Elgondolkozott már azon, hogy miért nem találhatók meg a kedvenc sütik a szupermarketben? Vagy az a finom tortilla chip, amelyet szeretsz felszolgálni a partikon?
hibáztasd az új világrendet a 460 milliárd dolláros élelmiszeriparban. Nem csak az olyan óriások, mint a Procter & Gamble, hanem az upstarts, a Megachain élelmiszerboltok, mint a Kroger és a Safeway, megragadják a folyosók irányítását, mint még soha.
“horonyvágó díjak”, hosszú kivont foodmakers csak azért, hogy az áruk a polcon, futnak szinten $1 milliárd évente. Ezen felül a gyártók évente mintegy 25 milliárd dollárt fizetnek “kereskedelmi dollárban”, hogy a kiskereskedők reklámozzák és kedvezményezzék termékeiket. 1978-ban a gyártók az eladások 5% – át kereskedelmi promóciókra költötték; ma ez akár 13%.
reagálva a kis élelmiszergyártók nyögéseire, akiknek nehézségeik vannak a polcokra jutással, a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság és más kormányzati szervek új pillantást vetnek a réselési díjakra. A nagy márkanevű gyártók természetesen kevésbé panaszkodnak, annak ellenére, hogy néha fizetniük kell a helyért is. Megalapozott márkáik, amelyek nélkül az üzletek nem tudnak nélkülözni, némi tőkeáttételt biztosítanak az élelmiszerboltokkal folytatott tárgyalások során. És ha mégis ki kell bújniuk, hogy új ételt dobjanak piacra, akkor legalább mély zsebük van.
A Kis gyártók panaszkodnak, hogy nem engedhetik meg maguknak a hornyolási díjakat, amelyek lánconként akár 25 000 dollárt is elérhetnek, az üzletek számától és a termék vonzerejétől függően. Egy középnyugati élelmiszer-bróker azt mondja, hogy több mint 20 000 dollárt kellett elosztania-nem visszatéríthető-csak azért, hogy egy új terméket 90 napos tesztre tegyen egy nagy kiskereskedővel. Az egyik New England-i lánc 1100 dollárt számolt fel egy pékáru-társaságnak termékenként több mint 1000 helyszínen, annak ellenére, hogy a pékáruk már a polcokon voltak.Michael Schall, a 9 millió dolláros (1999-es bevételek) Guiltless Gourmet Inc. vezérigazgatója. egy Austin, Tex. tortilla chip maker, emlékeztet arra, hogy egy élelmiszerbolt “rétegződési díjjal” sújtotta. Mi az? Amikor felhívta az élelmiszerboltot, hogy megtudja, az egyetlen válasz, amit kapott, az volt: “Ez egy rétegződési díj.”
Schall szokatlan a rekordért. A legtöbb kis gyártó fél a megtorlástól. Amikor Christopher Bond Szenátor (R-Mo.) tavaly meghallgatásokat tartottak, a megkérdezett 200-ból csak egy gyártó (Lee ‘ s Ice Cream of Baltimore) nyilvánosan tanúskodott; két másik a képernyők mögé rejtőzött.
vannak horonyvágó díjak olyan rossz dolog? A kis élelmiszeripari vállalatok azt mondják, hogy elfojtják az innovációt. De az igazság az, hogy a díjak nem annyira növelik a termékkísérletek költségeit, mint inkább átcsoportosítják a kiskereskedőtől a gyártóig. Cincinnati székhelyű Kroger Co.a díjakat felszámító Ralphs egység szerint az évente bevezetett 20 000 új termék 80% – a kudarcot vall. Tehát a díjak, akár 50 ingyenes eset, akár 10% kedvezmény, fedezik a raktár újrakonfigurálásának költségeit, valamint a boltok polcainak átrendezését, hogy helyet biztosítsanak az elemnek.
még akkor is, ha egy termék már a polcokon van, van egy költsége, ha értékes helyet foglal el, és nem hoz arányos részesedést a bevételekből a pénztárnál. Olyan gonosz az ingatlan tulajdonosának, hogy kártérítést akar? Könyvek, CD-k és számítógépes szoftverek csak akkor kerülnek a polcokra, ha a pénz gazdát cserél. Az rossz?
Tekintsük ezt az analógiát. A bevásárlóközpont tulajdonosa jól gyűjtheti a bérleti díjat egy virágkereskedőtől a bérlő értékesítésének százalékában-vagy ehelyett egy négyzetméterenkénti átalányösszeget számíthat fel. A lakás bérleti díj olyan, mint egy horonyvágó díj. Ez kitolja a kockázata, hogy a virágok lesz egy flop rá a másik fickó.ennek ellenére Marianne Jennings, az Arizonai Állami Egyetem professzora, aki az ellátási lánc menedzsmentjét tanulmányozza, megtalálja a folyamat sötét oldalát. Néhány díj, állítja, kereskedelmi megvesztegetésnek felel meg. Készpénzben, az asztal alatt vagy olyan szélsőséges formában fizetik őket, mint a BMW lízingdíjak a lakossági vásárlók számára.
az FTC sötét oldalt is lát. Márciusban megvádolta Mccormickot & Co. amely a fűszerüzlet 40% – át irányítja, és túlzott díjakat fizet azért, hogy a Burns Philp Food és más versenytársak ne kerüljenek a polcokra. McCormick beleegyezett abba, hogy ugyanazon termékért nem számít fel különböző árakat a kiskereskedőknek.
egy jó politikus lehet, hogy horonyvágó díjak hangzik ijesztő, versenyellenes, még görbe. De többségük egészséges szabad piacot képvisel a munkahelyen.