- Share
- Tweet
- Pin
A Lemon Raspberry Scones valóban tökéletes az év bármely szakában. Télen fagyasztott bogyókat használhat, tavasszal és nyáron frissen. Tele vannak édes bogyós gyümölcsökkel, és mindegyik kiegyensúlyozott, savanyú citromhéjjal és gyümölcslével. Ezt követően egy mákos mázzal fejezték be!
citromos mák
Ha még soha nem volt pogácsa, akkor valóban hiányzik. Ez egyfajta kereszteződés a keksz és az édes kenyér között. Lehet, hogy megrendelt egyet egy kávézóból vagy pékségből, de nincs semmi jobb, mint saját maga elkészíteni.
a citrom és a mákmag olyan klasszikus kombináció, de ha málnát ad hozzá, akkor határozottan emeli ezt a receptet.
évek óta készítek bogyós pogácsát, mert a férjem szereti őket. Az igazat megvallva, én is. nem volt egészen a közelmúltig, hogy én is gondoltam, hogy keverjük össze a kiemelés összetevők. Vettem néhány málnát, ami eladó volt, és elfelejtettem őket a hűtőben. Beragadtak a maradék mögé.
valaki más csinálja ezt?
málna tényleg nem tart sokáig, és nem néz ki túl nagy. Nem túl étvágygerjesztő, ha csak egyenesen a dobozból eszik. Ekkor gondoltam, hogy felhasználom őket a pogácsámba, és hozzáadok egy kis citromot a zinghez. Olyan tökéletes kombináció volt!
most lett az új kedvenc változata, és örülök, hogy végre megosztom velük!
Hogyan készítsünk pogácsát
- keverje össze az összes száraz hozzávalót egy keverőben.
- adjuk hozzá a vajat, és keverjük alacsonyan, amíg kis borsó méretű csomók képződnek.
- egy külön tálban habverővel együtt író, 3/4 nehéz tejszín, tojás, citromhéj.
- amíg a keverő alacsony, lassan öntsön bele tejkeveréket.
- röviden keverjük össze. Ne keverje túl.
- kapcsolja ki a keveréket egy enyhén liszt felületre, majd óvatosan gyúrja a tésztát körülbelül 4-5 alkalommal.
- szórja meg a málnát a tészta felére, majd hajtsa félbe.
- Roll ki egy kört körülbelül 6 hüvelyk széles.
- Fold tésztát félbe ismét roll ki, hogy körülbelül 1″ vastag kört.
- késsel vagy pizzavágóval vágja a tésztát 8 ékre.
- helyezzük egy zsírozott sütőlapra, és süssük 425 hőmérsékleten 15-18 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz.
- hűvös 5 perc.
más fantasztikus recepteket keres? Próbáld ki ezeket.
- Málnavaj
- könnyű gyümölcssaláta
- Instant Pot BBQ csirke csúszkák
- csokis serpenyős süti
- pékség stílusú mogyoróvajas süti
- Strawberry Shortcake Cupcakes by Life In The Lofthouse
citromos málnás pogácsa recept
citromos málnás pogácsa
Amy Williams mynameissnickerdoodle.com
Print Pin
Ingredients
FOR SCONES
- ▢ 4 Cups All Purpose Flour
- ▢ 4 tsp Baking Powder
- ▢ 1 tsp Baking Soda
- ▢ 1 tsp Cream of Tartar
- ▢ 1/2 tsp Salt
- ▢ 1 1/2 Sticks Cold Butter Cut Into Small Slices
- ▢ 3/4 Cups Buttermilk
- ▢ 3/4 Cup Heavy Cream
- ▢ 1 Large Egg
- ▢ 12 oz Fresh Raspberries or 1 1/2 cups Frozen Berries
- ▢ 1 TBSP Lemon Zest About 2 Lemons
FOR GLAZE
- ▢ 1 1/2 Cups Powdered Sugar
- ▢ 2 TBSP Lemon Juice
- ▢ 1 tsp Poppyseeds
Instructions
FOR SCONES
-
Mix all dry ingredients in a mixer.
-
Add in butter and mix on low until small pea size clumps form.
-
In a separate bowl whisk together buttermilk, 3/4 heavy cream, egg and lemon zest.
-
While the mixer is on low, slowly pour in milk mixture.
-
Mix briefly to combine. Do not over mix.
-
kapcsolja ki a keveréket egy enyhén lisztes felületre, és óvatosan gyúrja össze a tésztát körülbelül 4-5 alkalommal.
-
szórja meg a málnát a tészta felére, majd hajtsa félbe.
-
Roll ki egy kört körülbelül 6 hüvelyk széles.
-
hajtsa fel ismét a tésztát félbe, majd gördítsen ki körülbelül 1″ vastag kört.
-
Using a knife or pizza cutter, cut dough into 8 wedges.
-
Place onto a greased cookie sheet and bake at 425 for 15-18 minutes or until lightly golden brown.
-
Cool 5 minutes.
FOR GLAZE
-
In a small bowl mix together powdered sugar and lemon juice.
-
Drizzle half over warm scones and let them cool for 10 more minutes.
-
Drizzle remaining glaze over the top and serve.