Ez a vegán rebarbara Ginger Upside Down Cake viszket a tastebuds-és az étvágy a desszert-a csípős-édes rebarbara és fűszeres-édes kandírozott gyömbér.
Ez a vegán rebarbara gyömbér fejjel lefelé torta Az én Mea culpa azoknak az olvasóknak, akik kipróbálták ezt a receptet, amelyet először két évvel ezelőtt tettem közzé ebben a blogban, és azt írtam, hogy szeretik a torta ízét-de valami nem volt megfelelő a folyadékmérésekkel, mert egyes esetekben a torta kissé elsüllyedt a közepén, vagy egyszerűen túl sokáig tartott sütni.
újra ki akartam próbálni ezt a rebarbara torta receptet, de a rebarbara nem olyan összetevő, amelyet könnyen megtalálhatok még a szezonban lévő néhány hét alatt is, így amikor a múlt hétvégén láttam néhány rubinvörös rebarbara szárat a heti élelmiszerbolton, megragadtam őket, hogy elkészítsem ezt a tortát. Még.
a süteményt pontosan az általam közzétett utasítások szerint sütöttem, de két változtatást hajtottam végre-fél csészével csökkentettem a folyadékot, és a sütő hőmérsékletét 325-ről 350 Fahrenheit-fokra növeltem.
kaptam egy tökéletes tortát, ami arra enged következtetni, hogy az első alkalommal elrontottam a víz mennyiségét a posztban. De … azért vagyok itt, hogy jóvátegyem a dolgokat ezzel a most tökéletes Vega rebarbara gyömbéres fejjel lefelé tortával. Még új képeket is felvettem a tortáról, amelyet ezen a héten készítettem, így maga is láthatja, milyen gyönyörű.
imádok rebarbarával sütni, mert ez az ajakpuckeringly savanyú szár varázslatosan átalakul sütés közben puha, finoman fanyar édességgé.
ebben a rebarbara tortában csodálatos, sőt kinyilatkoztatás.
ahogy sütnek, a rubinvörös rebarbara és a cukor karamellizálódik egy vastag, ragacsos szirupba, amely a nedves, érzéki torta tetejét mázolja, és az oldalán folyik le.
tényleg nem kell aggódnia, hogy díszíti ezt a tortát, mert annyira szép, hogy egyenesen a serpenyőből néz ki-mint minden fejjel lefelé torta. De a rebarbara gyönyörű színe szerintem még különlegesebbé teszi ezt a tortát (ne feledje, hogy a szín a beletett rebarbara színétől függ-egyes rebarbara szárak mélyebben színezettek, mint mások).
nagyon fontos, hogy ezt a tortát rugós formájú serpenyőben süsse, mert ez csak sokkal könnyebbé teszi a kibontást anélkül, hogy elrontaná a fényes, gyönyörű tetejét. Ha néhány rebarbara darab leválik, csak tegye vissza-senki sem fogja tudni megmondani a különbséget.
ismét elnézést kérek az olvasóktól, akik megpróbálták ezt a rebarbara gyömbéres fejjel lefelé tortát, és jegyzeteket hagytak nekem konstruktív kritikájukkal/visszajelzésükkel. Ez a torta az Ön számára! Remélem, hogy újra meg fogod csinálni, és élvezni fogod.
***
több vegán torta receptek:
- vegán áfonya író Bundt torta
- vegán citrom joghurt Bundt torta
- vegán sárgarépa Bundt torta kesudió krémsajt cukormáz
- vegán almás torta, teljes kiőrlésű
- vegán uborka torta
***
több vegán rebarbara receptek:
- vegán rebarbara ropogós
- vegán rebarbara kenyér
- rebarbara pite
- házi rebarbara lekvár
- rebarbara mousse
***
vegán rebarbara gyömbér fejjel lefelé torta recept:
vegán rebarbara gyömbér fejjel lefelé torta
Print Recept Pin Recept
Ingredients
- ⅔ csésze fehérítetlen általános célú liszt (ezt teljes kiőrlésű süteményből készítheti teljes kiőrlésű tésztaliszt vagy félig általános célú, félig teljes kiőrlésű liszt felhasználásával.)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- ¼ tsp sea salt
- 1 ½ cups sugar
- 16 tbsp vegan butter (at room temperature)
- 1 ¼ cup nondairy milk
- 2 tsp apple cider vinegar
- 2 tsp pure vanilla extract
For the rhubarb topping
- 4 cups (about 4-5 stalks) rhubarb chopped into 1 hüvelyk hosszú és 1 cm széles botok. Azt is csak kockákra vágott.
- 6 csésze barna cukor (kókuszpálma cukrot használtam ez alkalommal, ami csodálatos volt)
- 3 teáskanál kukoricakeményítő
- 6 csésze kandírozott gyömbér (apróra vágott, opcionális)
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
-
egy tálban keverje össze az apróra vágott rebarbarát, a kandírozott gyömbért, a barna cukrot és a kukoricakeményítőt, majd tegye félre.
-
keverje össze a tejet és az ecetet, majd tegye félre, hogy pár percig aludjon.
-
egy állványkeverőben vagy egy nagy tálban, habverővel vagy szokásos habverővel, krémezze össze a vajat és a cukrot, amíg puha és puha, körülbelül két percig.
-
adja hozzá a tej-ecet keveréket, a cukrot és a vaníliakivonatot, és jól keverje össze.
-
egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
-
adja hozzá a lisztkeveréket a nedves összetevőkhöz három tételben, minden egyes hozzáadás után körülbelül 20 másodpercig keverje, majd egy spatulával kaparja le a tál oldalát és alját az egyenletes keverés érdekében.
-
készítsen elő egy 10 hüvelykes rugóformás serpenyőt úgy, hogy az alját és oldalát olajjal vagy vegán vajjal megkenjük. Fedje le az alját pergamenpapírral, amely sokkal könnyebbé teszi a kibontást. Helyezze a rugós formájú serpenyőt egy sütőlapra, hogy elkapjon minden olyan levet a rebarbarából, amely kiszivároghat, amikor a torta süt.
-
helyezze az apróra vágott rebarbarát a serpenyő aljára, egyenletesen elosztva. Tudod, hogy egy dekoratív minta, ha úgy tetszik.
-
öntsük a tortatésztát a rebarbara tetejére, és egyenletesen terítsük el. Simítsa meg a tetejét.
-
süssük 60 percig, vagy amíg a közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.
-
hagyja a tortát 15 percig hűlni a serpenyőben. Ezután fordítson egy edényt vagy süteményállványt a tortaformára, majd óvatosan, de gyorsan fordítsa meg a tortát. Fontos, hogy a tortát még meleg állapotban bontsa le, különben a gyümölcslevek tapadni kezdenek a serpenyőbe.
-
nyissa ki a rugóformát, majd távolítsa el. Óvatosan emelje le az alját és a pergamenpapírt.
-
díszítsük, ha úgy tetszik, több kandírozott gyömbércsíkkal. Et voila!
táplálkozás
