Ez a finom sonka és sajt leveles tészta egyszerűen kell, hogy a post-holiday menü. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy használja fel a maradék sonkát, és az íze, mint egy ínyenc élvezet! Ez a reggeli, ebéd vagy vacsora finom vajas és pelyhes leveles tészta, amely forró sonka, olvadt svájci sajt és friss spenót keverékét borítja. Ha keres egy egyszerű és csodálatos recept a következő nyaralás méz sült sonka, ne keressen tovább!
sonka és sajt leveles tészta
az ünnepek körül elkezdek gondolkodni a vendéglistán, és hány szájat kell etetnem. Elvégzem az alapvető számításokat, majd kínosan megkeresem a Google-t, hogy “mennyi sonkát eszik egy ember?”. A válasz személyenként 1/2 és 3/4 font között van, ha kíváncsi lenne. Innentől kezdve megpróbálom elvégezni a matematikát, majd végül az óvatosság oldalán tévedek, és megkapom a legnagyobbat, amit találok, majd következésképpen továbbra is aggódom, hogy van-e elég. Kérem, mondja meg, hogy nem vagyok egyedül ebben a tervezési rémálomban! Ennek a történetnek az a lényege, hogy az idő nagy részében valóban van elég, és a végén bőséges mennyiségű maradék sonka marad.
mi a teendő? Írja be a sonka és a sajt leveles süteményeket! Ezek a kis srácok szuper vajas és pelyhes a külső és tele finom sonka és egy krémes keveréke olvadék a szájban svájci sajt és friss apróra vágott spenót. A maradék sonka problémájának ínyenc megoldássá alakítása.
sonka és sajt leveles tészta recept
ahhoz, hogy ezt a sonka és sajt leveles tészta, akkor valószínűleg szükség van néhány összetevő, amely valószínűleg nem rendelkezik állandó helyezze a hűtőszekrénybe. Tehát némi előre tervezésre van szükség, de természetesen nem nehéz. Valamilyen oknál fogva, amikor elkészítettem ezt a receptet, történetesen a legtöbb elem kéznél volt. Tehát ez nem teljesen kizárt. Valamilyen oknál fogva a spenót általában itt kerül a komposzthalomba. Mire szakácsnak készültem, már minden megváltozott. Ebben a forgatókönyvben azonban nem ez volt a helyzet! Szerencsénk van! Tehát a prep, itt van, amire szüksége lesz a boltban:
- leveles tészta lapok
- vaj
- Liszt
- tej
- só és bors
- sonka
- spenót
- svájci sajt
- tojás
Hogyan készítsünk sonkás és sajtos leveles tésztát
Ez a recept viszonylag egyenesen halad előre, azonban van néhány kulcsfontosságú lépés az út mentén
készítse el a tésztát
a boltban vásárolt leveles sütemények többsége fagyasztva érkezik. Az első lépés az lesz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a leveles tészta nem fagyott, de még mindig elég hideg ahhoz, hogy törés vagy szétszakadás nélkül kezelje. Ezzel szemben, ha kibontja, miközben még fagyott, a lapot is elszakíthatja. Boldog médiumot keres. Ha véletlenül túl sokáig hagyja ki, akkor csak tegye vissza a hűtőszekrénybe, hogy kissé lehűljön. Ha mégis sikerül egy kis könnyet vagy repedést elérnie, csak dörzsölje meg kevés vízzel, majd nyomja meg a tésztát. Miután kigördült, egy normál 10 hüvelykes négyzetben kell lennie. Helyezze enyhén lisztezett felületre, majd éles késsel vágja a tésztát négy külön darabra (mindegyik 5 hüvelyk x 5 hüvelyk). Mindig vágja egyenesen lefelé, nem szögben, és próbálja meg olyan keményen, amennyit csak tudsz, hogy ne húzza a kést. Ezeket egy tányérra rakhatja, és hűtőszekrénybe helyezheti, miközben a következő lépésen dolgozik. Dobjon egy darab pergament a rétegek közé, hogy megakadályozza a ragasztást, ha akarja.
készítse elő a sonka-sajt keveréket
Kezdje a roux készítésével. Ez lesz a sűrítőszer ebben a receptben. A vajat teljesen megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. Habverővel keverjük össze, szakács 1-2 percig (legyen óvatos, ne égjen). Öntsük bele a meleg tejet 2 tételben, folyamatosan habverve, amíg sima nem forr. Csökkentse a hőt alacsonyra, majd párolja, időnként megkeverve, amíg a szósz megvastagodni nem kezd. Adjuk hozzá a spenótot, keverjük addig, amíg hervadni nem kezd. Adjuk hozzá a sajtot és a sonkát. Mindent jól keverjen össze, amíg a sajt teljesen meg nem olvad, majd tegye félre.
