gudzsaráti fafda recept

A Fafda Jalebivel nem reggeli, hanem érzelem!

miből készül a fafda ?

a Fafda ropogós snack. Főleg besan / csicseriborsó lisztből készül, néhány fűszerrel és szódabikarbónával. Ropogós, mélyen sült édes perec Jalebi-vel szolgálják fel. Ez a reggeli annyira különleges a Gujaratis számára, hogy sok otthonban vasárnapi különlegesség. Ez is egy különleges reggeli Dussehra vagy Vijayadashami. Azok, akik nem sokat tudnak a gudzsaráti konyháról, a televízió nézésével tanulták meg. Taarak Mehta Ka ulta chashma-ban, India leghosszabb ideje futó vígjátékában, Jethalal megőrül érte, mi is. A Fafda-t legjobban nyers papaya salátával és sült chilivel, valamint édes szirupos jalebivel szolgálják fel. Míg a fafda vegán, a jalebi vegetáriánus is lehet. Ghee-ben megsütjük, hogy extra ropogós textúrát kapjunk.

India a fesztiválok földje, és minden fesztiválnak van egy különleges étele. Legyen az Makar Sankranti patti vagy MahaShivratri thandai.Holi Malpua vagy Janamashtami Peda. Ganesh Chaturthi Modak vagy Kaju katli Diwali.

sokoldalú csicseriborsó liszt

csicseriborsó lisztet használunk sok indiai étel elkészítéséhez. Minden közösségnek megvan az aláírási étele. Ez egy vegán fehérje. Ez az összetevő mind töltelék, mind olcsó. Használhatja mind édességek, mind sós ételek készítésére. Készíts egy boondi laddu vagy besan barfi. Ez egy különleges Ganesh chaturthi számára, hasonlóan a modakokhoz. A szindhik még kenyerek készítésére is használják, mint besani vagy mains, mint Sindhi kadhi. Legyen az Pandzsábi pakode vagy gudzsaráti dhokla . Legyen az Radzsasztáni Gatte ki sabji vagy pandzsábi pakode Wali kadhi. Marathis, hogy csodálatos batata vada míg Rajasthanis azok mirchi vada. Mindig van egy ilyen a fan-követő mögött besan.

lépésenkénti utasítások

1. keverje össze az összes száraz összetevőt olajjal víz hozzáadása nélkül.

2. Adjunk hozzá minimális vizet, és gyúrjuk egy félig kemény tésztát.

3.Vegyünk egy kis darab tésztát. Roll, hogy egy hosszú, lapos alakú.

4.Süssük olajban közepes lángon. Flip és szakács egyenletesen mindkét oldalán, amíg nyersesség eltűnik.

5. Tálaljuk forró ropogós jalebivel.

Read Fafda recipe below

Print Recipe

5 from 5 votes

Fafda

A favorite fried snack made with chickpea flour (Besan) from Gujarat.

Prep Time20 mins

Cook Time20 mins

Course: Appetizers, Breakfast

Cuisine: Indian

Keyword: fafada, fafda, fafda jalebi, jalebi fafda

Servings: 4

Author: Gaurav

Equipment

• frying pan

Ingredients

• 1 cup besan/chickpea flour
• ¼ cup warm water
• 1 tbsp oil hot
• ⅛ tsp baking soda

Spices

• ¼ tsp haldi/turmeric powder
• ¼ tsp ajwain/carom seeds
• ⅛ tsp heeng/asafoetida
• ¼ tsp kali mirch/black pepper
• ¼ tsp salt

Instructions

• Mix all dry ingredients with oil without adding water first.
• adjon hozzá minimális vizet, és gyúrja össze félig kemény tésztává.
• Vegyünk egy kis darab tésztát. Roll egy vékony,hosszú, lapos alakú.
• olajban süssük közepes lángon. Flip és szakács egyenletesen mindkét oldalán, amíg nyersesség eltűnik.
• tálaljuk forró ropogós jalebi,chutney és nyers papaya saláta

Megjegyzések

lásd Jalebi recept itt nyers papaya saláta , lereszeljük nyers papaya és indulat mustármag,chili,só,kurkuma és curry levelek. Hagyományosan a fafda-t kézzel hengerelik, de jó szakértelmet igényel, ezért gördülőcsappal történő elkészítése könnyebb lehetőség

kattintson ide további receptvideók megtekintéséhez.

23részletek