Carom, csillag gyümölcs előnyei

A Carom nagyon sajátos egzotikus gyümölcs. Csillaggyümölcsként ismert. Ha keresztmetszetet készít, tökéletesen láthat egy ötágú csillagot.

mi az a carom?

a Karambola (Averrhoa carambola) egy nagyon sajátos megjelenésű trópusi gyümölcs. A carambolero gyümölcse Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Malajziában őshonos fa

a Karambolák vagy csillaggyümölcsök származási helyük szerint más néven ismertek. Ily módon ez a gyümölcs más néven averrhoa estrella, carambolera, torombolo, miramelo, chiramelo, starambolo, Kínai tamarind vagy tamarind cul 6.

megjelenés és íz

csillag alakja akkor jelenik meg, amikor keresztirányú vágást készítünk a gyümölcsre. Általában a legtöbb esetben 5 tipp formájában vannak, de változhatnak.

erős savas ízű az aszkorbinsav és a citromsav magas tartalma miatt. Pépje világos sárga lédús. A külső rész zöld színű, amely éréskor sárgás árnyalatot kap.

A karambola eredete

a csillaggyümölcs (Averrhoa carambola) Ázsiában őshonos gyümölcs (Malajzia, Ceylan, Kína). Ázsia és Amerika trópusi és szubtrópusi területein is elterjedt, mint például a granadilla, a passiógyümölcs vagy a guava.

Karambola termesztés

a karambolafa az Oxalidace családba tartozik, főleg trópusi területeken termesztik. Mérsékelt hőmérsékletű trópusi éghajlaton termesztik, mivel ezek a gyümölcsök nem tolerálják a hideget, és sokat romlanak, hogy hideg hőmérsékleten elpusztuljanak.

Ez egy gyümölcsfa, amely Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Malajziában őshonos. Indiában, Srí Lankán, Tajvanon és Ázsia más területein is rendszeresen termesztik.

Ez a sajátos gyümölcsfa karambolo, Kínai tamarind, torombolo, uborkafa vagy csillaggyümölcs néven is ismert.

jelenleg a carambolero (averrhoa carambola) az amerikai kontinens trópusi területein is termesztik. Ma ezt a finom gyümölcsöt Ausztráliában, Dél-Amerikában, Hawaiiban és Floridában termesztik.

a fő gyártók világszerte Malajzia, Szingapúr, Kína, Srí Lanka. A legnagyobb termelésű régiók azonban Thaiföld, Brazília, Kolumbia, Bolívia, Guyana, Brazília és az Egyesült Államok, különösen Florida.

Carom termesztés Spanyolországban

Ezen kívül ez a trópusi gyümölcs is megérkezett Spanyolországba. A termék problémája az, hogy sok esetben az optimális érési fok nem fejeződik be. Ennek oka az, hogy a terméknek sok órát kell utaznia, hogy más országokba, például Spanyolországba exportálhasson. Ennek eredményeként a természetes érési fok nem teljes, és elveszítheti táplálkozási és gasztronómiai tulajdonságait.

ennek a trópusi gyümölcsnek az Európában való növekvő érdeklődése miatt Spanyolországban elkezdték ültetni az ország déli részén. Az olyan régiók, mint Malaga, már nagyon jó eredményekkel gyártanak ültetvényeket.

mi a carom szezon?

szezonja Spanyolországban szeptemberben kezdődik és januárban ér véget. Ezeket az élelmiszereket azonban egész évben megtalálhatjuk más országokból importált piacainkon.

az olyan exportáló országokban, mint India, a szezon egybeesik Spanyolországgal. Malajziában azonban a szezon egész évben tart.

