Hogyan reszeljük le a parmezán sajtot reszelő nélkül [5 lehetőség kiderült] – Konyhai látnok

legújabb receptje reszelt parmezán sajtot igényel. Megvan a sajt blokkja, de hogyan lehet reszelni reszelő nélkül? Nem probléma! Számos más konyhai eszközt teszteltünk, hogy megtaláljuk az Ön számára a legjobb reszelő alternatívákat.

Rácsavarja a parmezán sajtot ezen eszközök bármelyikével:

• kés.
• Zester.
• élelmiszer-feldolgozó.
• Mandolin.
• növényi hámozó.

beszéljünk arról, hogyan kell ezeket az edényeket használni a parmezánhoz. És ha valaha is elgondolkodtál: “mi a különbség a reszelt és az aprított sajt között?”Olvass tovább, és eláruljuk a választ.

hogyan reszeljük le a parmezán sajtot reszelő nélkül?

kés

érdekelheti, hogy léteznek speciális kések és szórók a sajtok vágására és kiszolgálására. A parmezánhoz kifejezetten grana kést használnak. A grana kés pengéje nyílhegy alakú, és kisebb parmezándarabok faragására szolgál nagy tömbökről és kerekekről.

kattintson ide, hogy megtalálja ezt a grata kést az Amazonon.

legtöbbünknek nincs kéznél egy grana kés, de ne aggódjon. Bármilyen éles, képes penge a konyhában fog tenni; javasoljuk, vagy egy szakács kés, hámozó kés, Használati kés, vagy növényi kés.

kattintson ide, hogy megtalálja ezt a konyhai késkészletet az Amazonon.

a parmezán késsel történő reszeléséhez óvatosan vágja le a vékony sajtdarabokat a blokkból. Vágja újra azokat a szilánkokat, amíg apró sajtdarabokat nem kap. Néhány parmezán leeshet, és ez rendben van. A sajtdarabok nem lesznek egységesek, ha késsel reszelnek. De kis parmezán granulátumot fogsz készíteni.

Zester

a zestert általában a citrusfélék héjának kaparására használják. Ez egy praktikus konyhai eszköz, mert nemcsak parmezán sajtot, hanem más ételeket, például fűszereket, zöldségeket és csokoládét is reszelhet. A Zester rozsdamentes acél széle több száz lyukkal van perforálva, és minden lyuknak borotvaéles, kiálló oldala van.

kattintson ide, hogy megtalálja ezt a zester az Amazon.

a parmezán sajt reszeléséhez nyomja a sajtot a zester kiálló oldalához, és állandó nyomást gyakoroljon. Fogja meg a zester fogantyúját az ellenkező kezével. Most Húzza egyenletesen a zestert a sajt mentén. A parmezán granulátumát levágják, és az aljára esnek, amikor meghúzza a zestert.

élelmiszer-feldolgozó

az élelmiszer-feldolgozó teljesen felszerelt, hogy szinte bármilyen ételkészítési technikát kezeljen. A rozsdamentes acél aprító penge segítségével reszelheti a parmezán sajtot.

kattintson ide, hogy megtalálja ezt az élelmiszer-feldolgozót az Amazon-on.

kövesse az élelmiszer-feldolgozó utasításait az aprítókés beállításához. Ezután lassan táplálja a parmezán sajt tömbjét a processzoron keresztül.

Mandolin

a mandolint szeletelésre használják, jellemzően gyümölcsök és zöldségek. Ez egy éles, acél penge, hogy lehet beállítani, hogy egy sor szélességben készítésére egységes szeleteket. Egyes mandolinok képesek az ételeket rövid csíkokra bontani. Mások egy sor mellékletet tartalmaznak, beleértve az aprító pengét is.

kattintson ide, hogy megtalálja ezt a mandolint az Amazon-on.

a parmezán mandolinra történő reszeléséhez először állítsa a pengét a kívánt vastagságra. Helyezze a sajttömböt a mandolinra, és a kézvédő segítségével állandó nyomást gyakoroljon, miközben a sajttömböt a penge fölé tolja. Ha a mandolinjának van éle a julienninghez vagy az aprításhoz, akkor ezt ugyanazzal a technikával használhatja.

növényi hámozó

a növényi hámozó általában eltávolítja a külső héjat a zöldségekből és gyümölcsökből. A rozsdamentes acél, kétélű penge vékony rétegeket csíkol a felületről. A növényi hámozó kemény sajtok és egyéb élelmiszerek reszelésére használható.

