takarmányozási vizsgálatot végeztek az étrendi telítetlen zsírsavak (transz-zsír) és az étrendi telített zsírsavak (telített zsír), cisz-telítetlen zsírsavak (cisz-zsír) és transzzsírok szöveti lipidekre gyakorolt hatásának, különösen az angiotoxicitásra utaló hatásoknak a értékelésére. A sertéseket 10 hónapig táplálták 17% hozzáadott zsírt tartalmazó étrenddel. A 3 zsírkomponens különböző arányú hét keveréke elegendő mintapontot biztosított az összjáték vizsgálatához. A vizsgált paraméterek közé tartozott a súlygyarapodás, a szérum koleszterin-és trigliceridszint, a lipoprotein lipidprofil, a máj, a szív és az aorta összes lipid-és koleszterinszintje, a máj és az aorta lipidjeinek zsírsav-összetétele, valamint a máj zsírsav-szintézise és koleszterinszintézise és oxidációja. Az aránytalanul magas telített vagy cisz-zsírt tartalmazó zsírkeverékek általában a mások által jelentett eredményeknek megfelelő választ váltottak ki. A figyelemre méltó kivétel a szérum koleszterin koncentrációja volt. A vizsgálat során a sertések hiperkoleszterinémiásak voltak. A magas telített zsírtartalmú keverékkel táplált sertések szérum koleszterinszintje megegyezett a magas cisz zsírtartalmú keverékkel táplált sertésekkel. A többi zsírkeverékkel táplált sertések szérum koleszterinszintje magasabb volt. Egy másik nyilvánvaló anomália a magas telített zsírtartalmú étrendet tápláló sertések aortáiban alacsonyabb lipidkoncentráció volt. A transzzsír hatását a telített és cisz zsír relatív aránya módosította az étrendben. A transzzsír hatása a legtöbb paraméternél nagyobb volt, amikor a zsírkeverékben alacsony volt a telített zsírtartalom. A transzzsír által közvetített angiotoxicitásra utaló egyetlen paraméter a lipidek eloszlása volt a lipoprotein frakciókban. A transzzsírt tartalmazó sertések táplált étrendjében alacsonyabb volt az alfa-lipoprotein lipidek relatív aránya. Bár hiperkoleszterinémiás, a magas zsírtartalmú étrend nem volt nyíltan angiotoxikus, kivéve, ha olyan sertéseknek etették, amelyek specifikus immunogenetikailag meghatározott alacsony sűrűségű lipoproteint hordoztak.