Carom fajták

jelenleg sok fajta ez a gyümölcs, bár vannak csoportosítva két fő típusa van: savas és édes.

azok, amelyek édesek, ízük van az alma és a szőlő között, ezért ajánlott nyersen fogyasztani. Ugyanígy mind az édes, mind a savanyú kombinálja őket a gyümölcs turmixok más összetevőivel és más finom receptekkel.

megőrzés

karambolák (Averrhoa carambola) vásárlásakor különös figyelmet kell fordítanunk megjelenésükre. Hogy tökéletes állapotban vannak. Továbbá nem töröttek vagy festettek. A gyümölcsnek egésznek vagy szilárdnak kell lennie. Éppen ellenkezőleg, ha nagyon puha, dobja el.

minél sárgábbak a gyümölcsök, annál érettebbek.

otthon, közvetlen fénynek nem kitett, hűtött helyen tárolandó. Fontos, hogy a Hideg Lánc hosszú ideig ne szakadjon meg, ha a gyümölcs már az optimális érési pontján van. Fontos, hogy ne érintkezzenek közvetlenül más élelmiszerekkel, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot.

hogyan kell enni caromot?

ezt a gyümölcsöt különböző módon fogyasztják. Nyers gyümölcsként vagy különféle lekvár receptek összetevőjeként, szirupban, szárított gyümölcsben vagy carom juice-ban.

A karom forgalmazása

főleg egész gyümölcsként kerül forgalomba. Vannak azonban más típusú termékek, amelyek ezen gyümölcsök alapján készülnek. Ez a helyzet a fagyasztott pép, dzsemek, zselék és gyümölcslevek esetében. Ezen túlmenően, ezek egyre népszerűbb édesség készült ez az összetevő.

A carom tulajdonságai

Carom (Averrhoa carom) alig tartalmaz cukrot. Ezenkívül nagyon kevés kalóriát ad nekünk. C-vitamin és rosttartalma kiemelkedik.

fő összetevője a víz. Ezenkívül kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Kisebb mértékben fehérjéket biztosít számunkra. A zsírok szinte nem léteznek.

a cellulóz gazdag kalcium-oxalátban és oldható rostokban. Tartalmaz továbbá A-provitamint vagy béta-karotint, például naspolya vagy sárgabarack. A béta-karotin A-vitaminná alakul át, amikor testünknek szüksége van rá.

olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kálium-kalcium és a vas.

Valor nutricional medio por 100 gramos de la carambola (parte comestible)

Calorías	31,0 g
Hidratos de carbono	6,6 g
Fibra	2,3 g
Grasa	0,1 g
Agua	92,0 g
Proteínas	1,2 g
Betacaroteno	155,0 g
Calcio	3,0 mg
Sodio	2,0 mg
Fósforo	12 mg
Potasio	132 mg
Vit. B	0,1 mg
Vit. B2	0,1 mg
Vit. C	33,8 mg

Carom előnyök

táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően különböző előnyökkel jár az egészségünk számára.

fogyasztása az egész család számára ajánlott. Minden korosztály, sportoló, terhes vagy szoptató ember fogyaszthatja. Cukorbetegek is, magas vérnyomással.

azoknak is ajánlott, akiknek alacsony a védekezőképessége, stressz tünetei vannak, azok számára, akik fogyókúrás étrendet vagy székrekedési problémákat követnek.

csak a veseproblémában szenvedőknek kell különösen óvatosnak lenniük ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztásával.

Ez egy ideális étel, amely előnyökkel jár az egészségünk számára, például a következők:

ideális fogyókúra

mivel vízben gazdag, alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú gyümölcs, ideális, ha a fogyás érdekében étrendbe foglalja. Ezenkívül gazdag oldható rostokban, ami telítő ételré teszi.

továbbá, mivel magas rosttartalmuk, vitaminjaik és ásványi anyagaik felgyorsíthatják az anyagcserét, kedvező élelmiszerek a fogyáshoz.

gyümölcs hashajtó

az oldható rostokban és nagy mennyiségű vízben gazdag ételnek köszönhetően természetes hashajtó, például füge vagy szilva.

