Ez a finom házi tök Lasagna boldoggá tesz, hogy megérkezett az ősz. Ebben a vegetáriánus Lasagna receptben nincs szükség húsra. Krémes fehér szósz dupla sajttal minden, amire szüksége van. Különlegessé teszi az esést vagy a családi vacsorát.
már nem csinálok túl sokat lasagnát mindkét lányunkkal Torontóban, de be kell vallanom, nem tudtam ellenállni ennek a tök Lasagnának. Ez határozottan egy gazdag, krémes sült tészta étel. Érdemes megosztani barátaival vagy családjával.
- hogyan készítsük el
- le kell-e ülnie a lasagna vágás előtt?
- lehet-e előre elkészíteni?
- melyek a legjobb tészták?
- hogyan kell tárolni
- fagyasztható-e a lasagna
- A legjobb tök tök lasagnához
- honnan származik a lasagna
- összetevők
- * használhat főtt vagy sütésre kész tésztát, vagy akár friss tojásos tésztalapokat is. Te döntesz. A mérettől függően több vagy kevesebb tésztára lehet szüksége.
- A SÜTŐTÖKÖS KEVERÉKET
- FEHÉR SZÓSZ
- EXTRÁK
- Utasítás
- a sütőtök keverékéhez
- a fehér szószhoz
- összességében véve
- Nutrition
- Share
hogyan készítsük el
egy közepes serpenyőben adjuk hozzá az olívaolajat, apróra vágott mogyoróhagymát, apróra vágott tököt, sót és borsot, keverjük össze, majd fedjük le, és hagyjuk szakács, amíg meg nem puhul.szakács szakács
egy közepes fazék közepes/alacsony lángon, olvad a vajat, hozzáadjuk a lisztet, só, bors keverjük simára.
ezután lassan adjuk hozzá a tejet, szakács és folyamatosan keverjük, amíg sűrűsödni kezd. Adja hozzá a tök keveréket a fehér szószhoz, keverje össze, majd óvatosan hajtsa össze a parmezán sajtot.
szitáljuk a tepsibe egy kis olívaolajjal, elterjedt egy kanál szósz alján a serpenyőben, tetején egy réteg tészta,
szósz, aprított sajt, reszelt parmezán és ismételje meg 3-4 rétegben. Szitáljon egy kis olívaolajat a tetejére, majd süsse meg.
le kell-e ülnie a lasagna vágás előtt?
a legjobb, ha hagyjuk körülbelül 15 percig ülni, így felgyorsul, és nem lesz leves rendetlenség, amikor tálaljuk.
lehet-e előre elkészíteni?
igen a lasagna előző nap elkészíthető, ügyeljen arra, hogy jól csomagolja be, hűtőszekrényben tartsa, majd süsse meg és tálalja. Ha azt szeretné, hogy még jobb íze legyen, akkor előző este süsse meg, egy éjszakán át hűtse le. Amíg a sütő melegszik, hagyja, hogy a lasagna szobahőmérsékletre kerüljön a pulton, majd melegítse újra. Így az ízek mind keverednek, és csodálatos íze van.
melyek a legjobb tészták?
valójában 3 különböző típusú tészta használható. Az a típus, amelyet előfőzni kell, a forralás nélküli vagy a sütő készen áll, ezeket a gyárban előfőzve, majd mechanikusan dehidratálva készítik. Vagy használhat tojástésztát, akár házi, akár bolti.
hogyan kell tárolni
a megmaradt lasagnát fedve vagy légmentesen lezárt tartályban kell tárolni, és 3-4 napon belül meg kell enni. A sütőben, a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben újra felmelegíthető.
fagyasztható-e a lasagna
Igen, sütve vagy sütés nélkül is fagyasztható. Ügyeljen arra, hogy jól csomagolja be, és fagyassza be a fagyasztó biztonságos tartályába. Akár sült, akár nem sült, egy éjszakán át fel kell olvasztani a hűtőszekrényben. Vegye ki a hűtőszekrényből, amíg a sütő melegszik, majd süsse meg. Legfeljebb 2-3 hónapig tart a fagyasztóban.
