a narancsokkal vagy a citrommal ellentétben nehéz kézzel kinyomni egy padlizsánt, hogy levet kapjon 2. Ehelyett szüksége lesz egy facsaróra vagy pépesre a folyadék kinyeréséhez. A zöldség levétele eltávolítja a pépben található természetes rosttartalom nagy részét. Ennek ellenére a padlizsánlé értékes tápanyagokat tartalmaz, beleértve a C-vitamint, a folátot, a foszfort és a káliumot 2. Ha meg tudja emészteni az ízét, igyon nyers padlizsánlevet-több tápanyagot tart meg, mint a főtt gyümölcslé 2.
facsaró
a padlizsán levének legegyszerűbb módja egy gyümölcscentrifuga használata 2. Darabokra vágva a zöldség belefér a facsaró garatba. A padlizsán tetején lévő szár és kemény Korona nem lesz lé, ezért dobja el ezeket 2. A padlizsán nem termel nagy mennyiségű gyümölcslevet – talán kevesebb, mint egy negyed csésze padlizsánonként 2. Természetesen minél nagyobb a padlizsán, annál több gyümölcslevet kap 2.
Masher
Káposztalé& bélpanaszok
További információ
Ha nincs facsaró a konyhában, a padlizsán megmosása és megfeszítése majdnem ugyanolyan jó lesz. Egy nehéz kanál vagy húspuhító összezúzza az apróra vágott padlizsánt, felszabadítva a levet 2. Ha hagyja, hogy a pép egy tálba csepegjen egy finom hálós szitán keresztül, akkor a mag nélkül levet kap. A szűrőpapírral bélelt nagy szita nagyon vékony padlizsánlevet készít 2.
keverés
sok ember számára a padlizsánlé túl keserű vagy furcsa ízű lehet 2. Mint sok zöldséglé esetében, a levet ízletesebbé teheti, ha összekeveri egy vagy két gyümölcslé almával. Egyéb lehetőségek közé tartozik a körte, banán, eper, narancs-vagy bármilyen édes és lédús gyümölcs. A padlizsán pépesítve vagy őrölve általában pasztát termel. Gyakran könnyebb ezt vízzel összekeverni, hogy hígított gyümölcslevet hozzon létre, ahelyett, hogy megpróbálna minden darabot kinyomni egy egész padlizsánból 2.
biztonság
hogyan kell főzni a grapefruitot a fogyáshoz
További információ
mint a burgonya és a paradicsom, a padlizsán az éjszakai növények családjából származik, amelyek egy szolanin nevű toxint tartalmaznak. Carol Ann Rinzler szerint azonban legalább 4 1/2 font padlizsánt kell enni a toxikus hatások megtapasztalásához ” az új teljes Élelmiszerkönyv.”Ha mégis rosszul érzi magát a lé elfogyasztása után, hagyja abba a szedését 23. Alternatív megoldásként forraljuk fel a padlizsánlevet, majd hagyjuk lehűlni, mielőtt inni 2. A forralás elpusztítja a növény mérgező vegyületeit.
- a burgonyához és a paradicsomhoz hasonlóan a padlizsán is az éjszakai növények családjából származik, amelyek egy szolanin nevű toxint tartalmaznak.
- azonban meg kell enni legalább 4 1/2 font padlizsán megtapasztalni toxikus hatások szerint Carol Ann Rinzler a ” The New Complete Book of Food.”