Must-do: ez az új kulináris túra retraces Anthony Bourdain Vietnam

Anthony Bourdain eszik egy utcai bódé Hanoiban. Anthony Bourdain többek között kulináris úttörő volt, körbeutazta a világot, hogy időt tölthessen a helyiekkel, és megismerhesse ételeiket és kultúrájukat. Az összes meglátogatott hely közül Vietnam különösen mély hatással volt rá, és egy 2014-es interjúban elmondta a Travelernek, hogy az első útja ott “megváltoztatta az életét.”Ennek a különleges kapcsolatnak köszönhetően a vietnami székhelyű Exotic Voyages túracég most indított új kulináris útvonalat, “tisztelgés Anthony Bourdain: Taste of Vietnam” tiszteletére. A turnét Diep Nguyen vezeti, aki Bourdainnel dolgozott a 2016-os Parts Unknown epizódon Észak-Vietnamban.”Anthony évek óta inspirál, és tudom, hogy világszerte emberek millióiban ébresztette fel a kulináris kíváncsiságot” – mondta Nguyen. “Az idő alatt lehetőségem volt Anthonyval dolgozni, megfigyeltem, hogyan sikerült nemcsak megnyitni az emberek elméjét a különböző kultúrák és konyhák számára, hanem a nyelvi akadályokat is áttörni azzal a vágyával, hogy ízlelőbimbóin keresztül megismerjen egy új országot.”

az útvonal 14 nap és 13 éjszaka, és az ország kilenc városát érinti, Ho Si Minh-várostól Hanoiig. Tevékenységek közé tartozik a folyami hajókirándulások a Mekong-Delta; böngészés selyem üzletek Hoi An; és természetesen, eszik tonna utcai élelmiszer-vállalkozók la Bourdain. (“Valójában a legboldogabb vagyok utcai ételeket enni, akár Mexikóban, akár Vietnamban. Szeretek alkalmi utcai élelmiszer-standokon enni Ázsiában vagy Latin-Amerikában. Szeretem a yakitori-t; nagyon szeretem a vietnami pho-t; szeretem a csirke rizst Szingapúrban és a taco-t Mexikóban. Ezek mind finom, ” mondta Traveler.)

az útvonal számos éttermet is tartalmaz, amelyeket Bourdain látogatott meg tévéműsorainak forgatásakor. Az első napon Ho Si Minhben vacsorafoglalás van Com Nieu Sai Gon, amely megjelent a No Reservations season 5, episode 10 (adás dátuma: 2009.március) volt Bourdain kedvenc helye a városban. Az étterem különösen híres agyagedény rizséről—nem csak étkezés, hanem egy rituálé része, amely magában foglalja az egyik szervert, amely megtöri az említett edényt, és a rizspogácsát a szobán át egy másik szerverre dobja, aki ezt követően a New York Times (ne aggódj, kesztyűt viselnek a védelem érdekében). Hanoiban ugyanabba az étterembe fogsz menni, ahol Bourdain és Barack Obama elnök sört ivott és evett B ons (grillezett sertéshús és tészta mártással) a Parts Unknown nyolcadik évadának Premier epizódjában, 2016 szeptemberében-a műanyag asztal és Székek, amelyeken ültek, most egy üvegtáska mögött őrzik.

a foglaláshoz keresse fel a webhelyet, és kattintson a “túra testreszabása” gombra, hogy megadja az utazáson részt vevő utazók számát (és ha párként, családdal, barátokkal vagy egyedül utazik), valamint az életkorát, költségvetését, érdeklődési körét és időkeretét. Az árak személyenként 3,755 dollárnál kezdődnek, beleértve az útvonalban említetteket, kivéve a Ho Si Minh Tan Son Nhat repülőterére induló és onnan induló járatokat, ahol az útvonal kezdődik. A túra egész évben tart-további információkért, érdeklődjön az Exotic Voyage webhelyén.