A legjobb tök tök lasagnához
egy sült lasagnához valóban nem akar túl édes tököt, a legjobb lenne egy mesebeli tök vagy butternut tök, vagy talán van kedvence?
honnan származik a lasagna
Ez az étel egészen az ókori Rómáig nyúlik vissza, amelyet lagnum vagy lagane néven emlegettek, a görög laganonból. Az évek során sokat változott. Az Apicius receptkönyvében ezeket a tésztalapokat a piték fedésére használják, hanem a sütőben főzött “lagana” nevű étel szakácsára is, amelyben a lapokat hús töltelékkel tarkították.
a modern ételhez, amely réteges. A két város, Bologna és Napoli versenyez az étel szülőhelyéért, bár teljesen másképp készülnek. Bolognai szósszal, Parmigiano Reggiano és bechamel szósz hozzáadásával. A Nápolyi Lasagna húsraguból, parmezánból, mozzarellából és ricotta sajtból áll.
tehát, ha a tökéletes őszi kényelmi ételt keresi, miért nem próbálja meg ezt a házi sütőtök lasagnát, és tudassa velem, mit gondol. Buon Appetito!
print recept PIN recept
házi tök lasagna
összetevők
- 12 lasagna tészta*
* használhat főtt vagy sütésre kész tésztát, vagy akár friss tojásos tésztalapokat is. Te döntesz. A mérettől függően több vagy kevesebb tésztára lehet szüksége.
A SÜTŐTÖKÖS KEVERÉKET
- ▢ 4 csésze sütőtök (tündérmese, vagy butternut squash) apróra vágott apró kockákra (500 g)
- ▢ 1 kis shallot (vagy 1/2 hagyma)
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1/4 teáskanál só
- ▢ 1-2 vonalak fekete bors
FEHÉR SZÓSZ
- ▢ 1/3 csésze vaj
- ▢ 1/3 csésze célra liszt
- ▢ 4 csésze tej (én is 2%) (1 literes)
- ▢ 1/4 teáskanál só
- ▢ 1-2 vonalak fekete bors
- ▢ 3-4 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
EXTRÁK
- ▢ 1 3/4-2 csésze aprított cég mozzarella vagy (fontina vagy gruyere sajt) (400 gramm)
- ▢ 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt (33 g)
Utasítás
-
előmelegítse a sütőt 400F-ra (200C).
a sütőtök keverékéhez
-
közepes serpenyőben alacsony/közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat, az apróra vágott mogyoróhagymát, az apróra vágott tököt, sót és borsot, keverjük össze, majd fedjük le, és hagyjuk szakács amíg gyengéd lesz körülbelül 10-15 percig keverjük gyakran azért, hogy ne égjen el. Tegye félre.
a fehér szószhoz
-
egy közepes fazékban közepes alacsony lángon olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, sót és borsot keverjük simára, majd lassan adjuk hozzá a tejet, szakács és keverjük folyamatosan, amíg sűrűsödni kezd. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a sütőtök keveréket, majd keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, folyamatosan kevergetve körülbelül egy percig, vegyük le a tűzről, majd óvatosan hajtsuk össze 3-4 evőkanál parmezán sajtot.
összességében véve
-
csepegtessen 1-2 evőkanál egy 11 x 7 hüvelykes (28×18 cm) tepsi aljára. A serpenyő aljára kenjen egy-két kanál mártást, tetején egy réteg tésztával, majd mártással, aprított sajttal, reszelt parmezánnal, majd ismételje meg 3-4 rétegben (attól függően, hogy hány rétegben osztják el az összetevőket 3 vagy 4-gyel). Szórjon egy kis olívaolajat az utolsó réteg tetejére, és süsse körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a tetején pezsgő és aranyszínű nem lesz. Let sit for 10-15 minutes before serving. Enjoy!