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Questo Huckleberry Salsa dolce, crostata, e assolutamente delizioso. È anche incredibilmente versatile! Versare sopra frittelle, si fondono per fare uno sciroppo di huckleberry, usarlo per fare huckleberry margaritas, versarlo sul pane di banana Huckleberry, o addensare per fare huckleberry cheesecake topping!
Perché Questa Ricetta Funziona
Huckleberries sono un favorito locale qui in Montana. Non solo sono deliziosi, ma sono molto ricercati quando in stagione. In un pizzico, puoi sostituire i mirtilli se devi.
Ho lavorato su molte ricette di Huckleberry, tuttavia, la ricetta più semplice che ho trovato finora è questa ricetta di salsa di Huckleberry. È perfetto su cialde, su gelato o mescolato con yogurt.
È inoltre possibile utilizzare alcuni colpi di questa salsa in bevande miste, tra cui muli huckleberry!
Se hai bisogno di ulteriori informazioni su huckleberries, anche quando sono in stagione e come raccoglierli, dai un’occhiata al mio post Wild Huckleberry Pie.
che Cosa Va In Questa Ricetta
Ingrediente Note
- Huckleberries — Non tutti hanno accesso a huckleberries e sono disponibili solo un paio di mesi in Estate. Sostituire i mirtilli, se necessario.
- Zucchero di canna-I mirtilli rossi sono crostati, quindi lo zucchero di canna aiuta ad addolcire la salsa di mirtilli rossi. Se non hai zucchero di canna, lo zucchero bianco può essere sostituito.
Come preparare questa ricetta
Aggiungere i mirtilli rossi, lo zucchero di canna e l’acqua in una casseruola. Puoi usare lo zucchero bianco se preferisci. Portare a ebollizione il composto, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Mi piace rompere il huckleberries contro il lato del piatto con un cucchiaio di legno per rilasciare la huckleberry succhi di frutta. Questo è un passaggio opzionale, ma un po ‘ divertente!
Fare un impasto mescolando il succo d’arancia e amido di mais fino a che liscio.
Aggiungere la sospensione per la huckleberries e cuocere per un altro minuto o due, fino a quando un po ‘ addensato.
Come fare Sciroppo di Huckleberry
È possibile utilizzare questo huckleberry salsa ricetta per fare Huckleberry Sciroppo. Basta seguire le stesse istruzioni della ricetta, ma lasciare fuori l’amido di mais, che viene utilizzato come addensante.
Quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata (si addenserà più a lungo è cotta) lasciare che arrivi a temperatura ambiente. Quindi, aggiungere la salsa a un frullatore e frullare fino a che liscio.
Lo sciroppo è ottimo da usare come base per tutti i tipi di bevande. I miei amici, Dave e Lori, usano lo sciroppo di huckleberry che do loro per fare muli di Huckleberry. Amico, sono buoni! Ma i miei margarita huckleberry non sono troppo squallidi!
Huckleberry Cheesecake Topping
abbiamo già visto come per diluire la salsa di huckleberry per rendere huckleberry sciroppo. Ma cosa succede se si vuole fare una salsa più spessa da usare come condimento? Beh, anche questo è davvero facile!
Ancora una volta, puoi usare gli stessi ingredienti della ricetta originale. L’unica differenza è che si vuole fare una delle due cose.
Il primo metodo consiste nell’aumentare la quantità di amido di mais da un cucchiaio a due. Non dovrebbe essere necessario aumentare la quantità di succo d’arancia quando si effettua la sospensione. Dopo tutto, se vuoi che la consistenza sia più spessa, non vuoi aumentare la quantità di liquido inutilmente.
La seconda opzione è quella di ridurre la quantità di acqua a ¼ di tazza e/o cuocere la salsa più a lungo. Altri cinque o dieci minuti di cuocere la salsa a fuoco basso dovrebbero farlo.
Più a lungo la salsa viene cotta, più si ridurrà e più sarà spessa. Fare attenzione, tuttavia, a non cuocere troppo la salsa in quanto può bruciare.
Ricetta Consigli di Esperti
- Sentitevi liberi di usare zucchero bianco o marrone, o una combinazione dei due per fare la salsa.
- Se la salsa diventa troppo densa, si può facilmente diluire aggiungendo più acqua e cuocendola per qualche minuto in più.
- Se si preferisce la salsa huckleberry extra liscia, filtrare la salsa attraverso un sacchetto di zuppa dopo la miscelazione.
- Se si vuole fare questa salsa, ma non hanno huckleberries, mirtilli possono essere sostituiti.
- Anche se non ho aggiunto spezie alla salsa, ¼ cucchiaino. di cannella sarebbe una grande aggiunta.
Ricette correlate
Hai provato questa ricetta? Si prega di lasciare una stella ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ valutazione nella scheda ricetta qui sotto e / o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Huckleberry Salsa, Sciroppo, e Topping
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Ingredients
- ▢ 2 cups huckleberries (fresh or frozen)
- ▢ 1 cup brown sugar (or white sugar)
- ⅓ cup water
- ▢ 2 T. orange juice
- ▢ 1 T. cornstarch
Instructions
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Add huckleberries, brown sugar, and water to a saucepan. Puoi usare lo zucchero bianco se preferisci. Portare a ebollizione il composto, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
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Mi piace rompere i huckleberries contro il lato della pentola usando un cucchiaio di legno per rilasciare i succhi di frutta huckleberry. Questo è un passaggio opzionale, ma un po ‘ divertente!
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Fare una sospensione mescolando il succo d’arancia e amido di mais fino a che liscio.
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Aggiungere il liquame ai mirtilli rossi e cuocere per un ulteriore minuto o due, fino a quando leggermente addensato.
Note
- Sentitevi liberi di usare zucchero marrone o bianco, o una combinazione dei due per fare la salsa.
- Se la salsa diventa troppo densa, si può facilmente diluire aggiungendo più acqua e cuocendola per qualche minuto in più.
- Se si preferisce la salsa huckleberry extra liscia, filtrare la salsa attraverso un sacchetto di zuppa dopo la miscelazione.
- Se si vuole fare questa salsa, ma non hanno huckleberries, mirtilli possono essere sostituiti.
- Anche se non ho aggiunto spezie alla salsa, ¼ cucchiaino. di cannella sarebbe una grande aggiunta.
Nutrizione
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