vegán Vodka szósz

krémes, fényes és finom, ez a vegán Vodka szósz mindössze 20 perc alatt áll össze egyszerű összetevőkkel. Ez tele van ízzel, hihetetlenül könnyű elkészíteni, és biztos, hogy lesz a go-to vacsora a tészta, amelyet választott.

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmazhat. A részletekért lásd a közzétételi irányelveinket.

Hé Internet, néhány perc telt el azóta, hogy adtam neked egy tészta ételt, és azt hiszem, most már tudod, hogy érzek a tészta iránt. Valójában valami különlegeset fejlesztek ki azok számára, akik annyira szeretik a gyors tésztavacsorákat, mint én… de erről egyelőre elég.

Ez a vegán vodka szósz fantasztikus ebéd vagy vacsora szinte bármilyen tésztával, bár a hagyományos választás lehet vodka. Így hívhatja vegán penne alla vodkának!

őszintén szólva, ezzel a recepttel talán itt ér véget a hagyomány, mert bár penne-t használtam, ez a szósz recept messze nem hagyományos.

nehéz tejszín, sajt, vaj vagy olaj helyett ezt az ételt egészségesnek, de gazdagnak és ízesítőnek tartottam, drumroll kérlek, napraforgó krém!

Várj, mi a fene az a napraforgó krém?

nos, hallottál már a kesudió krémről? Kesudió krém áztatott kesudió kevert vízzel.

A napraforgó krém vízzel kevert napraforgómag! Azonos mennyiségű vízzel keverve a napraforgómag szuper krémes és vastag mártást készít, amely még jobb, mint a nehéz krém.

Ez a szósz keveredik a már ízletes vegán vodka szószunkba, hogy hihetetlen és ízletes szószhelyzet legyen, tökéletes a választott tésztához.

erről beszélve, így van, minden tészta működni fog ezzel. Az egyik alkalommal, amikor ezt teszteltük, egy kövér rigatoni tésztát használtunk, amely úgy tűnt, hogy többet megragad a szószból.

mindenesetre ez a szósz olyan finom ízekre épül, mint a mogyoróhagyma és a fokhagyma, és természetesen a paradicsom. Nagyszerű javaslatom van az ízletes paradicsomra az év bármely szakában, egy kicsit lejjebb ebben a cikkben.

és ki felejtené el a vodkát? Mielőtt kipróbáltam ezt az ételt, nehezen tudtam elhinni, hogy a szakács alkohol valóban hozzá tud adni ennyi ízt, de igen.

szerencsére a legtöbb desztillált szeszes ital vegán, de ha még egyszer ellenőrizni szeretné, mindig ajánlom a Barnivore webhelyet, amely nagyszerű forrás annak ellenőrzésére, hogy az alkoholok vegánok-e. Folyamatosan ellenőrzöm a borajánlásaimat.

Ó, és említettem, hogy ez a szósz csak 20 percig tart? És szakács a tészta egy másik bankot ugyanabban az időben, és vacsora az asztalon elég gyorsan.

készen áll a merülésre ebben a szószban?

amire szükséged lesz

azokról a Paradicsomokról

kezdjük a paradicsommal. Ehhez a recepthez konzerv paradicsom és paradicsompüré kombinációját használtam.

miért? Egyes receptek úgy tűnik, hogy az egyik vagy a másik.

imádtam a paradicsompüré tiszta és édes koncentrációját, de ez szinte túl sok ehhez a recepthez.

tökéletesen kiegyensúlyozott a kedvenc konzerv paradicsomom. Ezek a kis srácok még jobbak, mint a friss paradicsom, bár azt mondom, ha saját paradicsomot termesztesz, valószínűleg ezek a legjobbak.

én * morog morog * nincs kert még élek egy lakásban. Egyelőre … * visszatér a Zillow-I álmodozáshoz.*

mindenesetre a legjobb konzerv paradicsom (az én véleményem szerint sok más ember véleménye szerint) a Cento San Marzano egész hámozott paradicsom. Ha ezeket megtalálja a boltban, akkor olcsóbbak. A Trader Joe-nál, a helyi élelmiszerboltokban és a regionális áruházláncokban szereztem őket, így remélhetőleg megtalálja őket is.

azonban minden konzerv paradicsom, és bármilyen fajta ilyen fog működni. Ha sima, bársonyos mártást szeretne, mint ez, azt javaslom, hogy keverje össze a paradicsomot, mielőtt hozzáadná a serpenyőbe.

a lépés kihagyásához vásárolhat paradicsompürét, de lehet, hogy kissé vékony, ezért érdemes még egy kicsit szakács.

