Palacsinta sajttal (nalisniki)

palacsinta sajttal (nalisniki): vékony és finom töltött farmer sajt töltelék, amely megolvad, ha szakács vajban vagy olajban. Ez az étel előre elkészíthető, akár teljes egészében, akár részben. Ez az egyik legfontosabb étel esküvőkön, ünnepeken és nagyobb eseményeken. Élvezheti őket reggelire, ebédre vagy snack ideje alatt is!

ugrás a receptre Vélemény írása

ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el a közzétételi szabályzatomat.

sajt palacsinta, nalisniki, sajt blintzes – ez az étel sok nevet tartalmaz. Nagyon népszerű a szláv családok körében, nem csak esküvőkön és különböző rendezvényeken, hanem reggelire, ebédre vagy snackként is. Számos módja van, hogy a palacsinta és sok fajta tömések, hogy töltse ki ezeket. Bonyolultnak tűnnek, de ha egyszer elkészíted őket, mindig elkészíted őket. Ezek olyan egyszerű, kissé időigényes, de mindig kiderül, csodálatos, és soha nem lehet baj velük!

ezt a palacsinta receptet alla nővérem osztotta meg velem. Ezek édes, krémes, sajtos és mindig a kereslet. Szereti megtölteni őket krémsajt töltelékkel, de én inkább a gazda sajt oldalán állok, ezért mindig házi farmer sajttal töltöm meg őket. Ez a recept mindig a tömeg-pleaser és mindig kap annyi bókokat. Az eredmények mindig szépek!

lehet palacsinta idő előtt?

Igen! Ez az étel előre elkészíthető, akár teljes egészében, akár részben. A palacsinta lehet szakács, teljesen lehűtjük, halmozott és csomagolva is egy nap, és tele a következő napon. Akár 2 hónapig is feltölthetők és fagyaszthatók, és melegíthetők, amikor készen állnak a kiszolgálásra.

lehet-e újra felmelegíteni a palacsintát?

Igen! Folyamatosan csináljuk, különösen akkor, ha palacsintát készítünk a tömeg számára – mindig vannak maradványok. Hűtőszekrényben lehűtjük a megmaradt palacsintákat, amíg készen állnak a használatra. Az újramelegítéshez adjunk hozzá 1-2 evőkanál sózatlan vajat vagy olajat egy serpenyőbe közepes-alacsony lángon, majd melegítsük a palacsintákat, amíg át nem melegítjük, és aranybarna (ha szükséges).

A tökéletes palacsinta titkai:

• használjon tapadásmentes serpenyőt. Mindig kis serpenyőket használok, így ezek kisebb méretűek lesznek, és nem kell kettévágni őket, miután megtöltötték.
• vékony szélű spatulával fordítsa át a palacsintát.
• használjon tojást igazán sárga tojássárgájával. Egg-Land legjobb vagy boldog tojás a kedvencem.
• használjon teljes tejet az igazán krémes eredmény érdekében.
• szakács palacsinta alacsonyabb hőmérsékleten, hogy megakadályozzák az égő és több száz sötétebb foltok.

fagyasztható a palacsinta?

abszolút igen! Magam is gyakran csinálom. Réteg töltött palacsinta egy műanyag tartályban pergamenpapírral vagy műanyag élelmiszer-csomagolással a rétegek között. Az egyes kreppeket műanyag élelmiszer-csomagolásba is csomagolhatja, és fagyasztózsákba helyezheti. Melegítsen elő egy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá olajat, majd melegítse aranybarnára. Ezek a palacsinta nagyon jól fagy, akár 2 hónapig is.

Crepes tészta összetevők:

• tej (2% vagy egész)
• nagy tojás
• sózatlan vaj
• általános célú liszt
• granulált cukor
• finom só

Crepes sajt összetevők kitöltése:

• Farmersajt
• krémsajt
• Cool whip
• granulált cukor
• vanília kivonat

Gyors tippek a krepp recepthez

• használja a turmixgépet a tészta elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módjához
• ha a tészta túl folyóssá válik, adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet
• sütikanál segítségével biztosítsuk, hogy az összes palacsinta egyenlő méretű és vastagságú legyen
• vékony szélű spatulával fordítsuk meg a palacsintákat, és megakadályozzuk a szakadást
• hűtsük le teljesen a palacsintákat, mielőtt egymásra raknánk és élelmiszercsomagolással csomagolnánk

Hogyan készítsünk palacsintát sajttal:

görgessen lefelé a nyomtatható palacsinta sajttal recepthez.

1. keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, amíg sima és jól össze nem keveredik.
2. öntsük a palacsinta tésztát előmelegített serpenyőkbe, és szakács, amíg arany mindkét oldalán.
3. össze és krém együtt: farmer sajt, krémsajt, hűvös ostor, granulált cukor és vanília kivonat, hogy a sajt töltelék.
4. töltse meg a palacsintát nagyvonalúan sajt töltelékkel, hajtsa be és tekerje be.
5. hűtse le és élvezze egész héten.

palacsinta esküvőkhöz, rendezvényekhez és nagy partikhoz:

amikor palacsintát készítek egy nagy összejövetelhez, mindig növelem az adag mennyiségét. Megkétszerezném a turmixgép összetevőit, majd csinálnék még egy duplát, körülbelül 4 adagot készítve. A legegyszerűbb módja annak, hogy ezeket a tömeg számára tálaljuk, ha egy sütőedénybe rakjuk, majd a sütőben melegítjük. Nem hiszem, hogy bárki is akarna állni, vagy akár ideje lenne ezeket melegíteni a tűzhelyen, különösen, ha száz palacsinta van melegítendő.

amikor feltekerem a palacsintát, egyrétegű egy üveg sütőedénybe, az első réteget megolvasztott vajjal megkenjük, majd egy másik réteget készítünk. Legfeljebb 3 réteget csinálok egy 5 literes sütőedényben, sózatlan olvasztott vajjal ecsetelve a rétegek között. Több mint 3 réteg hozzáadása hosszabb időt vesz igénybe a palacsinta alapos melegítéséhez, és örökké tart. A rétegek közötti vaj megakadályozza, hogy a palacsinta melegítés után egymáshoz tapadjon.

amíg a vendégeim élvezik a főételt, előmelegítem a sütőt 300 Ft f-re.fedjük le a palacsintát fóliával, és melegítsük 50 percig. Távolítsa el a fóliát 35 perces jelzéssel, hogy kissé aranyszínű legyen a palacsinta. A palacsintát akkor melegítik át, ha az összes vaj teljesen megolvadt, és a sütőedény alján nagyon forró. Ügyeljen arra, hogy ne tartsa őket hosszabb ideig a sütőben, különben a palacsinta repedezni kezd. A sütő magas hőmérséklete a palacsinta repedéséhez is vezet, még mielőtt átmelegítenék őket.

több minden idők családi kedvencek kipróbálni:

• Mimosa saláta – réteges tojás és sajt saláta
• Olivye saláta – ukrán burgonya saláta, minden család vágott
• Shuba saláta – réteges répa saláta hering
• ukrán sertés húsgombóc (kotlety) – kemencében sült, fagyasztó-Barát