kérjük, mindig beszélje meg az egészségügyi és táplálkozási aggályokat közvetlenül a gyermekorvosával.
Tudtad, hogy a zsír az egyik alapvető makrotápanyag, amelyre a kisgyermeknek szüksége van a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez? A téma a zsír a csecsemő és kisgyermek étrend az egyik, hogy a szülők meg kell érteniük, mivel a zsírok elengedhetetlenek a gyermek étrend. A” zsír ” a telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen és transzzsírsavak közé tartozik a zsírsavösszetétel szerkezete és hossza szerint. Ezen zsírsavosztályok mindegyikén belül vannak specifikus zsírsavak: például az omega-3 és az omega-6 két különböző többszörösen telítetlen zsírsav, DHA, EPA és ALA, illetve LA néven ismert.
nem mindig világos megérteni, hogy ezek a különböző zsírok milyen szerepet játszhatnak az élénk, egészséges test és elme felépítésében. Bizonyos zsírok (például az omega-3 zsírok) valódi, jelentős egészségügyi előnyökkel járnak a kisgyermek számára az agy növekedésének, az idegi és kognitív fejlődésnek ezekben a fontos éveiben.
itt van egy gyors alapozó néhány zsírról, amelyet rendszeresen be kell vonni a kisgyermek étrendjébe, hogy optimalizálja fizikai és érzelmi növekedését, és hol találja meg őket.
az Orvostudományi Intézet szerint az 1-3 éves gyermekeknek teljes kalóriájuk 30-40%-ának zsírokból kell származnia-ami napi 39 gramm zsír minden elfogyasztott 1000 kalória után.
többszörösen telítetlen zsírok (PUFA-k):
Omega-3 zsírsavak
az Omega-3 zsírok (DHA, EPA és ALA) kritikus szerepet játszanak a kisgyermek kognitív, agyi és szemfejlődésében. Támogatják a szív-és érrendszeri egészséget is.Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy az 1-3 éves kisgyermekek naponta 700 milligramm omega-3 zsírt fogyasztanak a DHA-ból, az EPA-ból és az ALA-ból.
a kisgyermek legfontosabb táplálékforrásai közé tartozik a
- a DHA és az EPA zsírok természetesen megtalálhatók a zsíros halakban, mint például a lazac, a makréla, a szardínia, a chunk light tonhal és a barramundi.
- az ALA, egy esszenciális zsírsav megtalálható növényi élelmiszerekben, mint például a dió, a chia, a len és a kendermag, valamint a szójabab és a repceolajok.
- A teljes tej és a tojás bizonyos márkái DHA, EPA és/vagy Ala omega-3 zsírokkal is dúsítottak
- néhány kisgyermek étel is szelektíven dúsított ezekkel a zsírokkal, és további forrásokat biztosíthatnak a kisgyermek igényeinek kielégítésére.
Omega 6s
a legtöbben kap rengeteg omega-6 zsírok a diéta, mint a legjobb források közé tartozik a dió, mag, napraforgó, pórsáfrány, kukorica, szójabab olaj. A linolsav nélkülözhetetlen omega – 6 zsírsav, mivel a test önmagában nem képes előállítani: az 1-3 éves gyermekek DRI-je napi 7 gramm, vagyis a kalória körülbelül 5-10% – a.
fordítás az asztalra: hogyan néz ki a PUFA?
itt van, hogyan lehet lefordítani néhány közös élelmiszerek lehet ajánlani a kisgyermek.
Élelmiszer / gramm zsír (PUFA)
- 1 tk. olive, canola or peanut oil = 4.5
- 1 slice cheddar (1 oz.) = 9
- 1 medium egg = 5
- 4 oz. yogurt = 4
- 1 oz. avocado (1/5 of a medium) = 4.5
- 1 pat butter = 4
- 1 oz. cooked wild salmon = 2
Source: USDA Nutrient Database
egyszeresen telítetlen zsírok (MUFAs)
ezek a zsírok támogatják az egészséges szív-és érrendszert, és megtalálhatók az avokádóban, a diófélékben, a magokban, az olajbogyóban és bizonyos növényi olajokban, mint például a repce, az olajbogyó és a földimogyoró. Bár az egyszeresen telítetlen zsírok esetében nincsenek megállapított Dri-k, ezeket bizalommal lehet felajánlani, mint gyermeke teljes zsírbevitelének egészséges részét.
a telített zsírok (SFA-k) és a koleszterin alapvető tápanyagok a 2 évesnél fiatalabb gyermekek megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez, ezért nem szabad korlátozni az étrendben. Ezeket azonban közegészségügyi szempontból aggodalomra okot adó tápanyagoknak tekintik a 4 éves vagy annál idősebb lakosság számára, és ajánlott korlátozni az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében.
a telített zsírok szobahőmérsékleten általában szilárdak, és megtalálhatók olyan állati termékekben, mint a marhahús, a vaj, a szalonna és a fagylalt, valamint a kókuszdió, a pálma és a pálmamagolaj. A 2 év alatti gyermekes szülőknek szerény mennyiségű telített zsírtartalmú ételt kell kínálniuk az idősebb kisgyermekek és gyermekek számára.
az étrendi irányelvek Az amerikaiak számára jelenlegi ajánlások: a 2 éves vagy annál idősebb gyermekek számára az összes kalória legfeljebb 10% – A ajánlott telített zsírból származni. Ez körülbelül 10 gramm telített zsírt jelent egy 1000 kalóriatartalmú kisgyermek étrendben.
“Omega – 3 zsírsavak és terhesség.”Rev Obstet Gynecol. 2010 ősz; 3(4): 163-171. Egyszeresen telítetlen zsírsavak és a szív-és érrendszeri betegségek kockázata: a szisztematikus áttekintésekből és Metaanalízisből származó bizonyítékok összefoglalása.”Tápanyagok. 2012 Dec; 4(12): 1989-2007.
‘egyszeresen telítetlen zsírsavak és a szív-és érrendszeri betegségek kockázata: A szisztematikus áttekintésekből és Metaanalízisből származó bizonyítékok összefoglalása.”Tápanyagok. 2012 Dec; 4(12): 1989-2007.