Fruktfluer kan være små, men for bar-og restauranteiere er de en stor smerte. Lær hvordan du kan unngå dem.
Fruktfluer er noen av de mest uvelkomne gjestene i næringsmiddelindustrien. Tross alt, en av de siste tingene du ønsker å se etter en travel skift er en anmeldelse som sier din bar sendt ut en sidevogn med en bananflue garnityr.
Gitt, barer er fylt med mat og drikke som fruktfluer finner fristende, som maraschino kirsebær, øl og vin. Så å finne ut hvordan du kan unngå fruktfluer i dette miljøet kan være utfordrende, men det betyr ikke at det er umulig. Ta en titt på følgende tips om hvordan du kan holde baren fri for fruktfluer.
Fjern rester og matkrummer
Å Holde baren ren Er en av de beste måtene å unngå fruktfluer. Sørg for at hvert skift av bartendere og bar-backs har en entydig liste over all rengjøring de er ansvarlige for. Når baren lukkes, må selve baren og eventuelle barstoler, bord og stoler tørkes grundig med passende rengjøringsmidler for å fjerne eventuelle klissete rester igjen fra spylte væsker som fungerer som fruktfluemagneter, for eksempel øl eller fruktige miksere. Du vil også være lurt å sørge for at bar matter og øl drypp skuffer har blitt vasket i såpevann.
i tillegg må gulvene tørkes veldig godt for å rydde opp eventuelle utslipp, og gulvmatter må være soaped og spyles ned. Hvis du har fans i din etablering, slå dem på etter mopping for å hjelpe gulv, bar og bord overflater tørke raskt.
Begrens vannkilder for å bli kvitt fruktfluer
som mennesker trenger insekter vann for å overleve. For å unngå fruktfluer som tar over baren din, kutte forsyningen av den dyrebare væsken. Start med å tømme isbrønner på slutten av hvert skift. Du vil også ønske å tømme alle bar synker etter nattens siste runde av glass har blitt renset. Etter drenering av vasker og brønner for natten, tørk dem grundig med tørre papirhåndklær. I tillegg vil du være sikker på at du rengjør avløp på en nattlig basis. Vann som er blandet med fruktjuicer og søte brennevin vil tiltrekke fruktfluer til avløp, hvor de vil mate og avle.
Dekk øl kraner, frukt skuffer og sirup og brennevin flasker
Frukt skuffer og dryppende øl kraner er en alt-du-kan-spise buffet for frukt fluer, så sørg for at du holder dem dekket. På slutten av kvelden, har de ansatte tørke ned øl kraner og dekke dem med plastfolie slik at øl ikke drypper inn øl skuffen hele natten. Dette bør gjøres til hver brus pistol langs baren også. Du kan også vurdere å investere i pour tuter med skjermer eller caps, slik at fruktfluer ikke kan krype inn i åpne brennevinflasker. Hvis du har spesialitet brennevin eller sirup flasker som ikke vil imøtekomme helle tuter, vil du ønsker å cap dem etter hver bruk.
for å unngå fruktfluer må du dekke fruktbrett med plastfolie før du lagrer dem i kjøleskapet eller ølkjølerne. Selv skuffene med lokk danner vanligvis ikke en tett nok tetning for å holde de små fluene fra å snike seg inn. Et lag med plastfolie kan gjøre hele forskjellen i å sørge for at fruktfluer ikke mates av kirsebær og limer. I tillegg skal eventuelle skuffer som er tomme på slutten av natten, rengjøres grundig og tørkes.
Ring en skadedyrkontroll profesjonell
den beste måten å unngå fruktfluer er å få en flykontroll profesjonell til å vurdere situasjonen din. En utdannet tekniker kan samarbeide med deg for å etablere en kommersiell skadedyrkontrollplan som inkluderer å rive virksomheten din med fruktfluer.
når du jobber i næringsmiddelindustrien, kan effektiviteten av din skadedyrkontrollplan gjøre eller ødelegge din suksess. Sørg for at du tar skritt for å hjelpe din bedrift-ikke frukt fluer-trives.