Ha vaskos vegán vodka szószt szeretne, azt javaslom, hogy zúzott vagy vékony kockára vágott paradicsomot kapjon.

és vissza a paradicsompüréhez egy pillanatra, egy egész 6 oz-os paradicsompürét használtam, mert nagyon zavar, hogy maradék paradicsompüré van, és én is szeretem ezt a receptet. Csak egy újabb furcsaság rólam, haha.

egyéb összetevők

oké, a paradicsomon kívül más összetevők is vannak itt! De nem túl sok.

fentebb említettem, hogy ez a szósz mogyoróhagymával és fokhagymával kezdődik. Ha még soha nem volt mogyoróhagyma, nagyon ajánlom, próbálja ki őket.

kicsik, és kihívást jelenthetnek a vágásuk (néha a bőr a hagyma két fele között nő, és néha irritálhatják a szemet, mint a szokásos hagyma), de 10000000% – ban megéri!

a mogyoróhagyma sokkal ízletesebb, mint a hagyma, de ha itt szeretne hagymát használni (elvégre olcsóbb), akkor teljesen megteheti.

ügyeljen arra, hogy darálja a mogyoróhagymát vagy a hagymát, hogy szépen beleolvadjanak a szószba. Ugyanaz a fokhagymával!

Ó, a fokhagyma esetében: mint általában, a receptben javasolt szegfűszeg száma csak alapjavaslat. Használjon kevesebbet vagy többet a saját palettája szerint. Mr. Zardyplants és én úgy gondoltuk, hogy a 4 a megfelelő mennyiség számunkra.

következő, beszélnünk kell a vodkáról. Mint fentebb említettük, a legtöbb desztillált szeszes ital vegán.

nem számít, melyik vodkát használja itt, de azt mondom, hogy ha a legolcsóbb vodkát használja, akkor az íze nem biztos, hogy olyan jó, mintha középkategóriás vodkát használna.

vettem egy utat a közepén, mivel nem iszom vodkát, így nem igazán tudom, mi a jó vodka, kivéve, amit másoktól olvastam.

a Trader Joe ‘ s Vodka of the Gods-t használtam, és azt hittem, hogy ez a szósz minden alkalommal nagyszerű, amikor elkészítettem. Nem volt igazán drága,de ott sem volt a legolcsóbb. Hosszú időbe telik, amíg átmegyek rajta (valószínűleg csak erre a receptre fogom használni!) de ez is sokáig tart.

Ha még soha nem szakács alkohollal előtt, ne aggódj. Az alkohol szakács ki, és te marad finom ízű.

én egy teljes könnyű, és kap zümmögött után egy pohár bort (mivel iszom kevesebb, mint havonta egyszer), és nem éreztem semmit evés után a fele a fazék tészta mártással, haha.

végül hozzáadtam egy kis sót, egy kis citromot és egy napraforgómagból és vízből készült krémet, hogy fokozzam a szószokat.

a napraforgómag nagyszerű, mert általában megúszhatja, ha nem áztatja őket, mielőtt összekeverné őket. Ehhez nyers napraforgómagot használok.

ha nincs nagyszerű turmixgépe, akkor mindig keverhet egy kis napraforgómag-vajat vízzel. Valójában nem is kell turmixgép ehhez a módszerhez!

de beszéljünk egy kicsit a helyettesítésekről egy percig.

milyen helyettesítéseket végezhetek?

konzerv paradicsom

bár én nagyon ajánlom a Cento San Marzano konzerv paradicsom, akkor feltétlenül használja bármilyen tetszik. Friss, párolt, kockára vágott, zúzott vagy pépesített. Bármelyiknek működnie kell.

paradicsompüré

a paradicsompüré rengeteg koncentrált paradicsomízt kínál, így bár ez nem kötelező ebben a receptben, nagyon ajánlom. Hozzáadhat rendszeres paradicsompürét a helyére, bár, ha csak azt dolgozza ki, ami van.

mogyoróhagyma

a mogyoróhagyma remek íz ebben az ételben, de helyettesítheti a sárga vagy édes hagymát a helyükön.

Vodka

a vodka szósz lényege, hogy vodka legyen benne, de kihagyhatja, ha úgy tetszik. A napraforgó krémmártás paradicsommal, mogyoróhagymával, fokhagymával továbbra is finom lesz.

napraforgómag

ehhez a szószhoz napraforgómag helyett nyers kesudiót vagy kesudiót használhat.

