Salamon tolla (Maianthemum racemosum)

Salamon tolla (Maianthemum racemosum) egy ízletes őshonos ehető bogyó, amely gyakori, könnyen észrevehető és bőséges az Egyesült Államokban, Kanadában és Mexikóban. Sok néven ismert, köztük hamis Salamon pecsétje, hamis spikenard és tollas hamis gyöngyvirág.

ezekkel a “hamis” közönséges nevekkel azt a benyomást keltheti, hogy Salamon tolla nem annyira kívánatos, de bár homályosan hasonlíthat más közönséges növényekhez, Salamon tolla a legjobb a könyvemben.

a” hamis ” bármi bajnak hangzik, igaz? Ha hamis morzsákat hallasz, feltételezed, hogy valószínűleg mérgezőek, és ugyanez vonatkozik a hamis rókagombákra is. (Igazad lenne.)

ebben az esetben a Salamon pecsétjének” hamis ” változata valójában a finomabb lehetőség. (És az” igazi ” Salamon pecsétbogyói valójában mérgezőek. Tricky, tudom…)

a legtöbb ember valószínűleg ismeri (Maianthemum racemosum) a közönséges név hamis Salamon pecsétje, mivel sok szempontból a növekedési szokás és a levelek hasonlítanak az igazi Salamon pecsétjéhez (Polygonatum biflorum). Virágban és gyümölcsben azonban a növényeket hihetetlenül könnyű megkülönböztetni.

hamis Salamon pecsétje, vagy Salamon tolla, hajtásának végén virágcsokrot tartalmaz. Nagyon szépek a nyári hónapokban, és az apró fehér virágok majdnem ragyognak, amikor elkapják a napfényt.

a szezon elején a lenyűgöző fehér virágok után a bogyók érlelődni kezdenek. Olyan fázison mennek keresztül, ahol a Maianthemum nemzetségbe tartozó növényekre jellemző módon foltosak. Jó példa erre a kanadai Mayflower (Maianthemum canadense), amelynek ősszel hasonló bogyói vannak, de más növekedési szokása van.

a foltos bogyók szinte vonzóbbak, mint a teljesen érett vörös bogyók, csak azért, mert annyira egyediek.

végül mély rubinvörössé fejlődnek, amikor valóban megérnek.

itt Vermontban nagyon késő nyáron vagy kora ősszel érik, szeptember elejétől kezdve, és októberig érik. A melegebb és déli éghajlaton azt hiszem, hamarabb érnek.

a gyümölcsök belsejében egyetlen nagy, nagyon kemény mag található, amely kissé szemgolyónak tűnik (és kemény, mint egy szikla). A bőr nagyon kemény, majd alatta egy réteg zselészerű édes gyümölcs, végül ez a kemény mag.

az édes pépet leszívják a magról, majd a magot eldobják.

a gyümölcsöket gyakran madarak és más kisebb erdei állatok szüretelik, de a későbbi érésű gyümölcsök csak hótakaró alá kerülhetnek.

néha egész télen fennmaradnak, és még mindig viszonylag frissnek találtam őket az első tavaszi olvadáskor. (Ők egy szórakoztató élvezet, hogy megtudja, téli takarmányozás, de anélkül, hogy a többi nyomokat azonosító legyen nagyon óvatos a szezonon kívüli betakarítás.)

személy szerint nagyon szeretem a bogyókat, és édesnek és kellemesnek találom őket. Néhány takarmányozó nem élvezi őket, és úgy gondolom, hogy kell lennie valaminek, amit az emberek megkóstolhatnak, mások pedig nem. (például, hogy egyesek szerint a koriander olyan, mint a szappan.)

