I Motsetning til populær tro er sukkerroer ikke røde!
(Bilde Kreditt: Laura Rutherford);
Hei! Mitt navn Er Laura Rutherford og jeg er en kone, mor, maratonløper og niende generasjon bonde. Jeg bor og gård med min mann og tre små sønner I Red River Valley-regionen i østlige North Dakota, hvor vi vokser sukkerroer, tørre bønner og hvete. Jeg vokste opp på en liten gård / ranch drift I South Dakota, og møtte min bonde mann mens han gikk på college I North Dakota. Vi er to Av De eneste 10,000 Amerikanske familiebøndene som vokser over en million hektar sukkerroer I California, Nord-Dakota, Minnesota, Colorado, Michigan, Montana, Idaho, Nebraska, Oregon, Washington og Wyoming. Et av de vanligste spørsmålene jeg blir spurt på sosiale medier eller når jeg reiser er, » Hva er en sukkerroer?»Jeg elsker å snakke om avlingen min, så her er min topp fem liste over ting å vite om sukkerroer.
1) Sukkerroer er En Rotbeskjære, Og Deres Vev Er Hvitt (Ikke Rødt!)
Sukkerroer er en rotkultur, og blomstrer i tempererte klima der vekstsesongen er omtrent fem måneder lang. En moden sukkerroer er omtrent en fot lang, veier to til fem pund, og inneholder ca 18% sukrose, som er konsentrert i taprooten. Sukrose er et karbohydrat som forekommer naturlig i frukt, grønnsaker og andre landbruksavlinger, men forekommer på høyere nivåer i sukkerroer og sukkerrør.Sukker ble først isolert fra beterøtter i 1747 Av Andreas Marggraf, i Det Som nå Er Polen. Sukkerroene reiste deretter til Frankrike da Napoleon bestilte at 69.000 hektar skulle brukes til å dyrke den nye avlingen. Sukkerroeproduksjon i Nord-Amerika begynte i 1879 på en gård I Alvarado, California. I Dag i Usa kommer ca 57% av innenlands produsert sukker fra sukkerroer.
Sukkerroer blir lagret i hauger under innhøstingen.
(Bilde Kreditt: Laura Rutherford)
2) Uavhengig Av Kilden Er Sukker Det samme!
sukkeret fra sukkerroer og sukkerrør er identisk, og er det samme som sukrose som finnes i andre landbruksavlinger. Den molekylære strukturen av sukker er den samme uansett om den kommer fra sukkerroer eller sukkerrør. Den molekylære strukturen av sukker er også den samme uavhengig av om sukker ble oppnådd fra planter dyrket med konvensjonelle, organisk, eller presisjon avl praksis. Så, hvis en sukkerpakke er merket som organisk, betyr det bare at planten sukkeret kom fra, ble dyrket i henhold til økologiske landbruksstandarder. Men når sukkeret er skilt fra denne planten, er molekylformen av det resulterende hvite sukker helt identisk med den molekylære strukturen av det hvite sukker ekstrahert fra andre sukkerroer eller sukkerrørplanter, enten den opprinnelige planten ble utviklet av ikke-bioteknologiske strategier–ofte referert til som «tradisjonelle » eller» konvensjonelle » teknikker-eller ved bioteknologiske metoder. Det endelige hvite sukker er det samme. Enten fra en konvensjonell eller bioteknologisk plante, fra sukkerroer eller sukkerrør, har sukker samme næringsverdi, sammensetning og sunnhet, og er et naturlig planteprodukt. Reguleringsorganer over hele verden har enige om at det hvite sukker utvunnet fra biotekniske sukkerroer ikke er annerledes enn det hvite sukker utvunnet fra konvensjonelle sukkerroer eller sukkerrør. Disse byråene inkluderte Health Canada, European Food Safety Authority (EFSA), Departementet For Jordbruk, Skogbruk Og Fiskeri I Japan (MAFF) og Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).
