Find sources:” Boondi ” – news · újságok · könyvek · scholar · JSTOR (április 2012) (megtanulják, hogyan és mikor kell eltávolítani ezt a sablont üzenet)
Boondi egy indiai desszert készült édesített, sült csicseriborsó liszt. Mivel nagyon édes, körülbelül egy hétig is tárolható. Az élelmiszerek tartósításának szükségessége miatt Radzsasztán száraz régióiban a boondi laddu (“Nukti ja laddu” ban ben Tharparkar) részesülnek előnyben. Van egy sós változat is, Khara vagy Tikha néven. Nyugat-Bengálban Bonde, Odisában Bundi néven is ismert.
Bonde, Bundi
Dessert
Indian subcontinent
Odisha, Rajasthan, Karnataka, Gujarat, Maharashtra, Haryana, Andhra Pradesh, West Bengal
Gram flour, Sugar
Khara vagy Kara
a boondi Laddu elkészítéséhez a sült boondit cukorszirupba mártják.
a Boondi-t a Hindu kultúra szerint is fontos receptnek tekintik, mivel az édesített boondi-t gyakran India számos részén terjesztik, kifejezetten kedden Lord Hanuman emlékére.