21 Meksikanske sjømatretter ikke bør gå glipp av!

Ah, sjømat! Hvor mye det er og hvilke smaker så forskjellige. Bare kom deg til stranden og la deg bli bortskjemt av fiskerne og tradisjonelle kokker. Møt 21 Meksikanske sjømatretter. Du vil ikke kunne stoppe.

Hva med en tur Til Den Meksikanske kysten!, men med sikte på at du oppdager det flotte gastronomiske tilbudet basert på fersk fisk og sjømat som, Som Kokk Betty Vá Ville si-Kommer Fra bølgen til potten!

Hummer Fra Puerto Nuevo, Baja California

hummeren er halvert, krydret med salt og pepper og går rett til smør for å steke. Det er ledsaget av ris, bønner, mel tortillas og rød chili saus i molcajete. Meksikanske sjomat retter.

Ceviche colima, Colima. 21 Meksikanske retter

en enkel, men veldig deilig forberedelse er ceviche basert på malt kjøtt av sawfish eller grouper. Marinert i tre timer i sitron og løk. De forbereder den med gulrot, oransje, agurk, chili, koriander og tomater. Prøv det på toast!

Tacos Gobernador, Sinaloa

i dette tilfellet er reker kokt i smør med løk, pepper, oregano og sitron, dens hemmelighet? smeltet stekeost. De serveres i mel tortillas og ledsaget av en veldig krydret saus. Meksikanske sjomat retter.

Buljong Av Cuatete, Guerrero

også kalt «bryter barnesenger» for å fylle med vitalitet til de som forbruker det. Denne buljongen er tilberedt med reker og steinbit Fra Acapulque kysten, bedre kjent som cuatete.

den er kokt med bakken guajillo pepper med løk og hvitløk (tidligere stekt). I matlagingen tar det koriander, epazote, oregano og mynte. Har du ikke lyst på Denne parabolen Av Middelhavs natur? Kriger og tradisjon.

Arroz A La Tumbada, Veracruz. Meksikanske Sjømat

dette er en fisk og sjømat buljong som er kokt sammen med ris og tomat; den er kokt under varmen av vann, epazote, peppermynte koriander og pepper. Reker, reker, blekksprut, østers, krabber og fisk. Litt av en fest.

Tacos de mariscos, Baja California Sur. 21 Meksikanske Retter

selges tradisjonelt i gateboder, og det er noe for alle: Reker, fisk, krabbe, musling, øks callus, hummer og blekksprut. Sjømat blir regelmessig kuttet i stykker, toppet og servert på mel tortillas med forskjellige sauser.

Gravid fisk, Jalisco

ikke bli forvirret, det er et ordspill. Fisk i pinne og stekt. Kok biter av dogfish eller marlin som en spyd, spred sitron og send den gjennom favnene og krydret med huichol saus. Prøv reker også.

Fisk TikinXic, Yucatá. Meksikanske sjømatretter

Deilig hvit fiskefilet marinert med krydder, rødløk og en rød saus laget med achiote. Den er kokt på trekull innpakket i bananblad. Maya-røttene i denne parabolen er til stede ved smaksprøver.

Pescado a La Veracruzana, Veracruz

Ingredienser Fra Mexico og Spania fusjonerte for å pynte denne retten; tomat, løk, chile, kapers, oliven og oregano. En spesiell touch for hvite fiskfileter. De er ledsaget av en rik hvit ris og en blandet salat.

Muslinger på gratin, Michoacá. Meksikanske sjømatretter

denne retten er veldig populær På Stillehavskysten, men I Michoacá blir muslingene kokt slik at de åpner og dermed får kjøttet. Den deilige gryten er tilberedt med smør.

Gressløk, tomater, paprika og den essensielle ingrediensen, grillet ost. Nyt dem i deres skall. Det er en tradisjon av innsjøer Og laguner Av Michoacá at du ikke kan slutte å leve.

Ceviche de caracol, Quintana Roo

Til Chetumal og Cozumel er to steder hvor Du kan prøve Denne deilige ceviche hvis viktigste hemmelighet er å slå sneglen kjøtt hardt med en stein for å få glatthet ønsket.

etter det er det tilberedt med mye sitron, tomat, løk og spesiell berøring, Habanero pepper. For å pare kan du ha en vin som får deg til å føle de sterkeste og mest delikate smaker.

Dogfish brød, Campeche. Meksikanske Sjømatretter

pigghå er en art av liten hai svært vanlig I Campechana mat. Denne retten er en stabel med tortillas med refried bønner, strimlet pigghå og rød saus kalt chiltomate. Det har ikke brød, men det har konsistens.

Chumul, Chiapas

også kalt innpakket fisk, Chumul er et preparat med biter av mojarra fisk eller robalo, som tomat, løk og hellig urt legges til. Det er dampet innpakket i bananblader som en tamale.

Fiskestørrelse, Kriger

Typisk strandbar Gammel I Acapulco, er en fiskrød snapper åpen som sommerfugl dyppet i en marinade forskjellige paprika, løk, krydder og majones. Badet i den sausen går rett til favnene eller kullet.

Aguachile, Sinaloa

Som navnet sier, er en vannaktig salsa basert på vann og chiltepí pepper. Tilsett reker og nok sitron til matlaging. de avslutter marinering det med agurk, løk i julienne og salt. Prøv det veldig kaldt!

Kakerlakk reker, Nayarit

deres navn sier alt, de er sprø og spist fra hode til ben. Disse reker Fra Rio er stekt i olje og tilberedt med rød saus. De serveres som snacks I Nayarit restauranter.

Cachoreada de mariscos, Sonora

noe Som Har blitt gal Til Sonorans er denne toast full av sjømat som: Axe Cay, krabbe, blekksprut og gigantiske reker. Fra Sea Of Cortez, salsa basert på chiltepín, avokado og sitron, grunnleggende for å fremheve smaken.

Krabbe suppe, Tamaulipas

den berømte Chilpacholen er en kjøttkraft med krabber ledsaget av en saus basert på chipotle pepper, epazote, tomat, løk og maisdeig for å tykke. Retten deles av delstatene Veracruz Og Tamaulipas.

Pejelagarto, Tabasco

med øgle hode og fisk kropp, denne eksotiske retten serveres i tostadas, empanadas, tacos eller tamales. Dens opprinnelse er Fra Rio, og det er en fryd om stekt eller bakt.

Zarandeado fisk, Nayarit

Snapper er en ideell fisk fordi den har lite fett, marinert med chili, sitron og soyasaus. Den er kokt mellom to paller med rister kalt «zarandas».

Således, når steking det kan dreies lett mens røyking med mangrove tre og palm. Server med løk, agurk og tomat. En virkelig gourmet og utfordrende uttrykk for ganen din.

Caldo de piedra, Oaxaca

Fisk Og elv reker legges i en jicara sammen med tomat, løk, chili, koriander, epazote og vann. Akkurat der en stein er droppet den lyse rødt for å oppnå matlaging i løpet av minutter.

nå ser du hvorfor livet i havet er bedre! Hver gang du går til sjøen, en kyst eller hvor som helst som serverer disse delikatesser, nyt og #Nuncadejesdevajar