Ed áttekintése
nem, nem, nem, a Las Vegas-i Velencei szálloda látogatása nem számít Velencei utazásnak. Gondolák és csatornák eltekintve, valószínűleg nincs két hely a Földön, amelyek jobban különböznek egymástól. Új, tiszta, hamis és légkondicionált, a sivatagban, szemben az ősi, művészi, párás és (nyáron) egy kicsit büdös. De hol lennél inkább?
talán a világ egyetlen városa sem üt nagyobb súlyt, mint Velence. Persze, hogy süllyed és túlfutik a turistákkal, de csak 60 000 lakosával, szépsége, kultúrája és történelme a világ bármely városával vetekszik. Velence jobb, hogy látogassa meg az ősszel, miután a turisták alábbhagy, és érkezése előtt az acqua alta, vagy a magas víz, amely elárasztja a város minden reggel, amely előírja, hogy mindenki járni kifutókon és gázlómadarak.
este a helyiek elindulnak cicchetti, a tapas Velencei változata. Mint egy évezredes világhatalom és kereskedelmi központ, a Velencei konyha mind helyi, mind nemzetközi volt, jóval azelőtt, hogy ez hűvös volt. Még a spagetti saját változatát is elkészítették, bigoli néven. Egy vastag, friss tészta, gyakran szolgált salsa (szósz), amely a szardella, hagyma, olívaolaj. Sós, édes és kellemes. A “sovány napokon”, mint például a nagypéntek, a salsa bigoli meglehetősen Velencei étkezés. Messze van Vegastól, Bébi.
Buon Appetito és Buona Pasqua!
Ed Garrubbo