Ez a gluténmentes csokoládé Mousse torta gazdag, dekadens és tökéletes minden ünnepléshez! Egy brownie-szerű torta réteggel és krémsajt alapú csokoládéhabbal, ez a csokoládé szerelmeseinek álma.
nem tudom elhinni, hogy ez elvitt ilyen sokáig megosztani ezt minden idők kedvenc receptje! Készítem a gluténmentes csokoládé Mousse tortát a férjem születésnapjára (és néhány gyerek születésnapjára most!) minden évben. Ez az abszolút kedvenc desszertje, és senki sem tudja megmondani, hogy gluténmentes.
Ez a torta valószínűleg nem a leghagyományosabb csokoládé mousse torta, de az biztos, hogy finom. Az alsó réteg rágós és gazdag, mint egy kereszt a brownie és a liszt nélküli csokoládétorta között.
a közepén lévő hab valójában egy krémsajt alapú réteg, amelyet nehéz krémmel és olvasztott csokoládéval tökéletesítenek. Az egész tortát tejszínhab és csokoládé forgács borítja. Desszert mennyország? Azt hiszem!
ezt a tortát nem nehéz elkészíteni, de egy kis tervezést igényel, ezért mindenképpen hagyjon elegendő időt a rétegek megfelelő lehűlésére/megkötésére.
Megjegyzés: Készítse el ezt a tortát legalább 8 órával azelőtt, hogy azt tervezi, hogy tálalja, így van ideje beállítani. Könnyen elkészíthető egy nappal előre is.
- hogyan készítsük el a Tortaréteget
- hogy a csokoládé Mousse
- további csodálatos gluténmentes desszertek:
- Gluten-Free Chocolate Mousse Cake
- összetevők
- a tortához:
- a Csokoládé Mousse:
- a tejszínhabbal kapcsolatban:
- utasítások
- készítse el a tortát:
- készítse el a Csokoládéhabot:
- készítse el a tejszínhabot:
- Recept Megjegyzések
hogyan készítsük el a Tortaréteget
ennek a süteménynek a elkészítéséhez kezdjük a brownie/torta réteg sütésével.
- először megolvasztjuk a vajat / csokoládét, majd simára keverjük.
- ezután adjuk hozzá a cukrot és habverővel keverjük össze, majd a tojásokat.
- adjuk hozzá a lisztet / sót és habverjük simára.
- öntsük egy zsírozott rugós formájú serpenyőbe.
győződjön meg róla, hogy a torta teljesen kihűlt, mielőtt a habot feltölti.
hogy a csokoládé Mousse
Ez mousse titokban nagyon egyszerű, hogy! A családom nagyon szereti a krémsajt ízét is.
- Kezdje a csokoládé megolvasztásával. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben 50% – os teljesítmény mellett vagy alacsony hőfokon a tűzhelyen.
- adjuk hozzá a krémsajtot, a porcukrot és az olvasztott csokoládét egy állványkeverőhöz, és keverjük simára.
- Ha a keverő alacsonyan működik, lassan öntse bele a nehéz tejszínt.
- kaparja le a tál alját/oldalát, majd ostorozza közepes / nagy sebességgel, amíg könnyű és bolyhos nem lesz.
- a lehűtött tortarétegre terítve.
- hűtőszekrényben, amíg meg nem áll, körülbelül 6 órán át.
tipp: feltétlenül használjon “nehéz krémet”, mert 35% (vagy annál magasabb) tejzsírszázalékot tartalmaz. Sok nehéz tejszínhab márka csak 30-35% tejzsírt tartalmaz, míg a nehéz krém 35% vagy annál magasabb. Ennek a habnak szüksége van az extra tejzsírra, hogy biztos legyen benne, hogy vastag és krémes lesz. Jobban szeretem a Darigold nehéz krémet (40% tejzsír). Nem minden márka vagy doboz címkézi a tejzsír százalékát, ezért a biztonság érdekében keressen olyan márkát, amelynek 35% – A (vagy annál magasabb) van a dobozon.
miután a torta be van állítva, ideje egy réteg tejszínhabbal feltölteni. Szeretem hozzáadni az egyszerű csokoládé forgácsot, amelyet egy csokoládé bárral és egy zöldséghámozóval készítek díszítésre.
