Különbség köménymag VS köménymag

olyan könnyű összekeverni köménymag és köménymag alapján megjelenésük, de ez a kettő nem csak a különböző íz, hanem használja a szakács.

vásárolt egy fűszert úgy, hogy megnézte a formáját és színét, és nem olvasta el a címkét, csak hogy később rájöjjön, hogy ez nem a megfelelő fűszer !?

Ez könnyen elvégezhető, ha két hasonló megjelenésű fűszer van, és ebben az esetben a köménymag és a köménymag.

lehet, hogy testvéreknek tűnnek, de még csak nem is azonos származásúak!

a köménymag és a köménymag színe és megjelenése közötti finom különbség teszi őket a leggyakrabban zavaros fűszerré.

de ne félj, nem kell eldobnia vagy elhanyagolnia egyiket sem, amikor a fűszereket használja.

nagyon rugalmasak, és a köménymag és a köménymag felhasználása sokrétű!!

lehetővé teszi a meghajtó egyenesen.

különböző típusú fűszerek vannak, amelyek apró magoknak tűnnek.

kevés, amelyek megjelenésükben hasonlítanak egymásra:

köménymag, köménymag , fekete köménymag (más néven Nigella mag) és édesköménymag.

egy másik gyakran zavaros fűszer a carom mag.

bár ugyanúgy néznek ki, de különböző családokhoz tartoznak.

Ezek az apró kis magvas unokatestvérek valójában messze nem állnak kapcsolatban, mégis sokan könnyen összekeverik őket.

a másik fűszer, amelyet sokan tudatlanul használnak, az édesköménymagok közötti különbség & ánizsmag.

a konyhába való korai kulináris vállalkozásom során én is nem voltam biztos benne, hogy ezek az ikrek.

meg voltam győződve arról, hogy egy egzotikus köménymagfajról van szó, amely különböző színű, csakúgy, mint a zöld és a fekete Kardamon színváltozatai.

egy rossz vásárlás köménymag tévesen köménymag tisztázta az egészet!

teljesen más íze volt, és biztosan nem volt megfelelő a legtöbb indiai ételhez, amit akartam készíteni.

és így kezdődött a spice trial!!

honnan származnak a köménymagok és a köménymagok?

mind a köménymag, mind a köménymag vizuális ikreknek tűnik, színükben vagy alakjukban enyhe különbséggel.

ez zavart okoz az otthoni szakácsok fejében, akik egyszerűen felvesznek egy üveg köménymagot vagy csomagot, azt gondolva, hogy ez a kömény más neve lehet. (Alapvetően sok me)

Svájcban a nem német vagy francia beszélők ennek áldozatává válnak, mivel feltételezik kömény hogy a német / francia szó kömény.

hogy a dolgok még zavarosabbak legyenek, a két fűszer német neve is nagyon hasonló. A köménymagot ‘ K ‘- nak nevezik, míg a köménymagot ‘Kreuzk’ – nak hívják.’

tudom, hogy senki sem mondta, hogy az élet könnyű … miért kellene egy apró fűszert választani?!!

ami otthon volt, a köménymag Hindi (Indiai) nevét ‘Shahi Jeera vagy Shah jeera’ – nak hívják.

a’Shahi’ hindi nyelven királyi.

Shahi Jeera, mint az egyik olyan titokzatos fűszer, amelyet különleges ételek készítéséhez használtak, amelyek földes királyi ízt adnak hozzá, mint ez a Mughlai csirke Rezala étel.

további kutatások azt mutatták, hogy a két fűszer növényi forrásai is különböznek.a köménymagok a Cuminum Cyminum néven ismert gyógynövény szárított magjai.

míg a köménymag a carum carvi növény szárított magja. (Nem hiszem, hogy valaha is hivatkozni őket, mint, hogy, de megemlítve a tudományos név tesz engem hangzik, így tájékozott ! )

meglepő módon a világ Köménykészletének közel egyharmada Finnországból származik, ahol többnyire termesztik őket.

tehát a test kettős fűszerek eredetének forrása az első jele annak, hogy valóban nem rokonok, és különböző családokba születtek.

a kömény és a köménymag megjelenése eltérő?

nem csak a német nevük hasonlósága, hanem a hasonló megjelenésük miatt is rossz magokat szedtem.

