Severo Ochoa, (született szeptember. 24, 1905, Luarca, Spanyolország-meghalt november. 1, 1993, Madrid), biokémikus és molekuláris biológus, aki (Arthur Kornberg Amerikai biokémikussal) megkapta az 1959-es fiziológiai vagy orvostudományi Nobel-díjat egy olyan baktérium enzim felfedezéséért, amely lehetővé tette számára a ribonukleinsav (RNS) szintetizálását, amely központi jelentőségű a fehérjék sejt általi szintézisében.Ochoa a madridi Egyetemen tanult, ahol 1929-ben szerezte meg diplomáját. Ezután két évig tanulmányozta az izom biokémiáját és fiziológiáját Otto Meyerhof német biokémikus vezetésével a Heidelbergi Egyetemen. A Madridi Egyetem Orvosi Kutatóintézetének élettani osztályának vezetőjeként is tevékenykedett (1935). Az Oxfordi Egyetemen (1938-41) tanulmányozta a tiamin (B1-vitamin) működését, majd az orvostudomány tudományos munkatársa (1942) és a farmakológia professzora (1946) lett a New York-i New York-i Egyetemen, ahol a biokémia professzora és a Tanszék elnöke lett 1954-ben. 1974-től 1985-ig kapcsolatban állt a Roche Molekuláris Biológiai Intézettel; ezt követően a Madridi Autonóm Egyetemen tanított. Ochoa 1956-ban lett amerikai állampolgár.
Ochoa tette a felfedezést, amelyért 1955-ben Nobel-díjat kapott, miközben nagy energiájú foszfátok kutatását végezte. Megnevezte azt az enzimet, amelyet felfedezett polinukleotid-foszforiláz. Ezt követően megállapították, hogy az enzim funkciója az RNS lebontása, nem pedig szintetizálása; kémcső körülmények között azonban természetes reakcióját fordítva hajtja végre. Az enzim rendkívül értékes volt abban, hogy lehetővé tegye a tudósok számára, hogy megértsék és újra létrehozzák azt a folyamatot, amelynek során a génekben található örökletes információk RNS-közvetítőkön keresztül enzimekké alakulnak, amelyek meghatározzák az egyes sejtek funkcióit és jellegét.