Tater Totキャセロール–またはミネソタ州から出身の私の友人
伝統的な、非ビーガンバージョンは、典型的には、缶詰のエンドウ豆、トウモロコシ、およびインゲンと味付け牛挽肉を混合し、キノコスープの凝縮クリームと その後、混合物をベーキングディッシュに移し、多量のタータートッツをトッピングし、金色の茶色になるまで焼く。 そして、この理論は認証されていませんが、私の気持ちは、この中西部の専門はシェパードのパイなどの遠い親戚であるということです。
私のバージョン,今ビーガン-a-fiedと絹のようなカシュークリームソースで窒息風味豊かなロースト根菜とamped,私は私たちが今愛情を込めて#TTHDとして参照皿につい私は最終的にそれが作ることは非常に簡単ですように豊かに風味豊かで心のこもったビーガンバージョンを思い付きました!#TTHDの私のバージョンは本当にあまりにもすべてのボックスをチェックします：週の夜の夕食のために十分に簡単ですか？ うん！ 快適で居心地の良い？ うん! 心のこもった、満足のいく、そして植物ベースのタンパク質を詰めましたか？ はい、はい、はい！
それはまた、食事の準備と冷凍庫に優しいと誰もが楽しむように見えるおなじみの、快適な食品の味で構成されています（でもうるさい食べる人はこれに抵抗することはできません！)
今日ライブ行くこのレシピに敬意を表して、私はおそらく夕食のためにいくつかのTTHDを解凍するつもりです今夜ので、人生はクリスピー、暖かい、ストレート 私はあなたたちがこのレシピを掘るのを待つことができません！
私は本当にあなたがそれを愛するつもりだと思います。 あなたが役に立つヒントについては、以下の注意事項を読んで、以下のコメントにご質問を残すこと自由に感じていることを確認してください。
幸せな料理！
幸せな料理！
SERVES 4
FOR THE SAUCE:p>
- 2/3カップ生カシューナッツ
- 1カップ無糖豆乳（私は+愛エデン食品やシルクの有機大豆ミルクを使用しています）
- 4ニンニククローブ
- 1小さじオニオンパウダー
- 1/2小さじ乾燥ディル
- 1/2小さじ海塩
- 1小さじ軽い味噌ペースト（私はこのひよこ豆味噌を使用しています）
- 1小さじ軽い味噌ペースト（私はこのひよこ豆味噌を使用しています）
- 1小さじ軽い味噌ペースト（私はこのひよこ豆味噌を使用しています）
- 1小さじtbsp栄養酵母
- 大さじ1/2レモン汁
- 黒コショウの10-12粉砕
充填のため
- 2中黄色のジャガイモ
- 2中ニンジン
- 6キノコ
- 1カップビーガン挽肉（私はトレーダージョーズビーフを使用-少ない崩れ）
- 1カップビーガン挽肉（私はトレーダージョーズビーフを使用-少ない崩れ）
- 1カップビーガン挽肉（私はトレーダージョーズビーフを使用-少ない崩れ）
- 1カップビーガン挽肉（私はトレーダージョーズビーフを使用-少ない崩れ）
- 1カップビーガン挽肉（私はトレーダージョーズビーフを使用-少ない崩れ
- 1/2カップ冷凍エンドウ豆
- 1/2カップ冷凍トウモロコシ
- 1/2カップ冷凍インゲン豆
トッピング：
- 冷凍タータートッツ
- 赤唐辛子フレーク
- 新鮮な刻んだチャイブ
また、追加の海塩と植物油やスプレー（私はこれに似たものを使用しました）が必要になります
カシューナッツを配置することから始めますボウルと沸騰した水でそれらをカバーしています。 柔らかくするために脇に置いてください。 オーブンを400度に予熱します。
オーブンを400度に予熱します。
ジャガイモとニンジンを一口サイズの小さなものにダイスします。 その後、皮を剥いていないニンニクのクローブと一緒に並んでベーキングトレイに転送します。 アボカドオイルスプレーで軽くスプレーし、海塩のいくつかの良いピンチで寛大に味付けします。 均等にコートするために投げ、次に焙焼のための単層に野菜を広げなさい。
15-20分間、または端の周りに金色の茶色になるまで焼き、中央のフォーク入札。 その間に、あなたのキノコを切ります。
その間に、あなたのキノコを切ります。
中強火で大きなフライパンで、スプレーまたはいくつかのアボカドオイルを注ぎ、鍋が暖かくなったら、あなたのキノコを追加します。
3-4分後、大ピンチまたは海の塩の二つを追加し、必要に応じて水のスプラッシュで鍋をdeglaze。 さらに1-2分間調理する。
