soha nem próbáltam vietnami ételeket, mielőtt az Egyesült Államokba jöttem. Nem volt Vietnami étterem a szülővárosomban, és a vietnami konyha soha nem fordult meg a fejemben.
akkor a Thai étel volt az egyetlen egzotikus étel, amit ismertem.
először kóstoltam vietnami ételeket, amikor középnyugati végzős iskolába jártam.
beragadt a közepén-of-no-hol AKA Fargoland, vietnami étel volt élvezet az én ízlelőbimbók. Imádtam az ismerős délkelet-ázsiai ízeket: a tésztaételeket, a gőzölgő forró pho-t, a rizslemezeket, a friss babcsírákat, a gyógynövényeket, a mentalevelet és ó, igen, halszószt.
A vietnami ételek emlékeztettek az otthoni ízekre–nos, nem egészen, de közel voltak. Akkoriban kényelmes étel volt, és fokozatosan beleszerettem a vietnami konyhába.
a Chao tom vagy a vietnami cukornád garnélarák az egyik előétel, amelyet teljesen imádok.
bár mindig éttermekben rendelem őket, a közelmúltig soha nem próbáltam otthon elkészíteni a chao tom-ot. Vettem magamnak egy kis friss cukornádot, és adaptáltam a tau hu ky receptjét (garnélarák paszta bab túrós bőrrel), és rántottam őket.
(a cukornád garnélarák vagy a chao tom készítésének hagyományos módja a grillezés.)
az édes dolog, hogy ezeket a chao tom (cukornád garnélarák) otthon volt, hogy tudtam csomagolja annyi garnélarák paszta körül cukornád, mint lehetséges, így minden falatot egy falat finom és ruganyos garnélarák paszta. Nyami!
hány kalória adagonként?
Ez a recept csak 202 kalóriát tartalmaz adagonként.
5 Titkok 20 perc Vacsorák
Get trükkök gyors & könnyű ételek!
összetevők
- 1 1/2 font (42 g) nyers garnélarák, kisebb garnélarák
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/8 teáskanál só
- 1/2 evőkanál cukor
- 3 kötőjel hal szósz
- 1 tojásfehérje, felvert, amíg habos
- 2 kötőjel fehér bors por
- 2 teáskanál szalonna vagy szakácsolaj
- cukornád, bőr hámozott és negyedelt 5 hüvelyk hosszúságú
utasítások
- öblítsük le és devein a garnéla és pat száraz a garnéla alaposan papírtörlővel. Tegye a garnélarákot, a fokhagymát, a fehér borsot, a szalonnát/étolajat egy szakácsgépbe, majd jól keverje össze, hogy sima paszta legyen. Helyezze a garnélarák pasztát egy tálba.
- a tojásfehérjét elektronikus kézi verővel habosra verjük. Keverjük össze a garnélarák paszta felvert tojásfehérjével, és jól keverjük össze. Hűtsük le a hűtőszekrényben 30 percig, majd osszuk el a garnélarák pasztát négy (4) egyenlő részre.
- olajozza meg mindkét kezét, majd tekerje a garnélarák pasztát a cukornád köré. Formázza őket szépen, és hagyja ki a cukornád 1,5 hüvelykét. Melegítsünk fel egy wok olajat, és süssük meg a chao Tomot aranybarnára. Azonnal tálaljuk.
táplálkozási információk
4
adagméret
4 fő
adagonkénti Mennyiségkalóriák 202összes zsír 4gtelítetlen zsír 0gkoleszterin 428mgnátrium 1466mgszénhidrátok 2gcukor 1gfehérje 35g
- megosztás
- tweet
- pin158