Fűszeres hideg Tofu: 5 perces Recept

gyermekkorom első felében változatos környéken nőttem fel. Néhány nyáron a nővéremmel minden nap elmentünk Reema barátomhoz, amíg a szüleim dolgoztak. Ebédidőben az anyja újságokat fektetett a nappali padlójára, ahol hummust, töltött szőlőlevelet, pácolt paprikát, sült burgonyát és tabbouleh-t ettünk.ebéd után az apja és a nagybátyja a garázsban ültek a vízipipájukkal, míg mi elszaladtunk az apja Krauszerjeihez, hogy megragadjunk egy ingyen choco tacót vagy zabpehely krémes pitét. Szép idők.

egy másik városba költöztünk, mielőtt beléptem a nyolc osztályos városba, ahol a tanárok Jennifernek vagy Evaline-nek hívtak (az egyetlen két másik ázsiai 13 éves lány húsz mérföldes körzetben), és ahol először vacsoráztam egy új barátomnál, egy szelet sajtos pizzát, tejet és egy Centrum vitamint vacsoráztam.

nem vagyok biztos benne, hogy a Centrum tette-e, vagy talán az a magas pohár teljes tej, de elkezdtem átélni egy nagy-kövér-görög-esküvői fajta szorongást…nos, sok dolog miatt (uh…amikor a nagyapám elment velünk a helyi sit-down pizzázóba, megragadott egy vajkést és egy szelet fehér brokkolit, és sajtot lapátolt a szájába, mintha egy tál rizst evett volna. Az emberek bámultak. Meghaltam).

abban az első évben, amikor én voltam az új-gyerek-kérem-tetszik-nekem módban, bizonytalan voltam-merem mondani, zavarban?- az ételről, amelyet naponta készítettek vacsorára a házunkban. Nincs több tabbouleh Reemánál.

a barátok átjöttek, és úgy éreztem, hogy spagettit vagy lasagnát vagy valamit kell kérnem–bármit, kivéve a tofut, a sült krumplit és a párolt halat, amelyek éjszaka megjelentek az asztalunkon.

Toula voltam, jávorszarvas kakát ettem, míg az összes többi szőke, finom lány csodakenyeret evett.

megjegyzem, moussaka finom. Nyilvánvalóan.

különösen élénk emlékeim vannak erről a fűszeres hideg tofu ételről (ezer éves tojással együtt), 13 éves-gondolkodom-Istenem, az emberek valószínűleg azt gondolják, hogy olyan furcsák vagyunk.

csak a középiskolába kerültem, és rájöttem, hogy az antiszociális hajlamaim valószínűleg megakadályozzák, hogy bárki felfedezze, hogy tofu-evő furcsaságok vagyunk, hogy megnyugodtam az egész dologról. Aztán a főiskolán volt egy koreai szobatársam, aki koreai vérkolbászt, kimchit és disznólábat hozott otthonról. Ez nagyjából rúgott a bizonytalanság jó.

sokat kezdtem el elkészíteni ezt az ételt a kollégiumi szobámban, mert nem igényel szakácsot. Csak kivettem a szükséges hozzávalókat a mini hűtőből, loptam néhány mogyoróhagymát és fokhagymát az étkezőből, és tofut tartottam a hűtőben. A szobatársammal pároltunk egy kis rizst, és megettük ezt a fűszeres hideg tofut, miközben Disney filmeket néztünk VHS-en. És egyáltalán nem volt furcsa.

Recept utasítások

tegye egy kis tálba a szójaszószt, a fűszeres babpasztát (douban jiang), a szezámolajat és a cukrot. Adjuk hozzá a fokhagyma felét és a mogyoróhagyma felét. Keverjük össze.

szeletelje fel a selymes tofut, és tegye a tálkájába. Szitáljuk rá a mártást, majd díszítsük a maradék fokhagymával és a mogyoróhagymával.

egy kis apróra vágott Thai bazsalikommal és / vagy apróra vágott korianderrel is díszíthetjük.

keverjük össze, és tálaljuk rizzsel köretként.

ha őrültnek érzed magad, hozzáadhatsz egy apróra vágott ezer éves tojást, ami alapvetően egy tartósított kacsatojás, amelyet gyakran használnak hideg Tofu ételekben, mint ez Kínában. Láttam egy lányt, aki szó szerint széttépte és majdnem hányt, és megpróbált megenni egy ilyet a Fear Factor-on. Nagy baba.

vedd el ezt valakitől, aki sokáig ellenállt nekik…valójában nagyon jók. Mindenesetre, akkor megy tojás – in vagy tojás-out ezzel, a választás!

tálaljuk ezt a fűszeres hideg tofut előételként, köretként vagy főételként egy tál forró rizzsel!