alig várom, hogy minden évben elkészítsem ezt a tortát születésnapokra. Ez mindig egy show-stopper és egy tömeg-pleaser!
további csodálatos gluténmentes desszertek:
gluténmentes sajttorta-anyám finom receptje vanília bab sajttorta dió kéreggel.
gluténmentes Sárgarépatorta – kezét a legjobb gluténmentes sárgarépatorta körül! Tetején egy takaró bolyhos krémsajt cukormáz.
gluténmentes csokoládétorta-egy könnyű lapos torta, amely bolyhos és nedves, a cukormáz titkos összetevőjével.
gluténmentes Angel Food Cake-finom ez a saját, vagy a bázis a kedvenc desszert.
remélem, annyira szereted ezt a gluténmentes csokoládé mousse tortát, mint mi! Kérem, hagyjon nekem egy megjegyzést / értékelést alább, hogy tudassa velem, hogyan alakul az Ön számára.
éhes több? Kövess a Facebook, Instagram, Pinterest és a Twitter minden a legújabb frissítéseket.
Gluten-Free Chocolate Mousse Cake
- share
tweet pin
összetevők
a tortához:
- ▢ 8 dkg keserű-édes vagy félédes csokoládé, apróra vágott, vagy használja a chips (lásd a megjegyzést)
- ▢ 1 csésze vaj, (2 rúd)
- ▢ 1 csésze cukor
- ▢ 5 tojás
- ▢ 1 evőkanál vanília
- ▢ ¼ teáskanál só
- ▢ ¼ csésze glutén-ingyenes 1:1 liszt
a Csokoládé Mousse:
- 6 uncia keserédes vagy félédes csokoládé, apróra vágva vagy chips felhasználásával (lásd a megjegyzést)
- ⅓ csésze porcukor
- 2 db 8oz csomag lágyított krémsajt
- 2 teáskanál vanília
- 2 csésze hideg, nehéz tejszín, lásd a megjegyzést
a tejszínhabbal kapcsolatban:
- egy csésze hideg, nehéz tejszín
- 2 evőkanál porcukor
- reszelt csokoládé, körethez (opcionális)
utasítások
készítse el a tortát:
-
Melegítse elő a sütőt 325f-ra. enyhén kenje meg a 9 vagy 10 hüvelykes rugós formájú serpenyőt.
-
keverje össze a csokoládét és a vajat egy serpenyőben vagy egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálban. Olvassa el alacsony lángon (a tűzhelyen) vagy 50%-os teljesítményen a mikrohullámú sütőben 1 perces lépésekben, keverés közben.
-
hűtsük le a keveréket langyosra, majd habozzuk a cukrot simára.
-
adja hozzá a tojásokat egyenként, minden adagolás után jól összekeverve. Keverje hozzá a vaníliát és a sót. Adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük össze, amíg csak össze.
-
öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe és simítsuk meg. Süssük 30-35 percig, amíg a torta csak középen emelkedik (a középpontba helyezett teszter nem jön ki tisztán), majd könnyedén visszaugrik.
-
hűtsük le teljesen a süteményt a serpenyőben (a közepe leeshet, ami normális).
készítse el a Csokoládéhabot:
-
olvassa el a csokoládét alacsony lángon (a tűzhelyen) vagy 50% – os teljesítményen a mikrohullámú sütőben 30 másodperces lépésekben, keverés közben.
-
öntse az olvasztott csokoládét egy állványkeverőedénybe. Adjuk hozzá a porcukrot, krémsajtot és vaníliát, és keverjük össze, amíg teljesen sima, kaparás le az oldalán és alján 1-2 alkalommal.
-
ha a keverő alacsonyan működik, lassan öntse bele a nehéz krémet. Scrap le az oldalán és alján a tál, majd növelje a sebességet a keverék közepes-magas és ostor, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül 3-4 perc.
-
kenje meg a habot a lehűtött csokoládétorta tetején. Fedjük le és hűtsük le legalább 6 órán át vagy legfeljebb 1 napig.
készítse el a tejszínhabot:
-
elektromos keverővel verje fel a tejszínt és a porcukrot egy közepes tálban, amíg puha csúcsok nem alakulnak ki. Kenje meg a tejszínhabot a tortán. Por reszelt csokoládéval, ha szükséges. Hűtsük le egy órán át, vagy azonnal tálaljuk.