Tout d’abord, disons que nous ne sommes pas des végétaliens, et nous ne l’avons jamais été (sauf pour un épisode macrobiotique apparemment sans fin de cinq jours il y a des décennies). Alors, pourquoi recommandons-nous une version végétalienne de l’un des aliments les plus coquins d’Amérique? Plus précisément, dans notre esprit: pourquoi existe-t-il une version végétalienne des beignets? Y a-t-il vraiment autant de gens qui ont envie de pâte frite et sucrée mais les évitent à cause de l’utilisation de produits d’origine animale? Il doit y en avoir, car voici les Beignets de Ronald de Las Vegas, fabricant de beignets végétaliens qui font honte à ceux révélés par les grandes chaînes de beignets.
Notre article préféré chez Ronald est le beignet aux pommes. Cette pâte lourde est essentiellement un pain à la cannelle frit, lacé de morceaux de pomme et trempé dans un glaçage sucré. La surface sucrée escarpée a un craquement attrayant. La plupart des magasins de beignets les vendent, mais nous n’avons pas goûté mieux que ceux de Ronald. Les beignets simples glacés à l’ancienne, arborant la forme désormais traditionnelle de la couronne, et les beignets au babeurre nature sont également bons. Attendez une seconde, des beignets au babeurre dans un magasin végétalien?
Oui, la vérité est que la plupart des beignets chez Ronald sont végétaliens, mais pas tous (généralement les deux premières rangées de l’étui sont végétaliennes; demandez à l’homme derrière le comptoir si vous avez besoin de le savoir). Et bien que nous ayons apprécié les beignets végétaliens et non végétaliens chez Ronald, nous n’avons jamais pu nous résoudre à goûter les beignets remplis de crème végétalienne. La crème de soja ne figure pas sur notre liste d’aliments que nous souhaitons essayer.
Le propriétaire de Ronald est un gentleman asiatique aux yeux clairs et doux que nous trouvons très accueillant. Et nous devons admirer tous ceux qui peuvent transformer des beignets en aliments santé!