Ha keres egy egyszerű köret, hogy vigye át az őszi megvan akkor fedezi. Ez a recept teljesen finom, minimális összetevőkkel és erőfeszítéssel. Eredetileg zsemlemorzsát és sajtot akartam hozzáadni az utolsó ételhez, de ellenálltam a késztetésnek, mert az ízek itt önmagukban kedvesek. CSA tagjaink céklát és édesköményt kaptak a dobozukban ezen a héten, és azt hiszem, ez egy nagyszerű étel, amelyet fel lehet szolgálni ezzel a két szezonális drágakővel.
mindig is szerettem a cékla és az édeskömény ízkombinációját. Készítettem pizzákat, tésztaételeket, és hamarosan jön egy leves recept ezekkel a szupersztár zöldségekkel. Ismerek egy csomó embert, akik a farmers market standján vásárolnak (és néhány CSA tagot), akik elhagyták az édesköményt, mert attól tartanak, hogy túl erős lesz az édesgyökér íze. Az édeskömény pörkölésekor azonban rendkívül gyengéd lesz, sőt kissé karamellizálódik, ami csodálatos édességet hoz ki. A földes céklával párosítva– amelyek szintén lágyulnak és meglehetősen édesek lesznek-tökéletesen megfelelnek. A sült zöldségeket egy egyszerű édesköménylevéllel és petrezselyem gremolata-val tettem fel (ami tudom, hogy divatos, de szuper könnyű elkészíteni). Élveztük a sült zöldségeket csirkecombokkal és egy pohár fehérborral a Cor pincékből (most csatlakoztunk a borklubjukhoz és szerelmesek vagyunk!!!) Remélem, hogy mindannyian kipróbálják ezt a receptet, mert mindig fantasztikus, ha valami olyan alapvető dolog olyan átkozottul finom!
étel fel emberek!