cukorbetegek tolerálják

cukorbetegek számára ajánlott étel, mivel nagyon kevés szénhidrátot ad nekünk. Ezenkívül gazdag káliumban, mint a körte. Mindig javasoljuk, hogy forduljon egészségügyi szakemberhez, ha kétségei vannak a cukorbetegségre gyakorolt hatással kapcsolatban egy adott esetben.

hasznos az egészséges bőr megőrzéséhez

ezek az ételek erős természetes antioxidánsok a C-vitamin és az A-vitamin hozzájárulásának köszönhetően. Ideális étel a szabad gyökök hatásának semlegesítésére a testünkben, ezeknek a vitaminoknak köszönhetően.

Ezen kívül más antioxidánsokat is tartalmaz, például kvercetint, galluszsavat és más polifenolos flavonoidokat. Az antioxidánsok ellensúlyozzák az oxidatív stressz hatásait és semlegesítik a szabad gyököket. Kedvező természetes hatás az egészséges bőr fenntartásához.

A C-Vitamin pozitív hatással van a kollagéntermelésre is a következő vizsgálat szerint. Meg kell jegyezni, hogy a kollagén előnyös, hogy megakadályozzák vagy minimalizálják a ráncok megjelenését, miközben a bőr sugárzó és hibamentes, ahogy öregszik.

egy élelmiszer, amely gondoskodik a szívünkről

a kalciumnak köszönhetően (3 mg / 100 g) csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát azáltal, hogy enyhíti az erek és az artériák feszültségét.

emellett magas káliumtartalma (133 mg / 100 g adag) miatt a carom hasznos az erek ellazítására és a vérnyomás fenntartására.

egy 2017-ben közzétett tanulmány szerint megállapítható, hogy a carom juice kiegészítő terápiaként alkalmazható a magas vérnyomásban szenvedő betegek vérnyomásának csökkentésére.

a szemünk egészségére

ideális táplálék a szemünk egészségére, mivel gazdag A-vitaminban.

jó az erős védekezéshez

mivel C-vitaminban gazdag, segít a természetes védekezésben megfázás és egyéb fertőzések idején. Megkönnyíti a vas felszívódását is.

az idegrendszerünk táplálására

a kálium ásványi anyagként kiemelkedik. Szükséges az idegi impulzus átviteléhez és generálásához. Ez a normális izomaktivitáshoz szükséges összetevő.

A carom mellékhatásai

egyesek a caromról (Averrhoa carom) mint veszélyes gyümölcsről beszélnek. Ez nem igaz, teljes nyugalommal fogyasztható, és kihasználhatja előnyeit.

igaz azonban, hogy táplálkozási tulajdonságai miatt bizonyos óvintézkedéseket kell tennünk.

a vesebetegségben szenvedőknek nem ajánlott a túlzott fogyasztás, mivel kálium-és kalcium-oxalátban gazdagok. Ezenkívül ez a gyümölcs neurotoxinokkal rendelkezik, amelyek túlzott fogyasztás esetén mérgezést okozhatnak a vesebetegségben szenvedőknek. Ennek eredményeként nem ajánlott krónikus vesebetegségben szenvedőknek, amint azt a különböző kutatások is mutatják.

ezenkívül ezekben a vizsgálatokban a carom veseelégtelenséggel kapcsolatos toxicitása is igazolható.

fogyasztása nem ajánlott azok számára, akik gyomorhurut problémákat szenvednek.

Ha bármilyen korábbi patológia van, vagy ha kétségei vannak, tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel vagy egészségügyi szakemberrel, mielőtt elfogyasztaná ezt a gyümölcsöt.

következtetések

ezek olyan gyümölcsök, amelyek különböző vitaminokat és ásványi anyagokat adnak nekünk, ami ideális az étrendünkbe. A Carom egy másik gyümölcs, csillagos megjelenésű, nagyon feltűnő színű, finom ízű. Ideális összetevő nyersen enni, mint a kedvenc receptjeinkben.