La cannelle est une épice couramment utilisée en cuisine qui provient de l’écorce du cannelle. Lorsque l’écorce est enlevée, on l’appelle un bâton de cannelle. La cannelle est également utilisée comme médicament dans les systèmes de guérison traditionnels depuis des lustres. Vous pouvez broyer des bâtons de cannelle frais pour faire du thé, les faire cuire dans vos aliments ou les saupoudrer de pain grillé, de céréales ou de desserts. Comme il peut interagir avec certains médicaments, il est important de consulter votre médecin avant de consommer de la cannelle.
Hypoglycémie
Les effets de la cannelle sur la glycémie chez les personnes ont été étudiés et des résultats prometteurs ont été trouvés. Dans une étude publiée en 2009 dans le « Journal of the American College of Nutrition », des personnes en surpoids et obèses présentant une glycémie à jeun altérée ont reçu de l’extrait de cannelle ou un placebo deux fois par jour. Les scientifiques ont surveillé la glycémie des participants et après 12 semaines, ils ont constaté que le groupe extrait de cannelle avait des taux de glucose significativement plus bas que le groupe placebo. Ils ont conclu que les propriétés antioxydantes hypoglycémiantes de la cannelle pouvaient réduire les facteurs de risque associés aux maladies cardiaques et au diabète. Une autre étude, publiée dans « Diabetes Care » en 2003, a étudié les effets des bâtons de cannelle moulus sur la glycémie et a révélé qu’il avait le même effet hypoglycémiant que l’extrait de cannelle.
Abaissement du cholestérol
Dans une étude publiée dans « Diabetes Care », 60 patients diabétiques ont reçu 1, 3 ou 6 grammes de cannelle en poudre par jour, ou un placebo. Après 40 jours, tous les patients qui prenaient de la cannelle avaient non seulement réduit leur taux de glucose, mais également leur taux de cholestérol malsain. Plus précisément, les taux de triglycérides ont été réduits de 23 à 30% et le LDL – « mauvais » – cholestérol a été réduit de 7 à 27%. Cependant, il n’y a eu aucun changement chez les patients qui ont eu lieubos. Cela souligne les avantages significatifs des bâtons de cannelle sur la santé cardiovasculaire.
Réduction des douleurs musculaires
En réduisant l’inflammation, les bâtons de cannelle peuvent même réduire la douleur après des entraînements difficiles. Dans une étude publiée dans le « Journal International de médecine préventive » en 2013, 60 jeunes femmes ont reçu quotidiennement de la cannelle, du gingembre ou un placebo tout en participant à un programme d’entraînement sportif. Ceux qui ont reçu 3 grammes de poudre de cannelle ont ressenti moins de douleurs musculaires que le groupe placebo après six semaines.
Lutte contre le cancer
Dans une étude publiée dans « BMC Cancer » en 2010, les scientifiques ont examiné les effets de l’extrait de cannelle sur les cellules tumorales dans les éprouvettes et chez les souris. Les cellules tumorales provenaient d’un cancer de la lymphe, de la peau, du col de l’utérus et du côlon. Les scientifiques ont découvert que l’extrait de cannelle entravait considérablement la croissance des cellules tumorales et tuait même certaines des cellules tumorales, à la fois dans les tubes à essai et chez les souris. Dans une étude publiée dans « Cancer Letters » en 2009, les scientifiques ont trouvé des résultats similaires et ont même déclaré que la cannelle avait un potentiel en tant que médecine alternative pour traiter les tumeurs. Cependant, ces études ont utilisé de l’extrait de cannelle au lieu de bâtons de cannelle dans leur forme entière. Les effets des bâtons de cannelle frais sur les cellules cancéreuses chez l’homme n’ont pas été étudiés.