a csirke Romano hasonló a csirke parmezánhoz, de a parmezán helyett reszelt Romano sajtot használ. Ez a recept egy kis munkát igényel a csirke kenyéréhez, de a végeredmény minden bizonnyal megéri. A csirkét tojás-liszt keverékkel vonják be, majd zsemlemorzsába kotrják, majd a serpenyőben megsütik. A zsemlemorzsa keverék sok ízt kap a citromhéjból és a friss oregánóból. A csirke szakács a sütőben, és tetején le mozzarella és provolone sajtok. Szeretem ezt a csirkét tésztaszósszal és linguinivel tálalni. Jó étvágyat.
nyomtatás
óra óra ikonevőeszköz evőeszközök ikonzászló ikon mappa ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Scale1x2x3x
összetevők
- 2 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell (hosszában kettévágva és szétzúzva a (z) ~ col vastagságig)
- GmbH csésze aprított mozzarella sajt
- GmbH csésze aprított Provolone sajt
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál liszt
- GmbH csésze panko zsemlemorzsa
- 1/3 csésze reszelt Romano sajt
- 1 evőkanál darált friss oregánó
- 2 teáskanál citromhéj
- 6 teáskanál fokhagyma por
- só és bors (ízlés szerint)
- 1/3 csésze olívaolaj
- 2 teáskanál petrezselyem (apróra vágva, köretként)
utasítások
- melegítse elő a sütőt 350 fokra. Megszórjuk minden csirke szelet sóval, borssal. Egy sekély edénybe habverővel együtt tojást, lisztet, amíg sima. Egy külön tálban adjuk hozzá a panko zsemlemorzsát, a Romano sajtot, az oregánót, a citromhéjat, a fokhagymaport és a 6 teáskanál fekete borsot. Keverjük jól össze.
- először egyenként mártsa be a csirke szeleteket a tojáskeverékbe, majd kotorja be a panko keverékbe, amíg jól be nem fedi. Helyezze egy tányérra. Ismételje meg a maradék csirkemellel.
- melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 2 rántott csirke szelet, megsütjük, amíg ropogós, aranybarna mindkét oldalán, körülbelül 2 percig. Vegye ki a serpenyőből, majd tegye át egy tepsibe. Ismételje meg a maradék 2 szelet.
kulcsszavak: csirke, Romano