állítsa össze a leveles tésztát
fogja meg az előre vágott leveles süteményeket a hűtőszekrényből, és helyezze őket egy pergamentel bélelt sütőedényre. Adjon hozzá egy egészséges masszát a sonka-sajt keverékből közvetlenül a puff közepére. Szeretek frissen reszelt svájcit adni a tetejére. Ezután hajtsa be az oldalakat a leveles tészta közepére, teljesen lefedve a sonka-sajt keveréket, létrehozva az eredeti négyzet kisebb változatát. A felvert tojással és egy tésztakefével ecsetelje a tojásmosást a tészta külső oldalán. Ez adja azt a gyönyörű arany és ropogós kérget. Ha nincs cukrászkefe, használhatja a feltekert papírtörlő hegyét vagy az ujjhegyét a tojásmosáshoz. Süssük ezt 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ezeket a legjobban melegen szolgálják fel, de a sütéstől számított néhány órán belül biztosan meg kell enni. Ha ezeket idő előtt szeretné elkészíteni, akkor a töltött és elkészített süteményeket a hűtőszekrényben tarthatja, műanyag csomagolással borítva, amíg készen áll a sütésre és akár 24 órán át szolgálni. Csak vegye figyelembe, hogy ez befolyásolhatja a sütési időt.
további sonka recepteket keres?
sonkás és sajtos reggeli rakott
kenyérsütő sonkás halászlé
fésült burgonya sonkával és sajttal
Crockpot mézes sonka
Ez a finom sonka-sajt leveles tészta egyszerűen meg kell tennie az ünnep utáni menüt. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy használja fel a maradék sonkát, és az íze, mint egy ínyenc élvezet! Ez a reggeli, ebéd vagy vacsora finom vajas és pelyhes leveles tészta, amely forró sonka, olvadt svájci sajt és friss spenót keverékét borítja. Ha keres egy egyszerű és csodálatos recept a következő nyaralás méz sült sonka, ne keressen tovább!
- 2(10 hüvelyk) leveles tészta lapok
- 2tablespoonsbutter
- 2tablespoonsall-purpose liszt
- 1cupteljes tej, szobahőmérséklet
- 1/4teaspoonsalt
- 1/4teaspoonpepper
- 2cupscooked sonka,kockára vágott
- 2cupsfresh spenót
- 1 1/2cupswiss sajt,reszelt és osztott
- 1tojás fehér,enyhén felvert
-
sütő 400 db F.
-
vágja le a leveles tészta lapokat 5 hüvelykes (13 cm) négyzetekre. Tegye félre a hűtőszekrényben.
-
megolvasztjuk a vajat közepes lángon egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet és sót; szakács 1 percig, gyakran kevergetve.
-
öntsük bele a meleg tejet 2 tételben, folyamatos habveréssel, amíg sima nem forr.
-
csökkentse a hőt alacsonyra, majd párolja, időnként megkeverve, amíg a szósz sűrűsödni kezd.
-
adjuk hozzá a spenótot és szakács 1 percig, csak amíg hervadt.
-
adjunk hozzá sonkát és 1 csésze svájci sajtot, majd jól keverjük össze. Tegye félre.
-
rendezze el a leveles tészta négyzeteket egy pergamentel bélelt tepsire.
-
tetejére rakjunk egy kanál sonka-és sajtkeveréket, majd szórjuk meg reszelt sajttal.
-
hajtsa fel a sarkokat a tetejére, kisebb négyzetet alkotva.
-
kenje meg a tésztát a tojásmosóval, ügyelve arra, hogy minden oldalát bevonja.
-
20 percig sütjük, amíg puffadt és aranyszínű nem lesz.