Skinny Spatula

ezeket a liszt nélküli olasz pisztáciás sütiket hihetetlenül könnyű elkészíteni, és 20 perc alatt szuper ízletes ételeket fogyaszthat. Kicsit rágósak és extra diós, ezért ne lepődj meg, ha gyorsan eltűnnek!

a pisztácia a kedvenc diófajtám, és mindenben szeretem őket. Finom pisztácia fagylaltot készítek, és nem is zavarom, hogy kivegyem a pisztácia darabjait a keverékből, mert úgy gondolom, hogy elrontaná a szórakozást. Arról is ismert, hogy pisztáciát használok egy pesto alapjaként, amelyet mortadellával készítek pizzához, így láthatja, hogy a szeretetem ezek iránt a kis zöld dió iránt mély és igaz.

nem csoda, hogy megtanultam néhány átlagos pisztácia mandula sütit is készíteni. Ezt a receptet sok próbálkozással és hibával tökéletesítettem (nem mintha panaszkodnék), és az eredmény mesés.

megpróbáltam ezeket a sütiket mandulaliszttel elkészíteni, de teljesen feleslegesnek találtam, és az állaga sokkal jobb volt őrölt mandulával. Ezek a liszt nélküli sütik gluténmentesek és tejmentesek, és fudgy, enyhén rágós állagúak.

ezekhez a sütikhez demerara cukrot használok, mert teljesen tetszik, hogy kissé karamellszerű ízt hoz, amitől a sütik valóban különlegesnek érzik magukat. Cserélheti görgővel vagy granulált cukorral, ha akarja, de nagyon ajánlom, hogy készítsen helyette néhány demerara cukor sütit.

Az alábbiakban láthatja a sütik elkészítéséhez szükséges összetevőket.

hogyan készíted a sütiket?

1. Béleljen ki egy sütő tálcát pergamenpapírral, majd melegítse elő a sütőt 175C/350F-re.

2. Adjunk hozzá 100 g pisztáciát és a cukrot egy konyhai robotgéphez. Addig folytassa, amíg nem lát nagy darab diót. Helyezze a keveréket egy tiszta tálba, majd keverje hozzá az őrölt mandulát.

3. Adjuk hozzá a tojásfehérjét, a mandula esszenciát és a vanília esszenciát, és keverjük össze egy spatulával, amíg enyhén ragacsos tésztát nem kapunk. Ha a tészta túl vastag, használjon több tojásfehérjét, de egyszerre csak 1 teáskanálnyit, amíg meg nem kapja a megfelelő állagot.

4. A maradék pisztáciát apróra vágjuk.

5. Készítsen kerek sütiket a kezével vagy egy süti gombóc segítségével. Roll mindegyiket a pisztácia, majd simítsa őket egy kicsit, mielőtt azokat az előkészített tepsibe.

6. Süssük 10 percig, amíg enyhén barnává nem válnak. Vegye ki a cookie-kat a sütőből (még mindig puha lesz), és hagyja teljesen lehűlni, mielőtt áthelyezi őket.

hogyan kell tárolni ezeket a pisztácia sütiket?

a sütik légmentesen lezárt tartályban maradnak, legfeljebb 5 napig. Ellenőrizze, hogy teljesen lehűltek-e, mielőtt egy tartályba helyezné őket; különben nedvesek lesznek.

Ha tetszett ez a recept az olasz pisztácia cookie-k, nézd meg néhány más desszertek:

a legjobb mogyoróvaj és zselé Blondies málna

ír krém Tiramisu Cupcakes

könnyű csokoládé málna Brownie

Galaktoboureko (görög puding pite)

további finom inspirációt keres? Kövesse Skinny Spatula Facebook, Instagram és Pinterest oldalait!