szeretne egy jobb reggelit? Ostor fel ezt a könnyű édesburgonya Hash majd töltse fel a kedvenc öntetek: avokádó, tejföl, cotija sajt, paradicsom, jalapenos és koriander!
bármilyen okból is, a reggeli játékom lefelé ment az utóbbi időben.
imádtam reggelit készíteni-még hétköznap is! Ez elkötelezettség, emberek.
hétvégén főleg az édesburgonya tálak, a purgatóriumban lévő tojások, a sós Holland Babák és a huevos motulenos között forogtam.
hétköznapokon ragaszkodnék a házi müzlihez és a zabliszthez.
az utóbbi időben nem volt más, mint egyszerű bagel és tál mézes csokor zab mandulával. Az elmúlt hetek kivételével legalább öt éve nem ettem gabonapelyhet.
lehet, hogy ez az évszakok változása, de reggelente letargikusnak és lustának érzem magam. Mindent megteszek, hogy még egy csésze kávét is készítsek, töltsek magamnak egy tál gabonapelyhet, és leüljek a számítógép elé, hogy megnézzem az e-mailjeimet.
néha csodálatos érzés számomra, hogy minden reggel felkeltem és ingáztam. Egy irodába. Nadrágban.ma reggel 10-kor bementem az italboltba melegítőnadrágban és papucsban. Én voltam a legjobban öltözött ember a helyen, de akkor is.Ó, és ha esetleg kíváncsi lennél, vettem egy üveg burgonya vodkát a friss áfonya vodka Koktélokhoz, amelyeket a múlt héten osztottam meg. Pinky esküszik.
jobb, ezért azt hiszem, vissza kell szereznem a reggelimet, kezdve a reggelivel.
írja be: édesburgonya tojás hash. Úgy értem, édes burgonya és tojás, finom!
alig tudok elképzelni egy olyan időszakot, amikor inkább a hagyományos burgonyát részesíteném előnyben az édesburgonyával szemben, és a hash sem kivétel.
de várj. Nem kellene “töltött” hasisnak lennie?
Ah, ez jobb!
az összes kedvencem itt van: cseresznye paradicsom, pácolt jalapeno, tejföl, cotija sajt, avokádó és koriander.
alapvetően csak néhány édesburgonyát, paprikát és hagymát pirít, amíg puha, majd néhány tojást megreped. Tegye az édesburgonya hash-t egy forró sütőbe, és vegye ki, amikor a tojás meg van állítva. Top kívánt.
ma úgy éreztem magam, mint a tojássárgája. Ó, a fenébe is, igen.
néhány tipp:
először győződjön meg róla, hogy az édesburgonyát nagyon apró darabokra dobja. Így gyorsabban szakácsolnak, és jobban hasonlítanak a tipikus hash-ra.
másodszor, egyszerre egy tojást dolgozva törje fel a tojást egy kis tálba, majd csúsztassa a serpenyőbe. Szívszorító, amikor véletlenül eltörik egy sárgáját, miközben egy tojást közvetlenül a serpenyőbe repeszt.
harmadszor, győződjön meg róla, hogy előkészíti az összes öntetet, mielőtt az édesburgonya hash a sütőbe kerül. Miután elkészült a tojás, fel kell dobnia a feltéteket, és azonnal be kell ásnia, hogy a tojások forróak legyenek.
Menj és reggelizz!
itt van a recept!
összetevők
A Hash
- 2 evőkanál szőlőmagolaj
- 4 csésze 1/4 hüvelykes kockára vágott édesburgonya
- 1 csésze kockára vágott sárga hagyma
- 1/2 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
- 1/2 csésze kockára vágott zöld kaliforniai paprika
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 4 tojás
öntetek a választás
- kockára vágott avokádó
- tejföl
- cotija sajt
- felére csökkentett cseresznye paradicsom
- pácolt jalapeno szelet
- apróra vágott friss koriander
utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra.
- melegítsük fel az olajat egy 10″-os öntöttvas* serpenyőben közepes lángon. Miután az olaj csillogott, adjuk hozzá az édesburgonyát, és egyetlen rétegbe terítsük. Hagyjuk szakács, amíg pirított az alján, körülbelül 3-4 percig. Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a sót, a borsot. Folytassa a szakácsot, fordítsa a serpenyő tartalmát, amíg barnulnak, amíg az édesburgonya villás gyengéd lesz (körülbelül 8-10 perc).
- közben kezdje el elkészíteni a használni kívánt köreteket vagy önteteket (kockázza meg az avokádót, morzsolja össze a cotija-t, felére csökkentse a paradicsomot stb.)
- Miután az édesburgonya megpuhult, kapcsolja ki a hőt, és készítsen négy kis lyukat a hash-ban; minden lyukba törjön egy tojást, és sóval és borssal ízesítse. Óvatosan helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe; süssük 5-10 percig, amíg a tojás ízlés szerint meg nem szakács.
- fejezze be az öntetek elkészítését, amíg a hash a sütőben van; óvatosan vegye ki a serpenyőt a sütőből, miután a tojások elkészültek. Díszítsük a választott öntetekkel, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
*vagy más sütő-biztonságos serpenyőben
táplálkozási információk
hozam 2szolgáló Méret 1
adagonkénti Mennyiségkalóriák 879összes zsír 41gtelített zsír 8gTrans zsír 0g telítetlen zsír 30gkoleszterin 378mgnátrium 1049mg szénhidrátok 110gfiber 23gcukor 36gprotein 26g
a táplálkozási információkat az Ön kényelme érdekében automatikusan kiszámítottuk.
Te készítetted ezt a receptet?
készítsen egy képet, majd címkézze meg a @thewanderlustkitchen-t az Instagram-on, és hashtagelje meg #thewanderlustkitchen. Alig várom, hogy lássam a te verziód!
