a 30.receptem, a “koriander rizs (Kothamalli Sadam)”, egy egyszerű és egészséges dél-indiai fajta rizs, hogy folytassam a hagyományt, hogy Margazhi szombaton készítsen különféle rizst Lord Balaji számára. Ez is megduplázódik, és segít lépést tartani az Újévi fogadalmammal a második napon. Ez a legegészségesebb étel, amelyet esetleg elkészíthet. A koriander és a gyömbér gazdag rostforrás, minden alapvető tápanyag, ásványi anyag és vitamin. Köztudott, hogy az egész test javát szolgálják, és szinte minden ismert és ismeretlen betegséget gyógyítanak az emberiség számára.
koriander rizs (Kothamalli Sadam)
a hagyományos, gyors és egyszerű dél-indiai koriander rizs (Kothamalli Sadam) recept, hogy élvezze a koriander levél és a gyömbér számos egészségügyi előnyeit.
- rizs – 3/4cup
- Korianderlevél – 1 csésze – 1Cup
- gyömbér – 1kis darab
- Zöld chili – 2
- hagyma – 1/2kis(finomra szeletelt)
- fokhagyma – 4cloves
- só – 1tsp(állítsa be íz szerint)
- olaj – 1tsp
- mustár – 1/4tsp
- chana dal – 1tbsp
- törött urad dal – 1/2tsp
- kesudió – 8
- Jeera – 1/4tsp
-
először szakács a rizs együtt 1/2 teáskanál só. Tartsa félre, és állítsa szobahőmérsékletre.
-
A korianderleveleket, a gyömbért és a zöld chillis-t egy vékony pasztába őröljük (adjunk hozzá szükséges mennyiségű vizet) egy keverőben.
-
melegítsen fel egy serpenyőt olajjal, majd adja hozzá a mustárt, majd a” temperálás ” alatt felsorolt egyéb elemeket egyenként, a mustár fröccsenése után. Most adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
-
adjuk hozzá a koriander paszta és a maradék 1/2 teáskanál sót a serpenyőbe, és csökkentse a láng közepes. Szakács, amíg a koriander levelek nyers illata megváltozik. Meg kell kb 3-4 perc.
-
most kapcsolja ki a lángot. Adjuk hozzá a főtt rizst a serpenyőbe, és keverjük össze szépen, amíg jól össze nem szakács.
-
élvezze forró papad.
-Ha a hűtőből megmaradt szakács rizst használ, az 5.lépésben hozzáadhatja a koriander keverékhez, és néhány percig alacsony hőmérsékleten párolhatja láng, amíg a rizs felmelegszik.
– 1/2 sót használtam szakács rizs közben, és só maradt a koriander keverékhez.