Gin

Gin kihívások még vodka a koktél sokoldalúságát, és mint a vezető szellem vintage koktél könyvek rengeteg nagy gin alapú koktélok közül lehet választani – már több mint 700 gin koktélok itt Difford útmutató. De melyek a legjobbak? Ezek a kedvenceink…

1. 20. századi koktél
a: száraz gin, Creme de cacao likőr, citromlé és Americano bianco.
azt mondjuk: Amikor, mint eredetileg, ezt a koktélt Rutte zeller ginnel készítik, akkor a zeller jegyzetek nagyon nyilvánvalóak a végső koktélban – talán inkább, mint magában a ginben. Bármi gin kedveled, ez a változat a huszadik század mesésen kifejező a gin finom gazdag csokoládé jegyzetek.

2. Aviation
a: száraz gin, maraschino likőr, creme de violette likőr, citromlé és hűtött víz.
azt mondjuk: Hugo R. Ensslin repülési koktéljának adaptációja az 1916-os vegyes italok receptjeiben. Citrus, virágos gin enyhén savanyú kivitelben.

3. Reggeli Martini
a: lekvár, száraz gin, triple sec likőr és citromlé.
azt mondjuk: Salvatore Calabrese kortárs klasszikusa. Ennek a csípős italnak a sikere vagy kudarca részben a felhasznált lekvár minőségétől függ.

4. Kaszinó # 1
a: száraz gin, maraschino likőr, citromlé, hűtött víz és Angostura Narancs keserű.
azt mondjuk: alapvetően egy Légi közlekedés megszáradt és összetettebbé vált egy narancssárga keserűséggel. A recept Harry Craddock 1930-as the Savoy Cocktail könyvéből készült.

5. Chanticleer koktél
a: száraz gin, száraz vermut, triple sec likőr és tojásfehérje.
azt mondjuk: csodálatosan aromás narancs, a gin és a vermut komplex egyensúlyával. A recept A. S. Crockett 1935-ös The Old Waldorf-Astoria Bar könyvéből adaptálva.

6. Clover Club(házi)
a: száraz gin, málna lekvár, száraz vermut és citromlé.
azt mondjuk: gyümölcsös, könnyű, kiegyensúlyozott és könnyű ivás. Julie Reiner riffje egy klasszikuson.

7. Száraz Martini (5: 1 arány)
a: száraz gin, száraz vermut és Angostura Narancs keserű.
azt mondjuk: ezt az 5:1 arányt választottuk “előnyben részesített” száraz Martininknek David Embury tiszteletére, aki ezt az italt írta: “kiterjedt kísérletezés után az 5: 1 arányra jutottam, mint az átlagos ízlésnek leginkább megfelelő arányra.”

8. Angol lekvár
a: lekvár, száraz gin, Campari, citromlé és Angostura Narancs keserű.
azt mondjuk: A Campari és az aromás keserűek hozzáadása az 1930-as Savoy Koktélkönyv klasszikus receptjéhez, felemeli a lekvár koktélt a keserédes komplexitás új szintjére.

9. Fruit Cup
a: száraz gin, édes vermut, száraz Cura caó likőr, Angostura aromás keserű, gyömbér ale és a Coca-Cola.
azt mondjuk: mozogj a Pimm ‘ s felett – erről szól a nyár. Frissítő, zingy, citrusos és finoman gyógynövény.

10. Gimlet
A: Száraz gin, Genever, citromlé, lime juice, lime szívélyes és cukorszirup.
azt mondjuk: a Gimlet általában keverjük, de ha nem szuper feszült/tisztázta a frissen facsart citruslevet, akkor még akkor is, ha keverjük, ez a koktél nem lesz teljesen tiszta. Tehát tegye, ahogy Harry Craddock irányítja az 1930-as Savoy Koktélkönyvében, és használjon némi könyökzsírt, hogy rázza és élénkítse ezt az upper decks koktélt.

11. Gin Basil Smash
a: száraz gin, citromlé és cukorszirup.
azt mondjuk: J! Ann! RG Meyer modernkori klasszikusa, ahogy a neve is sugallja, magában foglalja egy bőséges marék bazsalikom levél porlasztását, hogy kivonja ízüket és színüket.

12. Bal part Martini
a: száraz gin, bodzavirág likőr, fehér győzelem és száraz vermut.
azt mondjuk: a bodzavirág és Chablis befolyásolta nem annyira száraz Martini-igen St Germain a bal parton a Szajna.

13. Marsala Martini
a: száraz gin, bor, száraz vermut és amaretto.
azt mondjuk: Tony Conigliaro újabb mesésen összetett finom kis kortyolgatója.

14. Negroni koktél
a: száraz gin, Campari és édes vermut.
azt mondjuk: mind a milánóiak, mind a világ csaposainak kedvenc koktélja – és nem csak azért, mert olyan könnyű és gyors elkészíteni – a Negroni-t ma már a tömegek értékelik és élvezik.

15. Költő álma
a: száraz gin, száraz vermut, Bencés, Angostura Narancs keserű és hűtött víz.
azt mondjuk: Készítette: Matt Gee a Milk & Honey, New York City

16. Ramos Gin Fizz
a: száraz gin, citromlé, lime juice, cukorszirup, narancs virág víz, vanília kivonat, tojásfehérje, egyetlen krém és szóda.
azt mondjuk: az Esquire ‘ s Handbook for Hosts 1949-es kiadásának eredeti receptjéből adaptálva ez finom, mézes és gyógynövényes.

17. Piros sügér
A: Száraz gin, paradicsomlé, citromlé, cukorszirup, Worcestershire szósz, csípős paprika szósz, fekete bors, só.
azt mondjuk: úgy néz ki, mint egy Bloody Mary, és az íze nagyon hasonlít egy Bloody Mary, de funkciók gin aromás növényekkel.

18. Southside Rickey
a: száraz gin, lime juice, cukorszirup és szóda.
azt mondjuk: a repedt jégen felszolgált gin alapú Mojito megfelel a klasszikus Southside-nak. Az eredmény frissítő és könnyű ivás.

19. Az utolsó szó
A: Száraz gin, Chartreuse, maraschino likőr, lime juice és hűtött víz.
azt mondjuk: Chartreuse bhakták imádni fogják ezt a kiegyensúlyozott, csípős Pre-tilalom klasszikus reinkarnálódott 2004 Murray Stenson a Seattle-i Zig Zag Cafe.

20. A puritán
a: száraz gin, száraz vermut, Chartreuse, Angostura Narancs keserű és hűtött víz.
azt mondjuk: egy gyakran figyelmen kívül hagyott klasszikus, amelyről azt gondolják, hogy a 19.század végén keletkezett.

Több mint 695 + több gin koktélok.