Ha azt szeretné, hogy a vegán vodka szósz alacsonyabb zsírtartalmú legyen, azt javaslom, hogy keverjen össze egy fél csomag selymes tofut (semmi nélkül, csak simán keverje össze), vagy használjon vastag, nem tejelő tejet.

Tippek a vegán Vodka szósz készítéséhez

• készítsd el a napraforgó krémet (vagy kesudió krémet), és tedd félre. Ha csak nem tejelő tejet használ, mérje meg és tegye félre (a szobahőmérséklet a legjobb).
• indítsa el a tészta vizet egy edényben. Sózhatja a tészta vizet, ha úgy tetszik.
• adjon hozzá nagyon apróra vágott mogyoróhagymát egy nagy, nem tapadó serpenyőbe közepesen magas hőn. Körülbelül 3 percig vagy áttetszőig pároljuk, egyszerre adjunk hozzá egy evőkanál vizet (vagy olajat, ha úgy tetszik), hogy ne tapadjanak.
• amíg a mogyoróhagyma szakács, keverjük össze a konzerv paradicsom, ha szükséges.
• adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk még egy percig.
• Most adjuk hozzá a paradicsompürét, és folyamatos keverés közben egy percig pároljuk.
• keverés közben lassan adjuk hozzá a vodkát, majd adjuk hozzá a kevert paradicsomot, majd keverjük újra, hagyva, hogy minden felforrjon. Letakarva hagyjuk szakács le 10 percig alacsony lángon.
• miután a tészta átsült, engedje le, de foglaljon le egy kis tésztavizet, körülbelül egy csésze körül szakácskönyv. Tegye félre.
• miután a szósz szakács le (csökken körülbelül a fele a térfogata), adjuk hozzá a napraforgó krém, majd keverjük jól. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és egy kis friss citromot, majd keverjük hozzá a szakács tésztát. Ha kissé vastag, akkor a fenntartott tésztavízbe egy-egy evőkanálnyit adhat, amíg a kívánt állagú nem lesz.
• tálaljuk friss apróra vágott bazsalikom-én inkább chiffonade az enyém, ami az, ahol feltekercsel néhány levél egymásra tetején egymást, majd szelet vékonyan. Hozzáadhat néhány vegán parmezán öntetet is, ha úgy tetszik-a receptem kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe.
• tálalja vegán penne alla vodkáját (vagy bármilyen tésztát, amelyet használt) vegán fokhagymás kenyérrel, friss salátával, mint ez a vegán avokádó saláta, valamint egy pohár bor vagy bármi más, amit szeret.

több vegán Tésztavacsora 30 perc alatt

valószínűleg mindennél jobban szeretem a tésztát-sajnálom Mr.Zardyplants, más néven Paul.

ugyanúgy, mint ez az étel, ajánlom a vegán Manicottimat, de ha más ízeket keres, próbálja ki az alábbi lehetőségek közül néhányat.

itt van néhány kedvenc tésztaételem az oldalon:

• csicseriborsó firenzei (egy fazék)
• Tahini tészta Brokkolinival
• fokhagymás tészta
• tészta Puttanesca (egy fazék)
• vegán Ziti sütés
• krémes gomba tészta (egy fazék)
• vegán Lo Mein
• vegán Gulyás (Amerikai/Chili Mac Stílus)
• vegán Hamburger segítő

még valami?

mint mindig, remélem, hogy szereted ezt a receptet-tudom, hogy szeretem, és Mr. Zardyplants is. Mindketten szó szerint megnyaltuk a tálainkat minden alkalommal, amikor elkészítettük. A szósz olyan jó!

Ez a vegán vodka szósz:

• Lush
• Creamy
• Cozy
• Rich
• vastag
• kielégítő
• és tökéletes egy gyors és hangulatos vacsorához, de elég lenyűgöző ahhoz, hogy kiszolgálja a vendégeket!

tudassa velem az alábbi megjegyzésekben, ha elkészíti ezt a receptet, vagy megcímkézi a @Zardyplants-ot az Instagram-on, hogy láthassam a gyönyörű kikapcsolódást! Ha megcímkézel az IG-n, megosztom a bejegyzésedet a történeteimben 🙂

szintén egy gyors kérés: ha szereted, hogy ez a recept úgy néz ki, vagy íze, kérem, hagyjon nekem egy 5 csillagos minősítés és egy szép megjegyzés-értékelés segít több ember megtalálja a recepteket, amely segít nekem folyamatosan biztosítja őket! Köszönöm!

< 3 Liz

mentsd el ezt későbbre a Pinteresten!

Kövess engem a közösségi médiában!

kövesd blogomat Bloglovin