kattintson ide, hogy megtalálja ezt a növényi hámozót az Amazonon.

reszelje le a parmezán sajtot úgy, hogy az egyik kezében a sajttömböt, a másikban a hámozót tartja. Enyhe nyomás alkalmazásával mozgassa a hámozót egy irányba a sajt külső felülete mentén. A sajt vékony rétegei összeomlanak, és ez rendben van, mert finom csíkokat és granulátumokat szeretne elérni.

hogyan reszeljük le a Cheddar sajtot reszelő nélkül?

mivel a cheddar félkemény sajt, lágyabb, mint a parmezán, javasoljuk, hogy a cheddart egyenesen a hűtőszekrényből vagy fagyasztva reszelje. A hűtött cheddar kissé keményebb textúrát fog tartani, megkönnyítve a reszelést anélkül, hogy az edényekbe ütközne.

a parmezán sajthoz említett összes edénynek jól kell működnie a cheddar sajt reszeléséhez is.

A reszelt parmezán sajt ugyanaz, mint az aprított?

a legtöbb háztartási konyhában a reszelt és aprított kifejezéseket általában felcserélhető módon használják. Különösen, ha sajtfajtákról beszélünk, a két technika felcserélhető módon is használható. Mind a reszelt, mind az aprított sajt gyorsabban megolvad, ha hozzáadják a receptekhez, és köretként vagy öntetként is használható.

bármelyik hatás eléréséhez használhat reszelőt, de az élelmiszer-szakértők technikailag meghatározzák, a rács és a foszlány kifejezések különböznek, mivel minden technikának más, kívánt eredménye van.

• a reszelt sajt apró, porszerű granulátumokká töredezett. Kemény sajtok, mint a parmezán, Asiago, Romano jellemzően reszelt.
• az aprított sajtot finomra szeleteljük hosszú, vékony csíkokra. Lágy sajtok, mint a cheddar, Colby, mozzarella általában aprított.

egyéb élelmiszerek is reszelhetők és apríthatók. Aprított cukkini használják sütés, reszelt fűszerek, héja diffúz íz egy recept. Akár reszelt, akár aprított, öntetek, mint a kókusz és a csokoládé, ízletes kiegészítést nyújthatnak az elkészített ételekhez.

használható-e reszelt parmezán az aprított parmezán helyett?

reszelt vagy aprított, mindkét módszer csökkenti a parmezán blokk méretét, és a legtöbb receptnél felcserélhetően kell működnie. Ne feledje, hogy a reszelt parmezán granulátum nagyon kicsi, így kissé gyorsabban szakács, mint az aprított parmezán csíkok.

köretként vegye figyelembe, hogy a reszelt sajt más megjelenésű lesz, mint az aprított sajt. A reszelt sajt bolyhosabb, porszerű állagú. Az aprított sajt botszerű, kis sajtcsíkok.

ízletes recepteket keres a reszelt parmezánhoz? Nézze meg a blogunkat, ” mit lehet szakács egy Palacsintasütőn?”az inspirációért.

A reszelt parmezánt hűteni kell?

meglepetés lehet, de a parmezán sajtot nem kell hűteni az élelmiszerbiztonság érdekében. A parmezán kemény sajt, és 6 hónapig tart, mint egy bontatlan blokk vagy 3 hónap a nyitás után. A legjobb eredmény elérése érdekében a felhasználás között tartsa nyitva pergamenpapírral csomagolt parmezán sajtot.

a reszelt parmezán az USDA szerint legalább 1 hónapig hűtőszekrényben marad a nyitás után. Ellenőrizze a sajtcímkék lejárati dátumát annak megállapításához, hogy a sajtot el kell-e dobni.

mennyi ideig tart a reszelt parmezán a hűtőben?

hűtőszekrényben tartva a reszelt parmezán sajt 1 hónapnál tovább tart. Mindig ellenőrizze az élelmiszer-címkék lejárati idejét, hogy megállapítsa, el kell-e dobni az ételt.

Ha a hűtőszekrényben lévő reszelt parmezán sajtnak rossz szaga van, megváltozott a színe, vagy penészt lát a sajton, akkor a tartály teljes tartalmát el kell dobnia, és új reszelt parmezán sajtot kell kapnia.

több módot keres a sajttal való szakácsra? Nézze meg blogunkat: “egy dupla kazán (Bain Marie) állítólag megérinti a vizet?”ahhoz, hogy megtanulják, hogy ez a technika, hogy olvad a sajt.