a tarta de Santiago az egyik kedvencem, mert szeretem a mandula ízét. A galíciai péksüteménynek ez az édessége szinte olyan, mint egy piskóta, amelyet ráadásul megjegyezzük, hogy a celiacsok fogyaszthatnak, mivel nem tartalmaz lisztet.
a tarta de Santiago eredete kissé diffúz, de a felszínen ábrázolt Santiago kereszt 1924-ből származik, amelyben a “Casa Mora” Compostela ezzel a kereszttel kezdi díszíteni a mandula süteményeket, sikerének köszönhetően Spanyolország egész területén kiterjed.
hagyom neked a Santiago torta receptjét, hogy szopja az ujjait!
Santiago torta
összetevők:
- 250 g őrölt mandula
- 250 g cukor
- 5 tojás
- 1 teáskanál kis fahéj
- citromhéj
- porcukorral díszíteni
hogyan készítsünk pite Santiago
képek: szakács Olivos
elkészítjük a Santiago torta tésztáját
keverjük össze a cukrot a tojással, majd keverjük össze egy állványkeverővel vagy a Thermomix-szel.
adjuk hozzá az őrölt mandulát és a fahéjat, majd alaposan keverjük össze.
süssük meg a tortát
képek: szakács olajfák között
öntsük a keveréket egy levehető formába, amelyet kevés vajjal megkenünk. Használhat speciális szilikont a süteményekhez, de legyen óvatos, amikor a sütőbe helyezi, meg kell csinálni egy palettán vagy sima felületen, hogy segítsen nekünk …
bevezetjük a kemencében előmelegített 170 CA körkörös hő, levegő, körülbelül 25 vagy 30 percig, vagy amíg a felület arany. Távolítsa el, várjon, amíg kihűl és feloldódik.
sablon a santiagói kereszthez
a santiagói kereszthez csak egy papírsablont kell kinyomtatnia, amelyet itt tölthet le és nyomtathat ki.
a sablon kinyomtatása után helyezze a torta közepére, majd szórja meg porcukorral a tetején, majd nagyon óvatosan távolítsa el, hogy a sziluett meg legyen jelölve.
és most már csak egy jó falatot kell adni ennek a finom Santiago süteménynek… milyen finom!
több torta receptek
- Alma Tatin torta
- süti és csokoládé torta
- Sacher Torta
- vörös bársony torta