mi lenne, ha azt mondanám, hogy van egy recept, ami előre, vegetáriánus, és a gyerekek imádni fogják! Nos, barátok, ez a recept egyszarvú létezik. Elkészítheti, mielőtt a gyerekek hazaérnek az iskolából, majd beteheti a sütőbe, amikor készen állnak az étkezésre. A taco keddről szólok (egy guac oldalával), de ha egyszer kipróbálja ezeket az enchiladákat, előfordulhat, hogy egy ideig meg kell csalnia ezeket a tacókat. Ezen összetevők többsége számomra kamra kapcsok: bab, spenót (fagyasztott vagy friss) tortilla, sajt. Könnyedén helyettesítheti vagy hozzáadhatja a fehérjét, ha a szíve úgy kívánja. Ha több zöldséget próbál elrejteni, akkor a paprika, a hagyma vagy a paradicsom remek kiegészítő a töltelékhez. Annyi variációval alapvetően egész héten enchiladákat készíthet. És hadd mondjam el, ha egyszer kipróbálja ezeket … talán.
összetevők
- 6 oz baba spenót
- 1 15 oz lehet fekete bab
- 1/3 csésze koriander, apróra vágott
- 1 csésze fagyasztott kukorica
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál hagyma por
- 2 teáskanál kömény por
- 1 evőkanál chili por
- 1 evőkanál olívaolaj
- 8 liszt tortilla
- 2 csésze aprított sajt (mexikói keverék)
- 1 15.5oz üveg vörös Enchilada szósz
utasítások
Melegítse elő a sütőt 350-re.
az Enchilada töltelék elkészítéséhez:
- közepes serpenyőben tegyük közepes lángra és adjunk hozzá olívaolajat. Adjuk hozzá a spenótot, keverjük össze, szakács, amíg hervadt. Miután többnyire megfonnyadt, adjuk hozzá a fagyasztott kukoricát, és szakács még néhány percig, amíg fel nem olvad.
- vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a fekete babot, fokhagymaport, hagymaport, köményt, chili port, koriandert és 1 1/2 csésze aprított sajtot, majd keverje össze.
szerelje össze az enchiladákat:
- öntsön egy kis enchilada szószt a sütőedény alapjába, majd terítse szét, hogy enyhén ellepje az edény alapját.
- töltsön meg minden enchiladát, tegyen egy nagy kanál tölteléket tortillába, tekerje fel, majd tegye a sütőedénybe varrással lefelé. Ismételje meg az összes tortillával.
- öntsük az enchilada szósz többi részét a tortillákra. Megszórjuk a maradék 1/2 csésze aprított sajtot az enchiladákra.
sütjük a sütőben 20 percig. Tálaljuk forró és élvezze.
nézze meg több szórakoztató receptek itt