Dinengdengまたはinabrawは、フィリピンのIlocos地域から生まれたフィリピンの野菜料理です。 それは通常、自分の裏庭で栽培されている異なる野菜で構成されています。 この料理はbulanglangとlaswaとの類似性を持っています;Dinengdengの明らかな違いは、揚げた魚や焼き魚の使用です。 もう一つの注目すべき違いは、”bagoong isda”の追加です。
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脇に健康であることから、この料理はまた、準備が簡単です。 魚を揚げる（またはグリルする）方法と野菜を煮る方法を知っている限り、あなたはokでなければなりません。 あなたはどんな種類の魚を使うことができますか？ 魚の任意の様々な使用することができます;私は通常、バンガス(牛乳の魚)とティラピアを行います。 サイドノートでは、魚が調理されているにもかかわらず、私は料理に多くの風味を追加するために野菜で数分間調理することをお勧めします。
牛乳の魚を焼くときは、鱗が取り除かれていないことを確認してください。 これにより、魚がグリルに付着するのを防ぎます。 牛乳の魚を一枚で焼くか、焼く前に最初にスライスすることができます。 第二のオプションは、常に私のためにうまく動作します。
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あなたは最近、この料理を持って試してみましたか？ あなたはそれについて最も好きなものは何ですか？このDinengdengレシピを試してみて、私はあなたが何を考えて知ってみましょう。
Dinengdeng Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6
Author Vanjo Merano
Ingredients
- 1 whole milk fish sliced and grilled
- 2 to 3 cups malunggay moringa leaves, cleaned
- 2 cups squash flower
- 12 to 15 pieces small to medium sized okra
- 1 bundle string beans sliced into 3 inch pieces
- 2 pieces medium ampalaya bitter gourd, cored and sliced
- 2 to 3 tablespoons bagoong isda unprocessed fish sauce
- 1 knob ginger sliced
- 2 medium tomato chopped
- 1 medium onion chopped
- 3 cups water
命令
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大きな鍋に水を沸騰させます。
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生姜、タマネギ、トマトを追加します。 クックは5分間覆われています。
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注ぐ-バグーンイスダに。 かき混ぜる。
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オクラと文字列beanを追加します。 攪拌し、ampalayaを追加します。 中火で7-10分間煮る。
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カボチャの花とmalunggayの葉に入れてください。 3-5分間調理する。
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グリルミルク魚を追加します。 それは料理に味を追加するために3-5分間滞在してみましょう。
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サーブ。 共有し、お楽しみください！