L’hiver approche et j’ai des malaises tels que grippe, allergie, fièvre et autres. L’acquisition de produits pharmaceutiques pour calmer ces douleurs est la première option que nous prenons habituellement, mais Infocampo apporte toutes les informations sur cette plante médicinale, fortement recommandée par les spécialistes pour l’ingérer lorsque nous nous sentons mal.
Le spécialiste du potager Toni Jardón, étale pas à pas pour obtenir cet aliment chez vous. La seule chose qui est nécessaire pour commencer, c’est d’acheter un rhizome et à partir de là, commencer par la production.
L’un des principaux avantages de la culture du gingembre, c’est que c’est une plante qui pousse bien sans avoir besoin de lumière directe du soleil, donc nous pouvons la cultiver à l’intérieur de la maison.
« Cependant, cela ne signifie pas qu’il ne l’aime pas, il aime la lumière et les bonnes températures, même en le cultivant dans un pot, nous pouvons toujours le déplacer et le changer en fonction de nos besoins », a déclaré Jardón.
De plus, le spécialiste précise qu’il peut également servir dans la « lutte biologique » contre la fameuse peste sur les tomates, tuta absoluta, en faisant un thé au gingembre.
PAS À PAS
1. Mettez un morceau de gingembre dans un verre d’eau pour absorber l’humidité dont il a besoin pour germer. Laissez-le immergé pendant 3-4 heures
2. Ils sont ensuite retirés du récipient, non séchés (laissés humides, pas d’eau qui coule) et placés à l’intérieur d’un sac en plastique. Laissez les morceaux là pendant une semaine.
3. Pendant ce temps, les morceaux de gingembre vont germer, prêts à être semés.
4. Lorsque vous choisissez un pot ou un récipient, gardez à l’esprit que la croissance végétative de cet aliment est rampante, donc plus la surface est grande, mieux c’est. Une autre option consiste à le placer directement sur le sol. La profondeur n’est pas si importante, avec 10-15 cm suffira. Au fond du récipient, faites des trous pour le drainage.
5. Placez le substrat ou la terre dans le pot. Pour favoriser le drainage, le spécialiste recommande d’ajouter de la perlite.
6. Tout est prêt pour semer les morceaux de gingembre. Important: si deux germes sortent d’un morceau, vous pouvez le diviser et obtenir plus de produit.
7. Placez les morceaux sur le substrat et enterrez-les soigneusement (ne les recouvrez pas complètement de terre, il suffit de les « couler » un peu, en laissant la moitié dehors). Laissez les jaunes à l’extérieur.
8. L’arrosage est une étape très importante. Il devrait être léger et fréquent (tous les 2/3 jours). Ne pas mouiller les rhizomes.
Image: Toni Jardón
Avantages pour la santé du gingembre
•* Pour les étourdissements et les nausées: réduit les symptômes associés aux étourdissements. Il est très utile pour les nausées chez les femmes enceintes.
• Pour la mauvaise haleine: une technique orientale consiste à utiliser un petit morceau de gingembre mariné au vinaigre pour éliminer la mauvaise haleine et rafraîchir la bouche après les repas.
• Pour la digestion: favorise l’élimination des bactéries et autres microorganismes intestinaux nocifs. La prise régulière de gingembre aide à améliorer la composition de la flore intestinale et aide à éviter l’apparition de putréfactions intestinales responsables de gonflements abdominaux et de météorisme. (Recommandé pour accompagner les probiotiques)
• Calorifique: le gingembre peut aider à transpirer et est très utile en cas de rhume et de grippe.
• Tonique circulatoire: la combinaison du stimulus de la sueur et du flux circulatoire induit le mouvement du sang vers la périphérie. Cela le rend approprié pour les engelures, l’hypertension et la fièvre. Le gingembre inhibe également l’agrégation plaquettaire, aidant ainsi à prévenir les maladies cardiovasculaires.
• Antioxydant: le gingembre est riche en antioxydants, qui retardent le processus de vieillissement.
• Anti-inflammatoire: ses gingérols, principaux composants actifs du gingembre et responsables de son goût épicé, sont des huiles volatiles aux propriétés anti-inflammatoires très puissantes. Les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde ressentent un soulagement de la douleur et de l’enflure et une amélioration de leur mobilité lorsqu’elles consomment régulièrement du gingembre.
• Anticancéreux: les gingérols peuvent également inhiber la croissance des cellules cancéreuses colorectales, comme le suggèrent les résultats de différentes études.
• Activité musculaire: il a une teneur élevée en magnésium, calcium et phosphore, des minéraux qui participent activement à la contraction musculaire et à la transmission de l’influx nerveux. C’est donc un remède utile pour prévenir et combattre les spasmes musculaires et la faiblesse musculaire.