Nouilles grillées, ragoûts coréens chauds, Bibimbop, Cheesesteaks coréens, et plus encore
COMMENT NOUS AVONS COMMENCÉ
Jae Sim, ou « M. KOJA » (comme le connaissaient les étudiants de l’UPENN), a commencé Koja Grille en 2003 dans un petit camion de nourriture sur la 38e rue e seul camion entre les noix& Rue Sansom. Le camion Koja est rapidement devenu l’un des camions de nourriture les plus populaires du campus d’UPENN. Koja était connu pour « avoir le service le plus amical » et servir « des plats coréens extrêmement savoureux. »Certains étudiants consacraient un certain jour de la semaine à Koja. Trois étudiants diplômés en neurosciences ont fait le mercredi, le « Jour de KOJA au sol D non officiel. »Certains médecins de pâtés de maisons ont même fait des allers-retours jusqu’au camion pour manger.
Attendre votre nourriture dans certains camions de restauration était assez désagréable et prenait parfois jusqu’à vingt minutes s’il y avait une file d’attente. KOJA était et est toujours le SEUL food truck à héberger ses invités… de jolis bancs IKEA, un parasol pour bloquer le soleil ou la pluie et des rediffusions de « Vidéos les plus drôles d’Amérique » montrées à travers l’écran en verre (oui, vraiment!). Vingt minutes d’attente semblaient passer pour la plupart.