A saját BBQ szósz elkészítése könnyebb, mint gondolnánk, és sokkal jobb ízű, mint bármi, amit az élelmiszerboltban vásárolnak. Rengeteg receptek online BBQ szószok, de sokan használják ketchup, mint alap összetevő. Úgy döntöttem, hogy egy bbq szósz receptet szeretnék kidolgozni, amely több eredeti összetevőt használ. Az év elején két receptet készítettem és tettem közzé:
Coca Cola Habanero BBQ szósz
Guinness BBQ szósz
azóta mindkét szószt számos alkalommal készítettem. Egyszer, amikor elkészítettem a Coca Cola Habanero szószt, megnégyszereztem a tételt, és konzervdobozokba zártam. Kiderült, hogy nagyszerű Apák napi ajándék az apámnak. Úgy gondoltam, hogy itt az ideje, hogy dolgozzon ki egy másik recept segítségével az azonos alapanyagok.
Ha van egy sör, ami sikít a nyáron, akkor Corona. Ez a Mexikóból importált sör mindig kedvelt a teraszokon vagy a grillezés során. Természetes, hogy Korona ízű mártást készítünk, és ezt a receptet könnyű elkészíteni, és tökéletes szószként, mázként vagy mártásként.
a Lime a Corona közös partnere, és remekül működik ebben a szószban. A citromlevet ecet helyett használják a savas elem biztosítására ebben a BBQ szószban. Lehetőség van arra, hogy ezt a mártást befőttesüvegekbe tegye. Használjon 500 ml-es üvegeket, és győződjön meg róla, hogy 20 percig forró vízfürdőben dolgozzák fel őket.
Ez a szósz kiválóan alkalmas csirkére vagy steakre. Kenje meg a mártást a húsra az elmúlt néhány percben a grillen.
Corona Lime BBQ szósz
nyomtatás
Ingredients
- 2 tbsp butter
- 1 onion , minced
- 1 yellow pepper , minced
- 5 garlic cloves , minced
- 1/2 cup honey
- 1 cup Corona beer
- 1/2 cup lime juice
- 1 1/2 cup brown sugar
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp cayenne
- 1 csésze (8oz doboz)paradicsompüré
utasítások
-
olvassa el a vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, a borsot és a fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsuk meg, amíg gyengéd lesz, és elkezdjük karamellizálni, körülbelül 8 percig.
-
adjuk hozzá a méz, sör, barna cukor, lime juice, só, bors és cayenne forraljuk fel. Hagyja szakács alacsony gördülési forraljuk körülbelül 10 percig. Időnként keverje meg, hogy semmi ne tapadjon a serpenyő aljára.
-
Keverje hozzá a paradicsompürét és csökkentse a hőt. Hagyja a mártást 30 percig párolni, néhány percenként keverve.
-
vegye le a tűzről, és hagyja a mártást szobahőmérsékletre hűlni.
-
püré egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
