Passez du temps au centre-ville de Long Beach et vous verrez la « Plus grande Poêle à frire du Monde ». Cette célèbre casserole a fait le tour de la côte ouest, préparé de délicieux beignets de palourdes et est apparue sur d’innombrables photos de vacances en famille. (Avez-vous pris une photo devant elle?) Avec près de 80 ans d’histoire, cette casserole est une icône bien-aimée de la péninsule de Long Beach.
Northwest Copper and Sheet Metal Works a créé la poêle géante à Portland en 1941. La Chambre de commerce de Long Beach l’a chargé de promouvoir le premier festival annuel des palourdes.
La casserole terminée pesait 1 300 livres et mesurait 10 pieds de large et 20 pieds de haut!
Le chef Wellington W. Marsh a fait le beignet géant. Comme vous pouvez l’imaginer, cette recette nécessitait beaucoup de palourdes. 200 livres de palourdes pour être exact. Il a fallu quelques mains aidantes, deux houes de jardin et quatre spatules de deux pieds par deux pieds pour faire le beignet. Selon l’article de 1941 sur l’événement, « le beignet a pris 20 minutes pour frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et a été mangé avant que l’on puisse dire Jack Robison ».
L’année suivante, 20 000 personnes se sont présentées pour manger le beignet de palourdes de neuf pieds cuit dans la poêle.