Of course, the innovative trend actively penetrates into all spheres, including segment of cooking equipment. 例えば、分子ガストロノミーの人気は、最近絶えず増加している。 知られているように、分子ガストロノミーは、栄養学または食品の組み合わせの方向に属する。 さらに、栄養学は調理中の物理化学的プロセスを研究する。 もちろん、新しい調理技術は、これらの結果、例えば、非常に高い温度および圧力および他の非標準的な解決策での調理などを積極的に使用する。 原則として、これらの技術は、驚くべき形、色、質感、味の料理を提供します。 もちろん、企業はそのような調理のための様々なデバイスを開発し、生産しています。 例えば、今日の市場はステファングリル、真空マリネ、凍結乾燥、sous-vide技術、pokodzheting-ldomiksing、thermomix、アロマ蒸留所、深い凍結などのためのCookvacを提供しています。
Thermomix技術は、熱処理中に成分を連続的に混合することに基づいています。 実際、thermomixは混合機能の鍋である。
現代のモデルのナイフのデザインは、冷凍食品の粗粉砕や柔らかいスパゲッティの穏やかな混合など、幅広い加工を提供します。 ボウル加熱の作業温度は、バター、脂肪、チョコレート、キャラメルを溶かすか、ソース、ムースなどを調理するのに十分な120度に達します。
デザイン
今日、よく知られているドイツのVorwerk会社のThermomix TM5は、最も人気のあるモデルの一つです。Div>
汎用性が鍵ですこのモデルの特徴と主な利点。 この食品ブレンダーは、12個の個々のデバイスの機能を兼ね備えています。div>
37からの滑らかな加熱の機能100ºの°cはさまざまなソース、スープ、シチューおよび込み合いを調理するために設計されている。 この装置は、ムースを効果的に泡立て、ソースを混合し、生地を完全に混練し、回転方向をインターリーブする特別な脈動モードによって酸素で飽和させる。 このモデルには逆も装備されています。
直感的なインターフェイスを備えた大規模で明るいタッチスクリーンは、レシピの選択を提供し、ステップの指示と推奨事項によってステップを表/div>
モデルは、スマートフォンでアプリを使用して無線接続をサポートしています。 任意のレシピは、特別なクックキーチップへのワイヤレス接続を使用して、デバイスのメモリにブロードキャストすることができます。p>
将来的には、モデルはこれを追加しますすでに組み込まれているコマンドと調理時間とメニューへのレシピ。自動化の非常に高いレベルは、別の利点です。
このモデルは、例えば、自動的にふたを閉めるか、または開ける。 特許を取られたエンジンに過熱することに対してヒューズがあり、温度、時間および力は単一のレバーによって調節される。 この装置は複数の機能の同時実行を提供する。 それは同時に調理し、混合し、粉砕することができる。 もちろん、これは、例えば、次の成分を添加するために非常に便利です。
キットには、料理の可能性を大きく広げるさまざまなアクセサリーが含まれています。/div>/p>
-非常に汎用性;
-クイック料理;
-高レベルの自動化;
-多数のレシピ;
-ワイヤレス接続のサポート;
-命令とユーザーフレンドリーなインターフェイス。P>
-ボウルに排水しない;
-高価;
-米国の店では見つかりません。
-ボウルに排水しない;
-ボウルに排水しない;
-ボウルに排水しない;
-ボウルに排水しない;
結論として、ビデオはこのモデルのすべての利点と可能性を示しています。
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