Yema torta

A Yema torta egyfajta sifon vagy piskóta, amelyet krémsajttal infuzálnak, majd ízesítik yema, a Fülöp-szigeteken népszerű tej puding cukorka.

A Yema cake nem egy hagyományos filippínó torta, hanem egy új alkotás, amelyet valószínűleg kevesebb mint 20 évvel ezelőtt készítettek. Soha nem láttam ezt a tortát, amikor fiatal voltam, és csak az elmúlt néhány évben jelent meg, először a blogokon láttam, majd az Új-zélandi filippínó pékségek elkezdték eladni őket. Ez a torta egyfajta sifon vagy piskóta, amelyet krémsajttal töltöttek be, majd Yema-val ízesítették, a Fülöp-szigeteken népszerű tejpuding cukorka.

Ez a torta édes, ezért figyelmeztetlek, ha még nem próbáltad ki, inkább azoknak készült, akik szeretik a Yema-t, a pastillákat, a brazo de mercedes középső részét, a creme Caramelt és bármi hasonlót, krémes custardy jóságát.

ennek a tortának a legnépszerűbb márkája odahaza a Rodillas, a pékség, ahol az egész kezdődött. Nincsenek számlák mikor kezdődött minden, de 1997-ben, amikor Vincent Rodilla a feltaláló az említett torta megpróbálta eladni ezt a tortát, amikor nyitott egy kis bérleti hely, de nem sikerült levenni, és bezárták a 2005. Vincent szerint a torta akkoriban még nem volt tökéletes, de végül 2008-ban az emberek elkezdték vásárolni őket. Aztán 2010-ben a tűz szikrázott, és futótűzvé vált, mivel a bakeshop most virágzik. Azóta szenzációvá vált, a többi pedig történelem.

még nem próbáltam ki az eredetit, mivel már Új-Zélandon laktam, amikor ez a jelenség megtörtént, ezért a receptemet a hallott történetekre alapozom. Azt hiszem, ez elég egyszerű, csak használjon néhány alapvető bolyhos tortát, majd tegyen rá egy kis habot, akkor van egy yema torta. Tudom, hogy ez nem lesz tökéletes, mint ahogy Vincent tette, de mint ő, addig próbálom elkészíteni a tökéleteset, amíg meg nem próbálom az igazit. Tehát, ha van egy kérésem, ha kipróbálta az igazit, és megpróbálta ezt a receptet, tudassa velem, hogyan ment ez, így tudom, hol kell beállítani és a lehető legközelebb tenni.

Print