őszinte leszek: nem mindig tudtam egy csomó arról, hogyan kell vodkát inni. A Vodka soha nem volt az italom, főleg egy szerencsétlen tapasztalat miatt, amely megpróbálta Citromcseppeket készíteni az egyetemen. Nem ez a helyzet a sok ember, bár. Kelet-Európában a vodka életmód — egyes helyeken olcsóbb, mint a víz. (Bár lehet, hogy nem ez a vodka, amelyet inni szeretne, ha el akarja kerülni a szörnyű másnaposságot.) A vodka szó a szláv voda szóból származik, ami szó szerint “kevés vizet” jelent.”Szóval igen, nagyon szeretik a vodkát.
a Vodka titokzatos szellem. Attól függően, hogy kit kérdezel, Lengyelországból vagy Oroszországból származik a nyolcadik vagy kilencedik század körül. És ellentétben mondjuk a tequilával, ami mindig agavéból készül, vagy a ginnel, ami mindig borókát tartalmaz, a vodkának nincs állandó alapösszetevője. Desztillálható gabonából, burgonyából, céklából, kukoricából stb. Tehát mi határozza meg pontosan a vodkát? Ideális esetben szinte íztelennek kell lennie, többször desztillálva, majd szénen átszűrve. Ez lesz, bár, jegyzeteket az összetevők, amelyekkel készült — ez csak nem lesz “íze”, mint a whisky vagy gin. Az az égő érzés, amit néha kap az olcsó vodkával? Ez azért van, mert nem volt alaposan desztillálva és szűrve.
következésképpen az otthoni bár vodkájának vásárlásakor az a kulcs, hogy olyan márkát szerezzen, amely mindkét dolgot megfelelően elvégezte. A halál ajtaja, amelyet kétszer desztillálnak, szuper sima, könnyű vanília jegyekkel. Az 1-es hangár, amelyet itt használtam, titokban tartja a lepárlási folyamatát, de van néhány finom virág-és loncjegyzet az általa használt szőlőből. Egy alap vodka, hogy meg kell tudni találni bárhol, a kedvencem (mint a gin márkák) New Amsterdam.
gondolod, hogy készen állsz egy kis vízre? Ez a három recept pillanatok alatt szakértővé teszi Önt.
Bloody Mary
a Bloody Mary a legkevésbé vodka-y vodka koktél valaha. Olyan sok más íz folyik benne, hogy gyakorlatilag lehetetlen egyáltalán megkóstolni a szellemet, ami veszélyesen könnyű visszaverni őket. Ha egy bolti véres mixet választasz, a személyes kedvencem a Zing-Zang. (Valójában egy étteremben dolgoztam, ahol azt mondtuk, hogy a keverék házi készítésű, de titokzatosan Zing-Zang palackokban tárolták a bár alatt …)
a Bloody Mary mix elkészítése valójában nagyon egyszerű, ezért ha egyedül akarja csinálni, nézze meg ezt a receptet a FoodieCrush-tól, majd díszítse a szíve tartalmához.
Pumpkin and Ginger Cocktail
Ez nem egy pumpkin spice cocktail. Ne igya meg azt várva, hogy az legyen. De ez fanyar és frissítő, és tökéletes az elmúlt néhány meleg nap nyár és ősz között. A vodka tökéletesen összeolvad a tök cserje erős ízével. (Mi az a cserje? Itt egy alapozó.) És a Fernet Branca egyedi, gyógynövényes kivitele gyönyörűen kerekíti a koktélt. Édes, savanyú, fűszeres, és nagyjából garantáltan a legjobb tök ital, amit valaha is ettél.
amire szükséged lesz:
- 3 oz. sütőtök cserje
- 1,5 oz. vodka
- gyömbér sör
- 0,5 oz. Fernet Branca *
- fahéj-cukor tökmag (opcionális)
egy magas pohárban jég felett keverje össze a cserjét, a vodkát és a gyömbérsört. Óvatosan keverje meg. Float a Fernet Branca tetején. Díszítsük fahéj-cukor tökmaggal.
*kihagyhatja a Fernet Brancát, ha nincs meg, vagy nem akarja megvenni, de valóban sok bonyolultságot és sokkal érdekesebb, ánizsos befejezést ad a koktélhoz.
A Gibson
hasonlóan a gin, a teszt egy igazi vodka ivó a martini. Ebben az esetben a köret olajbogyóról koktélhagymára váltása az italt Gibsonná változtatja. Egy italban, mint vodka-előre, mint ez, ügyeljen arra, hogy olyan minőségi szellemet használjon, amelynek valóban tetszik az íze — ebben a koktélban nincs álcázás.
amire szükséged lesz:
- 2,5 oz. vodka
- 0,5 oz. száraz vermut
- koktél hagyma
keverje össze a vodkát és a vermutot jéggel egy keverőpohárban. Keverjük addig, amíg jól lehűtjük, majd szűrjük egy koktélpohárba. Díszítsük koktél hagymával.
Több jó étel-és italötletet keres? Nézze meg a nyüzsgést a YouTube-on!
képek: Robert S. Donovan; FoodieCrush; Leigh Kunkel; a konyha