Sam Thayer leírja őket az egyik takarmányozási útmutatójában, és egyértelműen olyan keserűséget érez, amelyet nem érzékelek:

“a hamis Salamon pecsétjének íze meglehetősen váratlan: melasz-eleinte édes, keserű/fanyar ízű, amely a növény minden részét változó koncentrációban áthatja. Ez a fanyar íz túl erős ahhoz, hogy több bogyót élvezhessek, de az édesség arra késztet, hogy később újabb rágcsálnivalót keressek.”

megjegyzi, hogy Nyugaton jobban ízlik, de itt vagyok a távoli északkeleten, és szeretem őket. Nagyon fanyar utóízem van, de finom és alig észrevehető.

a gyümölcs érett állapotban nagy mennyiségben betakarítható, mivel kolóniákban nőnek. Gondoltam rá, hogy átnyomom ezeket a kínai szitámon, és gyümölcsvajat csinálok belőlük. Valójában számos recept van erre a Wild Jams and Jellies könyvben.

mi állít meg engem? Egyes források megjegyzik, hogy a gyümölcsök nagy mennyiségben hashajtók. Ezt szem előtt tartva ragaszkodom ahhoz, hogy frissen eszik őket a nyomvonalon (és soha nem volt problémám).

Salamon tolla hasonmás

bár úgy vélem, Salamon tolla elég könnyű azonosítani (legalábbis a gyümölcsös szakaszban), ez nem számos hasonmás, mindegyik mérgező.

a gyümölcsös szakaszon kívül sokkal több hasonmása van, és nem ajánlom, hogy megpróbálja megenni a növény más részeit, hacsak nem igazán végezte el a kutatását.

legyen óvatos a növény takarmányozásakor, és mint minden vadon élő növény takarmányozásakor, fontos, hogy 100% – ban biztos legyen az azonosításában.

( mindig forduljon legalább két azonosító útmutatóhoz,ne csak higgyen nekem!)

Salamon pecsétje (Polygonatum odoratum)

nem igazán tartom Salamon pecsétjét hasonlónak, mivel a bogyók teljesen különböznek egymástól, és könnyű megkülönböztetni őket a gyümölcs betakarításakor. (Ha véletlenül a növény hajtásait vagy gyökereit betakarítja, amikor nem virágban vagy gyümölcsben van, akkor ezek meglehetősen hasonlóak, és itt egy kis munkát kell végeznie az azonosításon.)

Salamon pecsétje csak néhány virágot visel a fő szár alatt minden levélcsomópontnál, ellentétben Salamon tollával, amelynek … tolla van.

fejlődnek lógó kék gyümölcsök, amelyek valóban mérgező, bár a gyökerek ehető ambiciózus takarmányozók. (Az igazi Salamon pecsétjének betakarításával kapcsolatos részletekért azt javaslom, hogy olvassa el a természet kertjét Sam Thayer.

(részletes információkat tartalmaz a Salamon tollának betakarításáról is, beleértve azt is, hogyan lehet azonosítani és betakarítani a korai szakaszban, ha meg szeretné próbálni a hajtásokat és a rizómákat. Könyvei messze a kedvenc takarmányozási útmutatóim.)

Jack A Szószéken (Arisaema triphyllum)

Ez egy szakaszon, de én valóban láttam az emberek tévesen azonosítják jack a szószéken gyümölcs mindenféle ehető, alapvetően bármi, ami piros bogyóval rendelkezik. Ez gyakori az erdőben, és gyakran találom Salamon tolla közelében.

Az első Jack a szószék gyümölcsében, amely egy rövid tüskén születik, amely úgy tűnik, hogy a semmiből tűnik ki a földből. A növény már kihalt, csak otthagyta ezeket az élénkvörös bogyókat, amelyeket valóban összekeverhet néhány rovar petéjével.

Vörös Baneberry (Actaea rubra)

a második a vörös Baneberry (Actaea rubra), amely hihetetlenül mérgező valójában homályos hasonlóságot mutat Salamon tollával (legalábbis a gyümölcsben). Valójában, ha a red baneberry képkeresését végzi, akkor valójában számos képet talál Salamon tolláról, amelyek tévesen keveredtek oda. Nyilvánvaló, hogy az emberek elég gyakran összekeverik őket …

a növény növekedési szokása és a levelek nem hasonlítanak a szememre, és maguk a gyümölcsök fekete ponttal rendelkeznek. (Hasonló a fehér baneberry – hez, más néven dolls eyes-hez.) Mégis, legyen teljesen biztos az azonosításában, mielőtt kipróbálná Salamon tollát, mivel itt egy hiba végzetes lehet.