a köménymag sötétebb színű, mint a köménymag.

egyesek a köménymagot a sötétebb szín miatt fekete köménynek nevezik.

ezt is félretájékoztatják, mivel a tényleges fekete kömény Nigella mag.

a köménymag sötét és világosbarna zebra típusú csíkokkal rendelkezik a bőrén, és simábban érinthető.

az alakja egy a köménymag szintén kissé ívelt és hajlékony. Ezek lehetnek kisebb méretű köménymag is. A méretbeli különbség azonban nem mindig garantált.

a köménymag világosbarna színű, felülete viszonylag durvább. A szín egyenletesebb a sötétebb csíkok nélkül. Nem rendelkezik olyan görbékkel, mint a köménymag, és lineárisabb alakú.

tehát a test alakjában az egyik görbe, míg a másik hosszúkás!!

A köménymag és a köménymag felhasználása a főzés során

a köménymag szakács szakácsként való felhasználása a mediterrán és iráni régiókra vezethető vissza.

zúzott egész magokat adnak a kenyerekhez, sajtokhoz, kekszekhez, valamint köményízű pékárukhoz is.

A köménymagok különböző felhasználásairól itt olvashat. a köménymagot viszont a Közép-és kelet-európai konyhákban használják, különösen Németországban, Finnországban, Svédországban, Lengyelországban és Magyarországon.

a köménymag használata azonban más konyhákba is túlcsordult.

Ez az egyik fő összetevő, amelyet rozs és Szódakenyér készítéséhez használnak.

azt is használják szakács curry, szószok, aroma, sőt, mint a pácolás fűszer.

az alábbi infografika egy pillantással osztályozza a kömény és a kömény közötti különbséget, valamint a szakácsban való felhasználásukat.

miben különbözik a köménymag a Köménymagtól?

annak ellenére, hogy a kettő hasonlít, ízük eltérő.

míg a köménymagnak erős aromás íze van, a köménymag íze enyhébb.

a köménymag íze valami hasonló az édesgyökérhez, és inkább diós és földes, mint a köménymag.

az íze általában egy kicsit éles és bizonyos mértékig enyhén csípős.

a köménymag az édes fűszerek kategóriájába tartozik, szakács vagy nyersen fogyasztva lágy ízű.

mivel a köménymagok íze nem elsődleges, kiváló alapfűszer sok fűszerkeverékhez, szószhoz és curryhez.

helyettesítheti a köménymagot köménymaggal vagy fordítva?

most már tudjuk, hogy a köménymagok és a köménymagok íze és íze különbözik egymástól, ami azt jelenti, hogy valójában nem használhatók egymás helyettesítésére.

Ha azonban a recept köménymagot igényel, és nincs ilyen, akkor a legjobb köménymag-helyettesítő az édesköménymag, az ánizs vagy akár a csillagánizs használata.

az olyan fűszerek, mint a csillagánizs, az édesköménymag és az ánizs az édesgyökér családjába tartoznak, hasonló ízűek és ízűek, és könnyen helyettesíthetők a másikkal.

mivel a köménymag inkább ízesítő fűszer, amelyet az ételek temperálásához vagy a pékáruk ízének hozzáadásához használnak, dönthet úgy, hogy kihagyja az ételből, ha akarja.

a köménymag legközelebbi helyettesítője a köménypor vagy a korianderpor használata.

A köménymagok használata a köménymagok helyettesítésére szintén általános gyakorlat, de ne feledje, hogy a kettő íze különbözik, és más ízt ad az ételnek, ami nem annyira ízléstelen!

a szakács tippeket lehetséges fűszer helyettesíti néhány népszerű indiai fűszerek, elolvashatja a hozzászólásomat fűszer helyettesítő útmutató itt.

Hol vásárolhatok köményt és köményt?

mindkét fűszer könnyen elérhető a legtöbb nagy szupermarketben manapság.

bár előfordulhat, hogy a köménymagok a legnépszerűbbek a kettő közül, amikor a polcraktározásról van szó.

a helyi indiai boltban vagy etnikai boltban biztosan vannak ezek.

a hagyományos áruházakon kívül online is megrendelheti őket. Itt van egy lista néhány online áruház lehetőség az Ön számára:

amerikai online áruházak