Pin később
Ismerje meg, hogyan szűrjük le a ricotta sajtot, hogy kifolyjon egy kis folyadékot, és sűrítsük meg a sajtot a kedvenc receptjeihez! Plusz néhány ötlet arról, hogy mi a teendő a ricotta sajttal!
(a vásárlási kényelem érdekében ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.)
lehet, hogy észrevette, hogy jó néhány cannoli ihlette recept van a Snappy Gourmet-en. Sok kérdést kapok a ricotta sajt szűréséről. A folyadék leeresztése vastagabb ricotta sajtot eredményezhet, így egyes receptek eredményei jobbak lesznek.
mi a Ricotta sajt
a Ricotta sajt egy jól ismert olasz savósajt, amelyet más sajtok előállításából származó tejsavó maradékból készítenek, és juh, kecske, tehén vagy olasz vízibivaly tejsavóból készülhetnek.
különböző típusú ricotta sajtok léteznek, de manapság ürítési célokra a széles körben elérhető ricotta sajtról beszélek, amelyet egy “kád” tartályban kap a helyi élelmiszerbolt hűtött tejtermék részében. Ez változhat márka márka, így talál egy tetszik.
mit kell szűrni Ricotta sajt
- Ricotta sajt
- Cheesecloth vagy erős papírtörlő
- szűrő vagy szűrőedény
- tál (vagy két…)
- valami nehéz beállítani a tetején
hogyan törzs ricotta sajt
-
helyezzen szűrőt (vagy szűrőedényt) egy nagy tál fölé úgy, hogy a szűrő alatt legalább egy vagy két hüvelyk hely legyen a tál felett.
-
helyezzen néhány réteg cheesecloth-t (vagy erős papírtörlőt) a szűrő fölé. Spoon ricotta sajt tetején a cheesecloth és hajtsa cheesecloth körül sajt tartalmaz.
-
helyezzen valami nehéz dolgot a cheesecloth borított ricotta tetejére (például nehéz tál, fedett tégla stb.). Egy kis tálat és egy másik tartály ricotta sajtot használtam, ami kissé nehéz volt.
-
hűtőszekrényben sajt legalább 4 órán át, de jobb egy éjszakán át, ha tudod. Vegye ki a hűtőszekrényből, óvatosan nyomja össze a sajtot, hogy kiderüljön, kifolyik-e még folyadék, majd engedje le a folyadékot a tálba. Használjon sajtot kívánt módon.
(A teljes nyomtatható receptkártya a bejegyzés alján található.)
a ricotta sajt használatának sokféle módja. Íme néhány gyors ötlet, recept nélkül …
mi a teendő a Ricotta sajttal
- tészta – keverjen össze egy kicsit a kedvenc tésztájával (például spagettivel), használja sütött ételekben, például lasagnában, vagy használja házi ravioliban.
- Cannoli – használja a cannoli tölteléket, hogy a népszerű olasz tészta.
- szósz – keverjen össze egy kis ricotta sajtot kedvenc tésztaszószaiba.
- Spreads / Dips – keverjük össze néhány kedvenc fűszerek és elterjedt keksz vagy crostini, vagy a dip zöldségek.
- szendvicsek-használjon egy kicsit a kedvenc szendvicseit!
Gyors tippek a legjobb eredmény érdekében
- a ricotta sajt csomagolásakor használjon néhány réteg jó minőségű sajtkendőt vagy erős papírtörlőt.
- használjon tetsző ricotta sajtot. Sok márka és típus létezik, így az eredmények és az íz változhat.
- győződjön meg arról, hogy a szűrőn (vagy a szűrőedényen) sok lyuk van, hogy a folyadék ne halmozódjon fel a sajt alján.
- szűrje le a sajtot egy éjszakán át, ha teheti. Bár 4 óra alatt folyadék kerül ki, minél hosszabb ideig törhet, annál több folyadékot kell kapnia.
Ricotta sajt GYIK
vannak különböző típusú ricotta sajtok?
Igen! Sokféle ricotta sajt létezik. Akár házi ricotta sajtot is készíthet. Nem minden ricottát kell lecsepegtetni, de a mai bejegyzés céljából használtam néhány kádot, amelyet a tejüzlet élelmiszerboltjában kap, amelyek gyakran gyárilag tehéntejből készülnek. A márkák és típusok azonban változhatnak, ezért ellenőrizze a címkéket. Ricotta impastata, szintén nagyon népszerű, és süteményekhez és desszertekhez használják, de nehéz lehet megtalálni. A Ricotta salata, egy másik népszerű lehetőség, amelyet szintén nehéz megtalálni, a sózott, préselt és szárított sajt, amelyet az ételek fölé lehet morzsolni.
a ricotta sajt pasztőrözött?
a legtöbb ricotta sajt megtalálható a helyi élelmiszerbolt az USA-ban készül pasztőrözött tej, de mindig ellenőrizze a címkét és az egyes márkák.
gluténmentes a ricotta sajt?
igen, a ricotta sajt általában természetesen gluténmentes, de ismét mindig ellenőrizze a címkéket és az egyes márkákat, hogy biztos legyen benne.
fagyasztható-e a ricotta sajt?
technikailag igen lehet fagyasztani, de lehet változtatni a textúra egy kicsit, így nem lehet nagy minden receptet.
tudod, hogy szeretem az összes cannoli receptet, de itt van néhány kedvencem…
Cannoli ihlette receptek Ricotta sajttal élvezheti
- Cannoli torta – az egyik legnépszerűbb receptem, a cannoli cukormáz tökéletes ok a ricotta megterhelésére.
- legjobb Cannoli Dip – vastagabb ricotta, vastagabb dip eredményez.
- Chocolate Cannoli Dip-a finom csokoládé változata a legjobb Cannoli Dip!
- Cannoli fahéjas tekercs – szórakoztató csavar a fahéjas tekercseken, könnyű cannoli cukormázzal.
- Cannoli Poke Cake – ismét egy vastagabb ricotta sajt tökéletes lenne ehhez a süteményhez.
szeretne megtanulni néhány más “hogyan”? Nézze meg ezt az útmutatót a sütik sütésével kapcsolatos tippekről és trükkökről, és ez a sós, hogyan kell savanyítani a hagymát az egyik napról a másikra pácolt hagymára, olyan egyszerű!
nyomtassa ki!
hogyan szűrjük le a Ricotta sajtot
Ingredients
Instructions
-
Place strainer (or colander) over a large bowl so that there is at least an inch or two of space under the strainer above the bowl.
-
helyezzen néhány réteg cheesecloth-t (vagy erős papírtörlőt) a szűrőre. Spoon ricotta sajt tetején a cheesecloth és hajtsa cheesecloth körül sajt tartalmaz.
-
helyezzen valami nehéz dolgot a cheesecloth borított ricotta tetejére (például nehéz tál, fedett tégla stb.).
-
hűtse a sajtot legalább 4 órán át, de jobb egy éjszakán át, ha tudja. Vegye ki a hűtőszekrényből, óvatosan nyomja össze a sajtot, hogy kiderüljön, kifolyik-e még folyadék, majd engedje le a folyadékot a tálba. Használjon sajtot kívánt módon.
Megjegyzések
lendületes helyettesítések: cheesecloth helyett erős papírtörlőt használhat. A saláta fonó jó alternatíva lenne a szűrőhöz vagy a szűrőedényhez.