3) Voksende GMO Sukkerroer Har Miljøfordeler
Sukkerroer er en arbeidsintensiv avling som krever konstant omsorg. Takket være genteknologi kan sukkerroer bønder bruke sikrere og mindre kjemikalier sjeldnere for å kontrollere ugress. Bønder er de ultimate miljøvernere og forvaltere av landet. Takket være genetisk modifikasjon er dette mulig. I dag er sukkerroer bønder i stand til å bruke glyfosat, det mildeste og sikreste produktet tilgjengelig, for ugrasbekjempelse. Dette er en vinn-vinn for helse og sikkerhet for forbrukere og bønder. Det er også en stor seier for miljøet. Genetisk utviklede sukkerroer krever langt færre plantevernmidler, noe som igjen betyr mindre vann, mindre drivstoff og et mindre karbonavtrykk. Tjuefem spesifikke miljøfordeler ved å dyrke genetisk utviklede sukkerroer har blitt identifisert. Disse inkluderer å fremme lav eller ingen jordbearbeiding, forbedret jordhelse, økt vannretensjon i jord, større jord-og vannbevaring og mindre utslipp av klimagasser; som alle bidrar til langsiktig bærekraft. Også voksende genetisk utviklede sukkerroer gjør det mulig for bønder å dyrke flere sukkerroer på mindre land mens de bruker færre kjemikalier.
til venstre er hva bønder pleide å sprøyte på ikke-GMO sukkerroer.
til høyre er det de sprayer nå!
(Bilde Kreditt: Laura Rutherford)
4) Sukkerroer Dyrkes Av Bondekooperativer og Behandles i 22 Bondeeide Fabrikker
I Usa dyrkes sukkerroer av bondekooperativer og behandles i 22 bondeeide fabrikker. Sukkerroer er plantet på våren og vokser gjennom hele sommeren. Her i Red River Valley starter høsten 1. oktober og varer vanligvis to uker. Sukkerroer er en forgjengelig grønnsak, Men På grunn av de ekstremt kalde vintertemperaturene Er North Dakota og Minnesota noen av de få stedene i verden hvor de høstede sukkerroene kan lagres i utendørs hauger. Lastebiler transporterer deretter avlingen til fabrikkene, som opererer døgnet rundt, syv dager i uken, fra oktober til April. For en god forklaring og bilder av hvordan sukker er hentet fra sukkerroer, sjekk Ut Red River Valley Girls bloggen.
(Bilde Kreditt: Laura Rutherford)
5) GMO Sukkerroer Og Andre Bioengineered Mat Er Trygt
Crop modifikasjon har pågått i århundrer, og den vitenskapelige konsensus er at genmodifiserte avlinger er trygge. Ingen matvarer har blitt undersøkt mer grundig enn de som er avledet fra bioteknologi. Food And Drug Administration (FDA) team av forskere har undersøkt sikkerhetsvurderingen for hver ny mat avledet fra bioteknologi. I 20 år med å spise GMO-mat her i Usa og rundt om i verden, eksisterer det ingen troverdige bevis som knytter en mattrygghet eller helserisiko til forbruket AV GMO-matvarer.National Academies Of Sciences (NAS) har nylig utgitt en nesten 400-siders rapport skrevet av et utvalg av forskere, forskere og landbrukseksperter. Komiteen gjennomgikk over 900 studier av genmodifiserte avlinger og konkluderte med at de er trygge for mennesker og dyr forbruk. Som mor og løper er jeg veldig spesielt om hva familien min spiser og ingrediensene vi produserer på gården vår for andre familier å spise. Jeg har grundig undersøkt avlingene jeg vokser, og jeg vil at andre mødre skal vite at deres familier kan spise med tillit. Hvis genmodifiserte matvarer var usikre på noen måte, ville de aldri bli solgt. Teknologibedrifter ville ikke gjøre DET, FDA ville ikke tillate det, og min mann og jeg ville ikke vokse den.
dette innlegget ble opprinnelig publisert PÅ GMO Answers ‘ Medium side.