次に、牛肉のないクランブルと冷凍エンドウ豆、トウモロコシ、緑豆を追加します。 弱火でソテーし、時々かき混ぜる。 3-4分間煮る,または野菜が主に解凍されるまで(しかし、すべての方法を介して調理されていません)そして、鍋の底に水分がありません,その後、熱をオフ
オーブンからジャガイモとニンジンを取り出し、ニンニクのクローブを横に置きます。 ジャガイモとニンジンをフライパンに加えます（これは今ちょうど私たちがソースを作っている間にぶら下がっています）。
ソースのために：
今軟化したガーリックをブレンダーに絞って皮を取り除きます。 これは少し粘着性があるかもしれないので、必要に応じてバターナイフを使用してくださ
その後、カシューナッツから水を排出し、豆乳、および残りのソース成分と一緒にブレンダーにそれらを追加し、ソースが絹のような滑らかになるまでブレン
フライパンにソースを注ぎ、”肉”と野菜をコートするために投げる。 ミックス以上にしないように注意してくださいまたは他のあなたは混合物があまりにもどろどろにするかもしれません。
その後、混合物をオーブンの安全な皿に移し、キャセロールの表面全体が覆われるまで凍結したタータートッツで上に移します。 それぞれの間に少しスペースを残して、tater totsが素敵でクリスピーになることを確認してください。
tater totsの上にアボカドオイルスプレーをスプレーしたり霧雨して、塩とコショウで茶色にして味付けすることを奨励してください。
35分間焼くか、金色の茶色になり、縁の周りに泡立つまで焼く。
オーブンから取り除く–これは難しい部分です、キャセロールを約10分間休ませてください。 それはまっすぐにダイビングに抵抗するのは難しいですが、それを少し冷やす時間を与えることは、スライスして提供することが容易になります。
10ish分後、新鮮な刻んだチャイブでトップ、そして食い入る！ div>
- あなたの近くにトレーダー joeがいない場合は、gardein、beyond beef、simple truth、morning star、lightlifeが同様のビーガンビード製品を作ります。 あなたが買った製品が味付けされているどのくらいに応じて、いくつかの塩を追加または減算する必要があるかもしれないことに注意してく あなたが持っている版に十分な味がなければ塩なしのステーキの乾燥またはちょうどニンニクの粉のような付加的なスパイスをお好みであれば加えることができる。 あなたの味の好みに調整しますが、ソースも調味料を持っているので、あなたが行くように味を覚えています🙂
- あなたが代わりに”牛肉”のレンズ豆を使用している場合、彼らは赤よりも良い彼らの形状を保持する傾向があるので、緑や茶色のレンズ豆を選ぶ。 また、牛肉を挽くようにレンズ豆を味付けしたいと思うので、タマネギ、ニンニク、乾燥したイタリアのハーブ、または楽しいひねりと余分な香ばしい良さのために砕いたビーガンソーセージと一緒にソテーすることもできます！
- このレシピの鍵は、スパイスの面で非常に簡単なので、あなたが行くように季節にすることです！ ジャガイモとニンジンは塩とコショウのふりかけを得るので、キノコを行い、彼らは鍋に追加しているときに凍結野菜を行います。 それは、この料理で味と質感を構築し、階層化することです。
- 覚えておいてください、あなたは別の味噌ペーストを使用している場合、それはこのレシピを開発するときに私が使用したものよりも強く風味や塩辛 このため,あなたはソースのレシピで塩に簡単に行くと試飲後にそれを調整することができます,それはあなたに完璧な味になるまで、一度に少し塩を しかし、それを簡単に保つために、私がビデオまたは別の軽い味噌ペーストで使用したひよこ豆を使用することを選びます。 私はここで私が好きなものをリンクしました。
- 味が強化され、一晩でより美味しくなるので、これは素晴らしい食事の準備アイテムです。 私はレシピを倍増または三倍にしてから、あなたが時間通りに短いそれらの日のために気密容器に残り物を凍結することをお勧めします。 それは速く、慰める昼食か熱およびサーブの平日の夜の夕食のために作る。
- 再加熱するときは、再びクリーミーにするために豆乳を少し加えたり、次の日に残り物を注ぐためにソースレシピを倍増する必要があるかもしれません。
