krémes, finom és csak egy kicsit addiktív. Ez a hihetetlenül egyszerű vegán tiramisu mindössze 10 perc alatt elkészíthető!
soha nem gondoltam volna, hogy ez a klasszikus olasz desszert vegán lesz ilyen egyszerű. Olyan gyors, könnyű és ízletes, hogy újra és újra meg akarod csinálni. Minden amire szüksége van 7 egyszerű összetevők, kakaópor és csokoládé dekoráció tartalmazza.
és ez gyors! Valójában időzítettük magunkat, és igen, ezt tíz perc alatt össze lehet keverni. Ez a recept mindent megad, amit keres egy jó vegán tiramisuban.
a tiramisu sok vegán receptje kissé túl bonyolultnak tűnik. Készítsd el a saját női ujjaidat, áztasd a kesudiót, rengeteg hozzávalót … egyszer megteheted, aztán azt mondod, oké, megettem a vegán tiramisut, és Lépj tovább. Megint megcsinálod? Túl sok a szóváltás.
tehát, elindultunk, hogy találjunk egy könnyebb utat, hogy MMMMHH!! ezt csak a tiramisu adja. És három egyszerű összetevőben találtuk meg: selyem tofu, kókusztej és sima keksz.
a vegán tiramisu diómentes, és könnyen gluténmentessé tehető a gluténmentes kekszek használatával.
ugrás a következőre:
- a krémes réteg
- a keksz réteg
- összeszerelési tippek és GYIK
- GmbH receptje
- A krémes réteg
- a keksz réteg
- összeszerelési tippek és GYIK
- milyen méretű étel?
- áztató keksz
- hogyan kell rétegezni? Hány réteg?
- kókusz íze lesz? Vagy rosszabb, mint a tofu?
- azonnal megehetem? Előre kell csinálnom?
- mennyi ideig tart?
- 6 recept
- könnyű vegán tiramisu
- Ingredients 1x2x3x
- Decoration
- Instructions
- Preparation
- a krémes réteghez
- összeszerelés
- Megjegyzések
- táplálkozás
A krémes réteg
imádjuk, milyen egyszerű ez. A hagyományos tiramisu mascarpone sajtot és tojást használ. Vegán változatunk hasonlóan egyszerű – azzal a hozzáadott időmegtakarítással, hogy nem választja el és veri a tojást.
a Silken Tofu krémalapként szolgál, lényegében a mascarpone helyettesítésére. A kettő valójában nagyon hasonló abban, ahogyan készülnek. Mindkettő túró. A Mascarpone sajt fűtött tejből készül, amelyet citromlével túrnak. A Tofu szójatejet használ, és általában nigari sóval (magnézium-kloriddal) túrják, de valójában (Találd ki) citromlével is elkészítheti. Látod? Nem sok különbség.
ne használjon nem silken/block típusú tofut, mivel ezek mindig megőrzik a szemcsés textúrát és a saját erős ízét. Ha nem tudod megszerezni a selymes tofut, van egy nagyon egyszerű, egyszerű módja annak, hogy helyettesítsük szójatejjel és citromlével. Keresse meg a recept jegyzeteiben!
a kókusztej dobozának krémes, zsíros részét is összekeverjük. A benne lévő zsír a tiramisu-nak olyan sima érzést ad a nyelvén.
végül hozzáadunk egy kis cukrot, amikor a selymes tofut összekeverjük a kókuszkrémmel. Ennek oka a tiramisu másik fő részével, a kekszekkel kapcsolatos.
a keksz réteg
Ha valaha is próbált vegán hölgyujjakat találni, akkor tudja, hogy lehetetlennek tűnik. A Ladyfingers, más néven szivacs ujjak vagy Savoiardi, egy nagyon specifikus keksz típus, amelynek fő felhasználása a desszertek készítése. Könnyű és szivacsos textúrájukat a tojásból kapják, és nagyon finom cukorkristályok borítják őket.
a jó hír az, hogy nincs ok arra, hogy megnehezítsük az életet a vegán tiramisu készítésekor. Ladyfingers helyett, vegán tiramisu-nkhoz sima vegán kekszet használunk, amelyeket olyan könnyű megtalálni.
az Egyesült Királyságban keresse meg a gazdag tea kekszeket, emésztőanyagokat, Európában használhatja a Marie kekszet, Amerikában pedig a Graham kekszet. Nagyszerű alternatíva, mert annyira gyakori, édes és semleges, és leggyakrabban vegán.
valóban bármilyen típusú sima kekszet használhat. Csak győződjön meg róla, hogy vegánok. Lehet, hogy még ujj alakú kekszet is talál, még hitelesebb élmény érdekében. Mivel ez a fajta keksz általában nem cukorral bevont, mint a ladyfingers, adjunk hozzá egy kis cukrot a krémes réteghez, hogy extra édességet kapjunk a tiramisu-ban.
minden tiramisu esetében jellemző, hogy a kekszeket nagyon-nagyon erős kávéba mártják. Körülbelül háromszor-négyszer olyan erős, mint Paul szokásos csésze kávéja. Adjon hozzá egy csepp alkoholt, ha úgy tetszik-marsala bor, rum, amaretto vagy kávéital -, de ez nem szükséges.
