melyek a tökéletes sütési csatorna két fő összetevője? Szeretet és szakértelem. Weng, a nő a YouTube Savor Easy középpontjában, határozottan mindkettő halmozott részével süt.
“Iloilo városban nőttem fel, ahol kétféle bibingka van.”
“nagyon szeretem a sütést” – mondja Weng meleg mosollyal. “amikor kicsi voltam, nagyon szerettem.”Emlékszik egy gyermekkorra, amelyet nagynénik vettek körül, akik szerettek sütni. A velük töltött idő, a kettős csokoládétorta elkészítésének megtanulása segített inspirálni a sütés egész életen át tartó szeretetét.
a középiskolában Weng alapvető sütési órákat vett. “hogyan nem overmix,” ő mondja. “Hogyan mérjük és mérjük az összetevőket.”Ott csiszolta meg azokat az alapvető technikákat és recepteket, amelyek szakértelmének alapját képezik. Később egy cake artistry üzletet épített, amely a születésnapok és esküvők egyedi fondant süteményeire szakosodott.
ma megosztja ezt a szeretetet és szakértelmet előfizetőivel heti recepteken keresztül a csatornáján. Az egyik ilyen recept, a speciális bibingka videó, több mint félmillió megtekintéssel, szerepel ezen az oldalon. bibingka egy édes rizs torta tetején szelet sózott tojás. “Iloilo városban nőttem fel, ahol kétféle bibingka van” – mondja. “Ott van a lapos, amely ragadós, a másik pedig a bolyhos.”Szülővárosának igazi ünnepeként receptje a kettő egyedülálló hibridje. “Ez a desszert jó kombinációja” -mondja Weng édes-sós keverékéről.
amikor megkérdezik, hogy mit szeretne tenni a szeretet és a szakértelem a következő, ő megáll, hogy gondolkozzanak a kérdés. “Talán még mindig recepteket oszt meg, vagy könyvet tart” – mondja végül nevetve. “Van egy tervem, hogy készítek egy desszert kávézót, egy kávézót süteményekkel és desszertekkel.”
Weng tippje:
ne keverje túl. Ez azzal a kockázattal jár, hogy a tészta glutént fejleszt, ami megkeményedik. Tartsa a bibingka bolyhos keverésével csak addig, amíg az összetevők össze nem keverednek.