私たちはそれが起こることを知っていました。 レッドベルベットケーキの普及とウーピーパイへの新たな関心で、それは二人が私たちにレッドベルベットウーピーパイを与えるために参加することは避けられませんでした。 そして、これらがどのように良い外観と味を否定することはありません。 それぞれのクッキーは、二つのラウンド、ドーム型のチョコレートクッキーを取り、柔らかく、ピリッとしたクリームチーズの充填をtogetherwithそれらをサンドイッチします。 赤いクッキーとawhiteの詰め物のコントラストは、視覚的でおいしい喜びの両方です。 私はそれぞれの赤いベルベットのWhoopieパイの上に白いフロスティングのいくつかの波線で外観を仕上げるのが好きです。
レッドベルベットウーピーパイは、打者にココアパウダー（通常の無糖またはオランダ加工）を少量追加することから来ているマイルドなチョコレート味を持っています。 このねり粉はまたWhoopieパイに湿った、柔らかいパン粉を与えるバターミルクを含んでいる。 バターミルクに慣れていない場合は、焼き菓子を柔らかくする豊かなピリッとしたバターのような味と素敵な厚いクリーミーな質感を持っています。 あなたはバターミルク、またはバターミルクパウダーを購入することができますか、牛乳の1カップ（240ml）に白蒸留酢、サイダー酢、またはレモン汁の大さじ1を追 この混合物を使用する前に5-10分放置する。 彼らはココアパウダーと重曹の反応が打者に赤い色合いを与えると言いますが、我々はまだ赤いベルベットと呼ばれるすべてのものに結びつく紛れもなく”赤”の色を得るために、液体の赤い食用色素とかなり多くのもの（大さじ1杯）を必要としています。 今、赤の実際の色相は、オランダ加工されたココアパウダーを使用するのか、通常の無糖ココアパウダーを使用するのかによって異なります。 （私はオランダ加工のココアパウダーを使用しています。)
最後に、クリームチーズの充填は、単にバター、クリームチーズ、バニラエキス、および菓子（粉末またはアイシング）砂糖の殴られた混合物です。 小さなアイスクリームのスクープやスパチュラを使用して充填を広げることができます。 あなたがWhoopieパイのトップを飾るしたい場合は、単に充填物の少しを取り、少しクリームやミルクとの一貫性を配管するためにそれを薄くします。 その後、赤いベルベットのWhoopieパイの上に配管袋や小さなビニール袋とパイプラインに充填物を置きます。