ha él a diabéteszes barát diéta, tudod, milyen fontos, hogy enni alacsony glikémiás élelmiszerek és válassza ki a megfelelő szénhidrát. A túl sok szénhidrát magas vércukorszintet eredményezhet, a túl kevés pedig alacsony vércukorszintet eredményezhet. Az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára ideális étrendnek alacsony glikémiájúnak kell lennie, táplálónak kell lennie a szervezet számára, és képesnek kell lennie a vércukorszint stabilitására a nap hátralévő részében. A magas szénhidráttartalmú ételek általában desszerteket, gyümölcsöket és gyümölcsleveket tartalmaznak, az alacsonyabb szénhidráttartalmú ételek pedig általában húsokat, tejtermékeket és zöldségeket tartalmaznak. Amikor a kenyérről van szó, sok olyan elérhető, amely nem cukorbeteg-Barát. Íme a három legfontosabb tippünk a megfelelő szénhidráttal rendelkező kenyér kiválasztásához.
1. Mindig párosítsa a szénhidrátokat
a magas vércukorszint elkerülésének egyik módja az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szénhidrátokat más tápanyagokkal, például fehérjével, zsírral vagy rostokkal párosítja. A legtöbb kenyér, különösen a fehér kenyér, súlyosan hiányzik a rost és más tápanyagok, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában. Azok, akik magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak, általában kevesebb tüskét látnak a nap folyamán. Hosszabb ideig is teltebbnek érzik magukat. Rost nélkül a szervezet gyorsan tárolja és átalakítja a cukrot. Annak biztosítása érdekében, hogy kenyeret eszik a megfelelő szénhidrátokkal, válasszon magas rosttartalmú és magas fehérjetartalmú kenyeret, mint például az élet csírázott gabonakenyérét.
A teljes receptet itt tekintheti meg
2. Keresse meg a gabonát
sok kenyérgyártó élesztőt és egyszerű, hozzáadott cukrot használ, amely rossz szénhidráttartalmú kenyeret termel. Így veszélyeztetik a tápértéket, és fenntarthatatlan energiát adnak az embereknek. A Food For Life friss csíráztatott, minősített szerves teljes kiőrlésű gabonákat és magokat használ. Jó szénhidrátokat tartalmaznak, mint például a teljes kiőrlésű árpa, a teljes kiőrlésű rozs és a teljes kiőrlésű zab, amelyek hozzájárulnak a következetes vércukorszinthez. A csírázási folyamat miatt az elfogyasztott étel több tápanyagot tartalmaz, és a test könnyebben emészthető.
3 kerülje a fehér kenyeret és a búzakenyeret minden áron
mint fentebb említettük, a fehér kenyér súlyosan hiányzik a tápanyagokból. Finomított cukorral és egyszerű szénhidrátokkal összeállítva nincs olyan kenyér, amely a vércukorszint gyorsabb hullámvasútját okozza. Sokan azt gondolják, hogy mivel a búzakenyér teljes kiőrlésű gabonát és némi rostot tartalmaz, a fehér kenyér legegészségesebb alternatívája. Ez egyszerűen nem így van. Sok teljes kiőrlésű kenyér tartósítószert és hozzáadott cukrot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a gyenge immunrendszerhez, a vércukorszinthez és a súlygyarapodáshoz. Az Ezékiel kenyér kiemelkedő tápértékéhez képest a búzakenyérnek nincs esélye. Az emelkedő és csökkenő vércukorszint hosszú távú hatásai károsak lehetnek (akár halálosak is), és a legjobb, ha elkerüljük a rossz szénhidrátokat tartalmazó kenyereket. Ehelyett válasszon egészséges kenyeret tartósítószerek, hozzáadott cukor és rengeteg tápanyag nélkül.
Keressen egy boltot a közelben, és kezdje el kiválasztani a megfelelő szénhidráttartalmú kenyeret.