összeszerelési tippek és GYIK
a tiramisu rétegezése a készítés legjobb része, és társadalmi és szórakoztató tevékenység lehet! Íme néhány további gondolat és tipp a vegán tiramisu elkészítéséhez, valamint néhány válasz a gyakran feltett kérdésekre.
milyen méretű étel?
alapvető vegán tiramisu receptünk körülbelül négy (nagyon nagylelkű) adagot készít. Ha egy edényben szeretné elkészíteni, akkor körülbelül 20 x 20 cm (8″ x 8″) méretnek elegendőnek kell lennie. Ha ez segít, használhat egy akkora edényt, hogy négy lasagne-t készítsen. Alternatív megoldásként egyszerűen használhat ramekineket vagy üveg desszert tálakat külön adagokhoz, mint itt.
áztató keksz
van egy édes folt, hogy ez, ahol a keksz nem túl száraz, és áztatta egy jó mennyiségű kávé ízét, de nem nedves. Amikor a kekszeket átitatják, nagyon könnyen szétesnek. Fordítsa meg őket párszor, győződjön meg róla, hogy még mindig szilárd magja van egy nedves külső alatt. Amíg a kávé elég erős, ez megteszi.
hogyan kell rétegezni? Hány réteg?
egy réteg kávéval átitatott kekszet kezdünk, és a krémes rétegeket meglehetősen vastagra terítjük. Az, hogy hány réteget készítesz, rajtad és a tiramisu étel alakján múlik! Töltsön le egy finom szitán megszórt kakaóporral, majd reszeljen rá egy kis étcsokoládét. Nagyon finom, jól néz ki!
kókusz íze lesz? Vagy rosszabb, mint a tofu?
ne aggódj, nem fog. a Silken tofu nagyon semleges. A kókusz krém gazdagságot ad, de a kávé és a kakaó ízei, a krém édességével kombinálva, finoman felülmúlják azokat az ízeket, amelyek nem tartoznak a tiramisu-ba.
azonnal megehetem? Előre kell csinálnom?
először is, a kávénak lehűlnie kell. Ettől eltekintve ez a vegán tiramisu előnyös, ha hagyja, hogy az ízek egy ideig áztatják a hűtőben, és a krémrétegek kissé megszilárduljanak. Javasoljuk, hogy legalább egy órán át hűtsük, jobb nyolc órán át vagy egy éjszakán át a legjobb állag és íz érdekében.
mennyi ideig tart?
ennek a vegán tiramisunak körülbelül három-négy napig kell tartania, ha megfelelően tárolja a hűtőszekrényben.
próbálja ki ezeket a finom vegán desszerteket olasz csavarral!
csokoládé szalámi
vegán desszert Calzone
Paul& Sophie
6 recept
könnyű vegán tiramisu
Sophie & Paul
Ingredients 1x2x3x
- 300 g (10.5 oz) silken tofu see notes for substitutions
- 150 g (½ cup) coconut cream from the top of a can of coconut milk
- 4 tbsp sugar
- 200 g (7 oz) plain biscuits rich tea, graham crackers
- 250 ml (1 cup) coffee very strong
Decoration
- cocoa powder
- dark chocolate
Instructions
Preparation
-
ha kókuszkrémet használ egy doboz kókusztej tetejéről, hűtse fel a kókusztejet a krémes és folyékony részek jobb elválasztása érdekében.
-
főzze meg a kávét.
a krémes réteghez
-
röviden ürítse ki a selymes tofut, majd tegye egy turmixgépbe.
-
kanalazzuk le a krémes, zsíros részt egy doboz kókusztej tetejéről (dobozonként körülbelül 150 g). Adja hozzá (a krémes rész) a turmixgéphez.
-
adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze, amíg teljesen sima nem lesz.
összeszerelés
-
fedje le a tiramisu edény(ek) alját kávéval átitatott kekszbe. (Lásd a recept megjegyzéseit)
-
fedje le a kekszeket egy réteg krémes keverékkel.
-
adjon hozzá még több réteg kekszet és tejszínt, egy réteg krémmel befejezve. Az, hogy hány réteggel végződik, az edény(ek) méretétől függ.
-
finom szitán szórjuk meg a kakaóport, és reszeljünk rá egy kis étcsokoládét.
-
hűtőbe tesszük, hogy az ízek keveredjenek és a tiramisu megkeményedjen. A legjobb eredmény elérése érdekében javasoljuk, hogy legalább 8 órán át hűtsön.
Megjegyzések
– 1 L szerves cukrozatlan szójatej
– leve 1 citrom (vagy 6 teáskanál citromsav)
- keverjük össze a citromlevet körülbelül fél csésze vízzel. Citromsav használata esetén oldja fel a vízben.
- óvatosan melegítse fel a szójatejet, gyakran keverve, amíg éppen fel nem forr. Vegye le a hőt.
- keverés közben lassan öntsük a citromvíz körülbelül felét a szójatejbe. Végül a szójatej túrót kezd képezni. Lassan keverje hozzá a többi citromvizet, amíg a szójatej teljesen el nem válik alvadékká és tiszta, sárgás folyadékká.
- szűrje le az alvadékot egy muszlin ruhával vagy vékony konyharuhával bélelt szitán vagy szűrőedényben.
- helyezze át egy megfelelő tálba, és keverje össze egy (merülő) turmixgéppel, amíg sima nem lesz. Hagyja lehűlni egy kicsit, mielőtt felhasználná a vegán Tiramisu receptben.
táplálkozás